MÔ TẢ CÔNG VIỆC: NHÂN VIÊN PHỤC VỤ QUÁN CÀ PHÊ (TP. HỒ CHÍ MINH)

Tổng quan:
Tại thành phố không ngủ như TP. Hồ Chí Minh, một tách cà phê không chỉ là thức uống, mà là khởi đầu của những ý tưởng, là nơi kết nối những tâm hồn và là nhịp đập của văn hóa đô thị. Chúng tôi không chỉ tìm kiếm một người bưng bê đơn thuần, chúng tôi đang tìm kiếm một "Đại sứ trải nghiệm" – vị trí Nhân viên Phục vụ (Server/Barista Assistant).

Bạn chính là gương mặt đại diện của quán, là người đầu tiên chào đón khách hàng bằng nụ cười rạng rỡ và là người cuối cùng gửi lời cảm ơn chân thành. Trong không gian năng động và đầy tính nghệ thuật của chúng tôi, sự tinh tế trong cách quan sát, sự chuyên nghiệp trong phong thái phục vụ và niềm đam mê với văn hóa thưởng thức cà phê chính là giá trị cốt lõi bạn mang lại. Nếu bạn là một người trẻ nhiệt huyết, yêu thích ngành dịch vụ (F&B) và mong muốn phát triển kỹ năng giao tiếp trong một môi trường chuyên nghiệp, văn minh tại trung tâm Sài Gòn, chúng tôi luôn sẵn sàng mở rộng cửa chào đón bạn.

---

Nhiệm vụ công việc chính:

1. Đón tiếp và Điều phối khách hàng:
* Chủ động mở cửa, chào đón khách hàng ngay khi họ bước chân vào quán với thái độ niềm nở, thân thiện theo tiêu chuẩn của thương hiệu.
* Hướng dẫn khách đến vị trí bàn phù hợp dựa trên số lượng người và nhu cầu (làm việc, trò chuyện, hay tận hưởng không gian ngoài trời).
* Trong những giờ cao điểm tại TP.HCM (sáng sớm hoặc giờ nghỉ trưa), thực hiện điều phối chỗ ngồi một cách thông minh để tối ưu hóa không gian nhưng vẫn đảm bảo sự riêng tư và thoải mái cho khách.
* Giới thiệu thực đơn (Menu), các chương trình khuyến mãi hiện có hoặc các loại hạt cà phê đặc sản (Specialty Coffee) đang được phục vụ trong ngày.

2. Ghi nhận Order và Tư vấn thực đơn:
* Tiếp nhận thông tin gọi món từ khách hàng một cách chính xác qua hệ thống máy POS hoặc sổ tay ghi chép.
* Thực hiện kỹ năng "Upselling" và "Cross-selling" một cách tinh tế: Gợi ý thêm các món bánh ngọt đi kèm, các loại topping hoặc nâng cấp size đồ uống phù hợp với sở thích của khách.
* Am hiểu tường tận về các thành phần trong đồ uống (độ đậm của cà phê, các loại sữa hạt, mức độ đường đá) để giải đáp thắc mắc và tư vấn cho khách hàng có yêu cầu đặc biệt (dị ứng, ăn kiêng).
* Đảm bảo thông tin Order được chuyển đến bộ phận Barista (Pha chế) một cách nhanh chóng và không sai sót.

3. Phục vụ Đồ uống và Thực phẩm:
* Kiểm tra chất lượng hình thức đồ uống (ly có sạch không, trang trí có đúng chuẩn không) trước khi mang ra cho khách.
* Phục vụ đồ uống tận bàn theo đúng quy trình: Đặt nhẹ nhàng, quay logo ly về phía khách, mời khách thưởng thức và kiểm tra xem khách có cần hỗ trợ thêm gì không (khăn giấy, đường, thìa).
* Đảm bảo thời gian phục vụ (Service Time) luôn nằm trong khung tiêu chuẩn, đặc biệt là đối với nhóm khách văn phòng cần sự nhanh chóng.

4. Duy trì Vệ sinh và Không gian trải nghiệm:
* Thường xuyên kiểm tra và thu dọn ly tách, rác thải trên bàn ngay khi khách đã sử dụng xong để đảm bảo không gian luôn thoáng đãng.
* Lau dọn bàn ghế, sắp xếp lại vị trí ngay ngắn sau khi khách rời đi để sẵn sàng đón lượt khách tiếp theo.
* Đảm bảo khu vực sảnh (Dining Area) luôn sạch sẽ: Sàn nhà không bị ướt, không có bụi bẩn, khu vực bày trí cây xanh và Decor luôn trong tình trạng tốt nhất.
* Hỗ trợ kiểm tra và giữ gìn vệ sinh khu vực Restroom định kỳ theo lịch phân công, đảm bảo các vật dụng (giấy, nước rửa tay) luôn đầy đủ.

5. Hỗ trợ thanh toán và Xử lý sự cố:
* Hỗ trợ bộ phận Thu ngân trong việc kiểm tra lại các món khách đã dùng khi khách yêu cầu thanh toán.
* Hướng dẫn khách hàng sử dụng các hình thức thanh toán hiện đại (Ví điện tử, thẻ ngân hàng, QR Code).
* Tiếp nhận các phản hồi trực tiếp của khách về chất lượng đồ uống hoặc dịch vụ. Giải quyết các tình huống phát sinh tại chỗ (đổ vỡ, nhầm món) một cách khéo léo và chuyên nghiệp trong phạm vi cho phép hoặc báo cáo ngay cho Trưởng ca/Quản lý.

