Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm công thức chi tiết làm vỏ sủi cảo ngon, được “Việc Làm TPHCM” biên soạn, kết hợp các mẹo hay để bạn có món sủi cảo hoàn hảo.
**VIỆC LÀM TPHCM: BÍ QUYẾT VỎ SỦI CẢO NGON TẠI NHÀ**
**(Hình ảnh: Vỏ sủi cảo mỏng, mịn, có thể sống hoặc đã hấp/chiên)**
**Giới thiệu:**
Sủi cảo là món ăn quen thuộc và được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đa dạng cách chế biến. Tuy nhiên, để có món sủi cảo ngon, vỏ bánh đóng vai trò vô cùng quan trọng. Vỏ bánh phải dai, mềm, không bị rách khi gói và không bị cứng sau khi luộc, hấp hoặc chiên. Bài viết này, Việc Làm TPHCM sẽ chia sẻ bí quyết làm vỏ sủi cảo ngon tại nhà, đơn giản mà thành công!
**Nguyên liệu:**
* **Bột mì đa dụng:** 300g (hoặc bột mì số 8)
* **Nước ấm:** 150ml – 160ml (tùy độ hút nước của bột)
* **Muối:** 1/2 muỗng cà phê
* **Dầu ăn:** 1 muỗng canh (tùy chọn)
* **Bột năng (bột bắp):** để áo bột
**Cách làm:**
1. **Trộn bột:**
* Cho bột mì và muối vào tô lớn, trộn đều.
* Từ từ rót nước ấm vào, dùng đũa khuấy đều cho bột hút nước.
* Dùng tay nhồi bột thành khối. Nếu bột khô, thêm từng chút nước ấm. Nếu bột nhão, thêm chút bột mì.
* Cho dầu ăn vào (nếu dùng), nhồi tiếp cho bột mịn, dẻo, không dính tay.
2. **Ủ bột:**
* Bọc kín khối bột bằng màng bọc thực phẩm hoặc khăn ẩm.
* Ủ bột ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30 – 60 phút. Thời gian ủ càng lâu, bột càng dẻo và dễ cán mỏng.
3. **Tạo hình vỏ sủi cảo:**
* Lấy bột ra, nhồi sơ lại. Chia bột thành các phần nhỏ (khoảng 10-15g).
* Vo tròn từng phần bột, ấn dẹt.
* Dùng cây cán bột cán mỏng thành hình tròn. Lưu ý, cán mỏng phần rìa hơn phần giữa để khi gấp sủi cảo, vỏ bánh sẽ ôm sát nhân.
* Rắc bột năng lên vỏ bánh để chống dính.
4. **Gói sủi cảo:**
* Đặt nhân vào giữa vỏ bánh.
* Gấp đôi vỏ bánh lại, miết chặt mép.
* Tạo hình sủi cảo theo ý thích (gấp nếp, tạo hình tròn, hình bán nguyệt…).
5. **Bảo quản:**
* Sủi cảo chưa dùng đến có thể bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Khi dùng, không cần rã đông, có thể luộc, hấp hoặc chiên trực tiếp.
**Mẹo nhỏ:**
* **Chọn bột:** Nên dùng bột mì đa dụng hoặc bột mì số 8 để vỏ sủi cảo dai và ngon hơn.
* **Nước ấm:** Nước ấm giúp bột nở và dẻo hơn.
* **Ủ bột:** Ủ bột đủ thời gian là yếu tố quan trọng để vỏ bánh mềm mịn.
* **Cán bột:** Cán bột mỏng đều giúp sủi cảo ngon và dễ chín.
* **Chống dính:** Rắc bột năng lên vỏ bánh và mâm để chống dính.
**Từ khoá tìm kiếm:**
* Vỏ sủi cảo
* Cách làm vỏ sủi cảo
* Công thức vỏ sủi cảo
* Vỏ bánh sủi cảo
* Sủi cảo
* Cách làm sủi cảo tại nhà
* Bí quyết làm vỏ sủi cảo ngon
* Việc Làm TPHCM
* Món ăn ngon
* Nấu ăn đơn giản
**Tags:**
* #vo suicao
* #cachlamvosuicao
* #congtucvosuicao
* #suicao
* #vieclamtphcm
* #monngon
* #nauan
* #amthuc
**Lời kết:**
Với công thức và bí quyết trên, Việc Làm TPHCM tin rằng bạn sẽ tự tay làm được những chiếc sủi cảo thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công! Đừng quên theo dõi Việc Làm TPHCM để cập nhật những công thức nấu ăn ngon và thông tin việc làm hữu ích nhé!