Việc làm TPHCM chào đón quý cô chú anh chị đang làm việc tại Thành Phố Hồ Chí Minh trung tâm kinh tế lớn nhất Việt Nam cùng đến với cẩm nang tuyển dụng và hướng dẫn tìm việc nhanh, Tối ưu hóa trưng bày và sắp xếp sản phẩm tại điểm bán GT (General Trade – Kênh Thương mại Tổng hợp, bao gồm các cửa hàng tạp hóa, chợ truyền thống, v.v.) là một yếu tố then chốt để tăng doanh số. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể áp dụng:
I. TỔNG QUAN VỀ TỐI ƯU HÓA TRƯNG BÀY TẠI KÊNH GT
Mục tiêu:
Thu hút sự chú ý của khách hàng.
Dễ dàng tìm kiếm và lựa chọn sản phẩm.
Tăng doanh số bán hàng.
Nâng cao nhận diện thương hiệu.
Đặc điểm kênh GT:
Không gian trưng bày hạn chế.
Đa dạng sản phẩm từ nhiều nhà cung cấp.
Khách hàng thường mua sắm nhanh chóng và theo thói quen.
Quyết định mua hàng chịu ảnh hưởng lớn từ người bán.
Nguyên tắc chung:
“Right Product, Right Place, Right Time, Right Quantity, Right Price”
(Đúng sản phẩm, đúng vị trí, đúng thời điểm, đúng số lượng, đúng giá).
Tận dụng tối đa không gian trưng bày.
Đảm bảo sản phẩm luôn sạch sẽ, gọn gàng.
Dễ dàng tiếp cận và lấy sản phẩm.
Tạo sự khác biệt và nổi bật so với đối thủ.
II. HƯỚNG DẪN CHI TIẾT CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
Bước 1: Phân tích và Lập Kế hoạch
1. Nghiên cứu thị trường và đối thủ:
Tìm hiểu về thói quen mua sắm của khách hàng mục tiêu tại khu vực đó.
Phân tích cách trưng bày của đối thủ cạnh tranh (sản phẩm, vị trí, cách sắp xếp).
Xác định sản phẩm bán chạy nhất, sản phẩm mới, sản phẩm cần đẩy mạnh.
2. Đánh giá không gian trưng bày:
Đo đạc diện tích quầy kệ, tủ mát, khu vực trước cửa hàng.
Xác định các vị trí “nóng” (khu vực có nhiều người qua lại) và vị trí “nguội”.
Lập sơ đồ bố trí hiện tại của cửa hàng.
3. Xác định mục tiêu và KPI (Key Performance Indicators):
Ví dụ: Tăng doanh số sản phẩm X lên 20%, tăng nhận diện thương hiệu tại khu vực Y.
KPI có thể là: doanh số, số lượng sản phẩm bán ra, độ phủ sản phẩm, v.v.
4. Lập kế hoạch trưng bày:
Chọn sản phẩm chủ lực để trưng bày nổi bật.
Xác định vị trí trưng bày cho từng nhóm sản phẩm.
Thiết kế sơ đồ trưng bày chi tiết (layout).
Lựa chọn vật liệu hỗ trợ trưng bày (POSM: Point Of Sales Materials).
Lên kế hoạch triển khai và theo dõi.
Bước 2: Thiết kế Sơ đồ Trưng bày (Layout)
Nguyên tắc thiết kế:
Tối ưu hóa luồng di chuyển của khách hàng:
Dẫn dắt khách hàng đi qua nhiều khu vực sản phẩm khác nhau.
Tạo điểm nhấn:
Sử dụng màu sắc, ánh sáng, POSM để thu hút sự chú ý.
Sắp xếp sản phẩm theo logic:
Dễ dàng tìm kiếm và liên tưởng.
Các khu vực trưng bày chính:
Khu vực bên ngoài cửa hàng:
Sử dụng biển hiệu, banner, standee để thu hút khách hàng từ xa.
Trưng bày sản phẩm khuyến mãi, sản phẩm mới ở vị trí dễ thấy.
Khu vực lối vào:
Tạo ấn tượng đầu tiên tốt đẹp.
Trưng bày sản phẩm bán chạy, sản phẩm khuyến mãi đặc biệt.
Khu vực quầy kệ:
Sử dụng các cấp độ trưng bày (tầng trên, tầng giữa, tầng dưới) để phân loại sản phẩm.
Sắp xếp sản phẩm theo chiều dọc hoặc chiều ngang tùy thuộc vào không gian.
Khu vực quầy thu ngân:
Trưng bày các sản phẩm nhỏ, giá trị thấp, mua theo cảm hứng (impulse purchases) như kẹo, snack, pin, v.v.
Khu vực tủ mát:
Ưu tiên các sản phẩm cần bảo quản lạnh như nước giải khát, sữa, thực phẩm tươi sống.
Sắp xếp theo nhãn hiệu, chủng loại, kích cỡ.