6. Chuẩn bị đầu ca và Kết thúc ca:
* Đầu ca: Thực hiện vệ sinh toàn bộ quán, chuẩn bị các vật dụng phục vụ (khăn giấy, ống hút, đường, menu), kiểm tra tình trạng thiết bị (máy lạnh, loa nhạc).
* Cuối ca: Kiểm kê số lượng vật dụng tiêu hao, bàn giao tình trạng công việc cho ca sau, thực hiện các công việc dọn dẹp chuyên sâu và đảm bảo an toàn điện nước trước khi đóng cửa.

---

Yêu cầu tuyển dụng:

1. Học vấn và Kinh nghiệm:
* Tốt nghiệp Trung học phổ thông trở lên. Ưu tiên các ứng viên đang theo học hoặc tốt nghiệp các ngành Du lịch, Khách sạn, Quản trị nhà hàng hoặc các khóa học ngắn hạn về Barista/Phục vụ.
* Kinh nghiệm: Không bắt buộc có kinh nghiệm (sẽ được đào tạo). Tuy nhiên, có từ 3-6 tháng kinh nghiệm làm việc tại các chuỗi cà phê (Highlands, Starbuck, Phúc Long, các quán Local Brand...) là một lợi thế lớn.
* Sử dụng được tiếng Anh giao tiếp cơ bản là điểm cộng (để phục vụ đối tượng khách du lịch và người nước ngoài tại khu vực TP.HCM).

2. Kỹ năng chuyên môn:
* Kỹ năng giao tiếp: Nói năng lưu loát, rõ ràng, không nói ngọng, biết cách sử dụng ngôn ngữ cơ thể (Body language) để tạo thiện cảm.
* Kỹ năng quan sát: Khả năng bao quát khu vực được phân công, nhận biết nhanh chóng nhu cầu của khách (khách đang tìm người để gọi món, khách cần thêm nước lọc, khách chuẩn bị thanh toán).
* Kỹ năng ghi nhớ: Nhớ mặt khách quen, nhớ sở thích đồ uống của khách và ghi nhớ chính xác các món trong thực đơn.
* Kỹ năng xử lý tình huống: Bình tĩnh, linh hoạt khi đối mặt với các khách hàng khó tính hoặc các sự cố phát sinh bất ngờ.
* Kỹ năng làm việc nhóm: Phối hợp nhịp nhàng với bộ phận Pha chế và Thu ngân để quy trình vận hành không bị gián đoạn.

3. Phẩm chất cá nhân:
* Tận tâm & Chu đáo: Đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu, chăm chút cho từng chi tiết nhỏ trong quá trình phục vụ.
* Ngoại hình sáng: Tác phong chỉnh tề, gọn gàng, sạch sẽ (móng tay cắt ngắn, tóc tai gọn gàng, đồng phục phẳng phiu).
* Trung thực: Liêm chính trong việc quản lý tiền bạc và tài sản của quán.
* Sức khỏe tốt: Có khả năng đứng và di chuyển liên tục trong ca làm việc (từ 4-8 tiếng), chịu được áp lực trong giờ cao điểm.
* Đúng giờ: Tuân thủ nghiêm ngặt lịch làm việc và các quy định về thời gian của quán.

---

Quyền lợi:

* Mức lương: Lương cứng cạnh tranh (theo giờ hoặc theo tháng) + Tiền Tip + Thưởng doanh số (Target) hàng tháng.
* Phụ cấp: Hỗ trợ tiền cơm trưa/tối tùy theo ca làm việc, hỗ trợ phí gửi xe.
* Đào tạo: Được tham gia các khóa đào tạo bài bản về kiến thức cà phê, kỹ năng phục vụ tiêu chuẩn quốc tế, kỹ năng pha chế cơ bản và quản lý vận hành.
* Môi trường làm việc: Trẻ trung, năng động, thường xuyên tiếp xúc với khách hàng văn minh, cơ hội mở rộng mối quan hệ và rèn luyện ngoại ngữ.
* Lộ trình thăng tiến: Cơ hội thăng tiến rõ rệt lên các vị trí Trưởng ca (Shift Leader), Giám sát (Supervisor) hoặc Quản lý cửa hàng (Store Manager) sau 6-12 tháng làm việc hiệu quả.
* Chế độ đãi ngộ: Được thưởng các dịp lễ, Tết; có chế độ nghỉ phép năm; tham gia các buổi Team Building, tiệc cuối năm của công ty.
* Thức uống miễn phí: Được thưởng thức các loại đồ uống của quán trong ca làm việc theo quy định của cửa hàng.

---

Tags: Nhân viên phục vụ cà phê, Tuyển dụng phục vụ TP.HCM, Việc làm Part-time Sài Gòn, Nhân viên Order, Phục vụ quán Cafe Quận 1, Việc làm sinh viên, Service Staff, Waiter/Waitress HCMC, Tuyển dụng F&B, Chăm sóc khách hàng quán cà phê.

Từ khoá tìm kiếm:
* Việc làm phục vụ quán cà phê TP.HCM
* Tuyển nhân viên phục vụ part-time Quận 1/Quận 3/Quận 7
* Tìm việc làm phục vụ cafe không yêu cầu kinh nghiệm
* Mô tả công việc nhân viên phục vụ cafe chuyên nghiệp
* Lương nhân viên phục vụ quán cà phê Sài Gòn
* Tuyển dụng nhân viên phục vụ chuỗi cà phê lớn
* Kỹ năng phục vụ quán cà phê cần thiết
* Việc làm phục vụ cafe cho sinh viên xoay ca
* Quy trình phục vụ quán cà phê tiêu chuẩn
* Môi trường làm việc quán cà phê TP.HCM

Share