Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm công thức làm bánh trôi bánh chay chi tiết, theo phong cách hướng dẫn nấu ăn dễ hiểu của kênh Việc Làm TP.HCM, kết hợp các yếu tố SEO để nhiều người tìm thấy bài viết này:
**Tiêu đề:** [Tuyệt Chiêu] Bánh Trôi Bánh Chay Ngon “Nhức Nách” – Công Thức Gia Truyền Siêu Dễ!
**Giới thiệu:**
Chào mừng bạn đến với chuyên mục “Bếp Nhà Mình” của Việc Làm TP.HCM! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau “vào bếp” trổ tài làm món bánh trôi bánh chay – món ăn truyền thống quen thuộc, mang đậm hương vị quê hương. Với công thức gia truyền siêu dễ này, bạn sẽ có ngay những viên bánh trôi trắng mịn, dẻo thơm và bát chè chay ngọt ngào, thanh mát để cả gia đình cùng thưởng thức. Đừng lo lắng nếu bạn là người mới bắt đầu, Việc Làm TP.HCM sẽ hướng dẫn bạn từng bước thật chi tiết, đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên!
**Tại sao nên làm bánh trôi bánh chay tại nhà?**
* **An toàn:** Tự tay lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
* **Tiết kiệm:** Chi phí nguyên liệu không quá cao, rẻ hơn nhiều so với mua ngoài hàng.
* **Thú vị:** Cùng gia đình vào bếp, tạo không khí ấm cúng và gắn kết.
* **Tự hào:** Tự tay làm món ăn truyền thống, thể hiện sự khéo léo và tình yêu với ẩm thực Việt.
**Nguyên liệu (cho khoảng 20 viên bánh trôi và 4 bát chè chay):**
* **Phần bánh trôi:**
* Bột nếp: 300g
* Bột gạo: 50g (giúp bánh dẻo và dai hơn)
* Nước ấm: Khoảng 200ml (điều chỉnh theo độ hút nước của bột)
* Đường phên (đường thốt nốt): 150g (cắt thành viên nhỏ)
* Vừng rang: 50g
* Dừa tươi nạo sợi: 50g
* Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ
* **Phần chè chay:**
* Đậu xanh đã xát vỏ: 100g
* Bột sắn dây: 30g
* Đường kính: 150g (hoặc điều chỉnh theo khẩu vị)
* Nước cốt dừa: 200ml
* Lá dứa: 2-3 lá
* Muối: 1/4 muỗng cà phê
**Cách làm:**
**Bước 1: Làm bột bánh trôi**
1. **Trộn bột:** Cho bột nếp và bột gạo vào tô lớn, trộn đều.
2. **Nhào bột:** Từ từ thêm nước ấm vào tô bột, nhào đều tay đến khi bột thành một khối dẻo mịn, không dính tay. Nếu bột khô quá, thêm chút nước. Nếu bột nhão, thêm chút bột nếp.
3. **Ủ bột:** Dùng khăn ẩm đậy kín tô bột, ủ trong khoảng 30 phút để bột nở.
**Bước 2: Nặn bánh trôi**
1. **Chia bột:** Chia bột thành những phần nhỏ bằng nhau (khoảng 15g mỗi viên).
2. **Tạo hình:** Ấn dẹt viên bột, cho viên đường phên vào giữa, vo tròn lại sao cho đường không bị hở.
3. **Luộc bánh:** Đun sôi một nồi nước lớn, thả bánh trôi vào luộc. Khi bánh nổi lên, luộc thêm khoảng 2-3 phút cho bánh chín hẳn.
4. **Vớt bánh:** Vớt bánh ra bát nước lạnh để bánh không bị dính. Sau đó, vớt bánh ra đĩa, để ráo nước.
5. **Lăn bánh:** Rắc vừng rang và dừa nạo lên đĩa bánh trôi.
**Bước 3: Nấu chè chay**
1. **Nấu đậu xanh:** Đậu xanh vo sạch, ngâm nước ấm khoảng 2 tiếng cho nở mềm. Cho đậu xanh vào nồi, thêm nước và nấu nhừ.
2. **Hòa bột sắn:** Hòa tan bột sắn dây với một chút nước lạnh.
3. **Nấu chè:** Khi đậu xanh đã nhừ, cho đường kính, lá dứa và muối vào nồi, đun sôi cho đường tan. Từ từ đổ nước bột sắn dây vào, khuấy đều cho chè sánh lại.
4. **Nấu nước cốt dừa:** Cho nước cốt dừa vào nồi nhỏ, đun sôi nhẹ.
5. **Hoàn thành:** Múc chè chay ra bát, rưới nước cốt dừa lên trên.
**Bước 4: Thưởng thức**
1. **Trình bày:** Xếp bánh trôi ra đĩa, trang trí thêm vừng rang và dừa nạo nếu thích.
2. **Ăn kèm:** Thưởng thức bánh trôi cùng với chè chay nóng hổi. Thêm vài lát gừng tươi để tăng thêm hương vị.
**Mẹo nhỏ để bánh trôi bánh chay thêm ngon:**
* Chọn bột nếp mới, thơm ngon.
* Nhào bột kỹ để bánh dẻo mịn.
* Luộc bánh chín kỹ để bánh không bị sượng.
* Nêm nếm đường vừa ăn.
* Có thể thêm bột năng vào bột bánh trôi để bánh trong và dai hơn.
* Thay đường phên bằng đường thốt nốt sẽ thơm ngon hơn.
* Nếu không có lá dứa, có thể dùng vani để tạo hương thơm cho chè.
**[Video Hướng Dẫn] Bánh Trôi Bánh Chay Ngon Tuyệt Đỉnh – Bí Quyết Gia Truyền – Việc Làm TP.HCM** (Nếu có video minh họa)
**Lời kết:**
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh trôi bánh chay thơm ngon, hấp dẫn rồi! Hy vọng với công thức chi tiết này, bạn sẽ tự tay làm được những mẻ bánh trôi bánh chay thật thành công để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Đừng quên theo dõi Việc Làm TP.HCM để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon và bổ ích khác nhé! Chúc bạn thành công!
**Từ khóa tìm kiếm:**
* Bánh trôi bánh chay
* Cách làm bánh trôi
* Cách làm bánh chay
* Công thức bánh trôi
* Công thức bánh chay
* Bánh trôi nước
* Chè trôi nước
* Món ăn truyền thống
* Việc Làm TP.HCM
* Nấu ăn ngon
* Bếp nhà mình
* Hướng dẫn nấu ăn
* Công thức gia truyền
* Bánh trôi tàu
**Tags:**
* #banhtroibanhchay
* #cachlambanhtroi
* #cachlambanhchay
* #congthucbanhtroi
* #congthucbanhchay
* #monantruyenthong
* #vieclamtphcm
* #nauanngon
* #bepnhaminh
* #huongdannauan
* #congthucgiatruyen
* #banhtroitau
**Lưu ý:**
* Hãy sử dụng hình ảnh hoặc video chất lượng cao để minh họa cho bài viết.
* Tối ưu hóa SEO bằng cách sử dụng các từ khóa liên quan một cách tự nhiên trong bài viết.
* Chia sẻ bài viết lên các mạng xã hội để tiếp cận được nhiều người hơn.
* Tương tác với độc giả bằng cách trả lời các bình luận và câu hỏi của họ.
Chúc kênh Việc Làm TP.HCM thành công với công thức này!