Một số gợi ý sắp xếp sản phẩm:
Theo nhóm sản phẩm:
Nước giải khát, bánh kẹo, đồ gia dụng, v.v.
Theo thương hiệu:
Sắp xếp các sản phẩm cùng thương hiệu cạnh nhau.
Theo công dụng:
Sản phẩm cho trẻ em, sản phẩm cho người lớn, v.v.
Theo giá:
Sắp xếp từ thấp đến cao hoặc ngược lại.
Kết hợp các phương pháp:
Ví dụ, sắp xếp theo nhóm sản phẩm, sau đó theo thương hiệu.
Bước 3: Triển khai Trưng bày
1. Chuẩn bị:
Vật liệu trưng bày: Kệ, giá, móc treo, POSM (poster, banner, wobbler, standee, v.v.).
Sản phẩm: Đảm bảo đủ số lượng, date mới, bao bì sạch sẽ.
Nhân viên: Phân công công việc rõ ràng.
2. Thực hiện:
Vệ sinh khu vực trưng bày.
Lắp đặt kệ, giá, móc treo theo sơ đồ.
Sắp xếp sản phẩm theo kế hoạch.
Gắn POSM để tăng tính thẩm mỹ và cung cấp thông tin.
3. Kiểm tra:
Đảm bảo sản phẩm được trưng bày đúng vị trí.
Sản phẩm dễ dàng tiếp cận và lấy.
POSM được gắn chắc chắn và không che khuất sản phẩm.
Ánh sáng đầy đủ, tạo sự nổi bật.
Bước 4: Duy trì và Cải tiến
1. Duy trì:
Thường xuyên kiểm tra và bổ sung sản phẩm.
Vệ sinh khu vực trưng bày hàng ngày.
Thay thế POSM cũ, rách.
Đảm bảo giá cả được niêm yết rõ ràng.
2. Đo lường và đánh giá:
Theo dõi doanh số bán hàng của từng sản phẩm.
Thu thập phản hồi từ khách hàng và nhân viên bán hàng.
Đánh giá hiệu quả của việc trưng bày so với mục tiêu đề ra.
3. Cải tiến:
Điều chỉnh sơ đồ trưng bày dựa trên kết quả đánh giá.
Thử nghiệm các phương pháp trưng bày mới.
Cập nhật thông tin về sản phẩm, khuyến mãi.
III. MỘT SỐ MẸO TRƯNG BÀY HIỆU QUẢ
Sử dụng màu sắc tương phản:
Tạo sự nổi bật cho sản phẩm.
Tạo hiệu ứng “kim tự tháp”:
Sắp xếp sản phẩm theo hình kim tự tháp, sản phẩm lớn ở dưới, nhỏ ở trên.
Sử dụng ánh sáng:
Chiếu sáng vào sản phẩm để thu hút sự chú ý.
Tạo không gian trống:
Không nên trưng bày quá nhiều sản phẩm, tạo cảm giác rối mắt.
Sử dụng POSM sáng tạo:
POSM phải phù hợp với sản phẩm và thương hiệu.
Thay đổi trưng bày thường xuyên:
Tạo sự mới mẻ và kích thích mua hàng.
Kết hợp trưng bày với khuyến mãi:
Treo banner khuyến mãi, giảm giá để thu hút khách hàng.
Đào tạo nhân viên:
Nhân viên cần được đào tạo về cách trưng bày sản phẩm và tư vấn cho khách hàng.
IV. VÍ DỤ CỤ THỂ
Sản phẩm:
Nước mắm
Vị trí:
Khu vực gia vị, gần các sản phẩm tương tự như nước tương, dầu ăn.
Cách sắp xếp:
Tầng trên: Chai lớn, thương hiệu nổi tiếng.
Tầng giữa: Chai vừa, thương hiệu phổ biến.
Tầng dưới: Chai nhỏ, sản phẩm mới, sản phẩm khuyến mãi.
Sắp xếp theo chiều dọc, mỗi thương hiệu một cột.
POSM:
Banner giới thiệu về sản phẩm và chương trình khuyến mãi.
Wobbler gắn trên kệ, giới thiệu về thành phần, công dụng.
Kệ trưng bày riêng cho sản phẩm mới.
V. LƯU Ý QUAN TRỌNG
Tuân thủ quy định của nhà bán lẻ:
Mỗi cửa hàng có quy định riêng về trưng bày sản phẩm, bạn cần tuân thủ để tránh bị phạt.
Xây dựng mối quan hệ tốt với chủ cửa hàng:
Điều này giúp bạn có được vị trí trưng bày tốt hơn và được hỗ trợ trong quá trình triển khai.
Luôn sáng tạo và đổi mới:
Thị trường luôn thay đổi, bạn cần liên tục cập nhật và cải tiến để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
Chúc bạn thành công trong việc tối ưu hóa trưng bày sản phẩm tại kênh GT!
Nguồn: Việc làm bán hàng