Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm công thức làm bánh tôm chi tiết theo phong cách kênh Việc Làm TP.HCM, tập trung vào sự đơn giản, dễ làm và nguyên liệu dễ kiếm:
**Bánh Tôm Giòn Rụm – Món Ngon Đường Phố “Gỡ Gạc” Ngày Mưa | Việc Làm TP.HCM**
**(Hình ảnh: Bánh tôm vàng giòn hấp dẫn, xung quanh là rau sống tươi xanh, chén nước chấm chua ngọt bắt mắt)**
**Giới thiệu:**
Bánh tôm là món ăn vặt quen thuộc, đặc biệt được yêu thích vào những ngày mưa se lạnh. Vị giòn rụm của bột, vị ngọt tự nhiên của tôm, hòa quyện cùng rau sống tươi mát và nước chấm chua ngọt, tạo nên một hương vị khó cưỡng. Hôm nay, kênh Việc Làm TP.HCM sẽ chia sẻ công thức làm bánh tôm đơn giản tại nhà, giúp bạn “gỡ gạc” những ngày mưa buồn và chiêu đãi gia đình món ngon bất bại này. Đặc biệt, công thức này rất dễ thực hiện, ngay cả khi bạn không phải là một đầu bếp chuyên nghiệp!
**Nguyên liệu:**
* **Tôm tươi:** 200g (chọn tôm tươi, kích cỡ vừa phải, không bị đen đầu)
* **Bột mì:** 100g
* **Bột gạo:** 50g
* **Bột năng (bột sắn dây):** 20g (giúp bánh giòn hơn)
* **Khoai lang:** 1 củ vừa (gọt vỏ, bào sợi)
* **Bột nghệ:** 1/2 muỗng cà phê (tạo màu vàng đẹp mắt)
* **Hành lá:** 2 nhánh (cắt nhỏ)
* **Hành tây:** 1/4 củ (băm nhỏ)
* **Trứng gà:** 1 quả
* **Nước cốt dừa (tùy chọn):** 30ml (giúp bánh béo ngậy hơn)
* **Gia vị:** Muối, đường, tiêu, bột ngọt (nếu thích), dầu ăn
* **Rau sống ăn kèm:** Xà lách, rau thơm, tía tô…
* **Nước mắm ngon:**
* **Đu đủ xanh:** 1 miếng nhỏ (bào sợi)
* **Cà rốt:** 1/2 củ (bào sợi)
* **Tỏi:** 2 tép
* **Ớt:** 1 trái
* **Chanh/Giấm:**
* **Đường:**
**Cách làm:**
1. **Sơ chế nguyên liệu:**
* Tôm rửa sạch, cắt bớt râu, có thể để nguyên con hoặc cắt làm đôi (tùy thích). Ướp tôm với chút muối, tiêu, hành tây băm nhỏ trong khoảng 15 phút.
* Khoai lang gọt vỏ, bào sợi nhỏ. Ngâm vào nước muối loãng để không bị thâm.
* Rau sống rửa sạch, ngâm nước muối loãng.
* Pha nước mắm: Tỉ lệ thường dùng là 2 nước mắm : 1 đường : 1 chanh : 4 nước lọc. Thêm tỏi ớt băm, đu đủ, cà rốt bào sợi. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
2. **Pha bột bánh:**
* Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, bột gạo, bột năng, bột nghệ.
* Thêm trứng gà, hành lá cắt nhỏ, nước cốt dừa (nếu dùng), và từ từ đổ nước vào (khoảng 200-250ml) khuấy đều cho đến khi bột sánh mịn, không bị vón cục.
* Nêm thêm chút muối, đường, bột ngọt (nếu thích) cho vừa ăn.
* Cho khoai lang bào sợi vào tô bột, trộn đều.
3. **Chiên bánh:**
* Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào (lượng dầu đủ để ngập bánh). Đun nóng dầu.
* Nhúng tôm vào bột sao cho bột bám đều quanh tôm.
* Dùng muỗng múc một lượng bột vừa phải (cùng với tôm) cho vào chảo dầu. Chiên với lửa vừa cho đến khi bánh vàng đều hai mặt.
* Gắp bánh ra, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
4. **Thưởng thức:**
* Bày bánh tôm ra đĩa, ăn kèm với rau sống và nước chấm chua ngọt.
* Bạn có thể biến tấu bằng cách thêm đậu xanh hấp vào bột bánh để tăng thêm hương vị.
**Mẹo nhỏ:**
* Để bánh giòn lâu, bạn có thể chiên bánh 2 lần. Lần 1 chiên sơ cho bánh chín, lần 2 chiên lại cho bánh vàng giòn.
* Nếu không có bột năng, bạn có thể thay thế bằng bột bắp.
* Nên chọn khoai lang mật để bánh có vị ngọt tự nhiên.
**Chúc bạn thành công và có món bánh tôm ngon miệng! Đừng quên theo dõi kênh Việc Làm TP.HCM để biết thêm nhiều công thức nấu ăn đơn giản và hữu ích khác nhé!**
**Từ khoá tìm kiếm:**
* Bánh tôm
* Cách làm bánh tôm
* Bánh tôm giòn
* Công thức bánh tôm
* Món ăn vặt
* Việc Làm TP.HCM
* Nấu ăn tại nhà
* Món ngon ngày mưa
**Tags:**
* #banhtom #cachlambanhtom #monanvat #vieclamtphcm #nauan #monngonngaymua #congthucnauan #amthuc #tphcm #vietnam #food #streetfood #easyrecipe #recipe
**Lưu ý:**
* Kênh Việc Làm TP.HCM có thể tùy chỉnh giọng văn, hình ảnh và cách trình bày sao cho phù hợp với phong cách của kênh.
* Công thức này có thể được điều chỉnh tùy theo khẩu vị của mỗi người.
Chúc bạn có những video nấu ăn thành công và thu hút được nhiều lượt xem!