Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm công thức và hướng dẫn chi tiết làm bánh tiêu không cần bột nở, ngon như ngoài tiệm, được trình bày theo phong cách của kênh Việc Làm TP.HCM:
**Bánh Tiêu Không Cần Bột Nở – Giòn Rụm, Thơm Ngon Như Ngoài Tiệm | Việc Làm TP.HCM**
Chào mừng các bạn đến với kênh Việc Làm TP.HCM! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm bánh tiêu giòn rụm, thơm ngon, mà đặc biệt là không cần dùng đến bột nở. Món bánh này không chỉ là món ăn vặt yêu thích của nhiều người mà còn là một ý tưởng kinh doanh nhỏ đầy tiềm năng đấy!
**Giới thiệu**
Bánh tiêu là món bánh quen thuộc với hương vị ngọt ngào, giòn tan và thơm lừng của mè. Thay vì sử dụng bột nở, công thức này sẽ giúp bạn tạo ra những chiếc bánh tiêu xốp nhẹ, giòn rụm nhờ một bí quyết nhỏ. Hãy cùng bắt đầu nhé!
**Nguyên liệu**
* **Phần vỏ bánh:**
* Bột mì đa dụng: 200g
* Đường kính trắng: 30g
* Muối: 2g
* Dầu ăn: 10ml
* Nước ấm: 120ml
* Mè trắng: 50g (rang sơ qua cho thơm)
* **Phần nước đường:**
* Đường kính trắng: 50g
* Nước lọc: 30ml
* Nước cốt chanh: 1/2 muỗng cà phê
**Cách làm**
1. **Nhào bột:**
* Cho bột mì, đường, muối vào tô lớn, trộn đều.
* Thêm dầu ăn vào, trộn sơ.
* Từ từ đổ nước ấm vào, nhào bột đến khi bột thành một khối mịn, không dính tay.
* Bọc kín bột bằng màng bọc thực phẩm, để bột nghỉ khoảng 30 phút.
2. **Tạo hình bánh:**
* Lấy bột ra, nhào sơ lại. Chia bột thành những phần nhỏ bằng nhau (khoảng 20-25g).
* Vo tròn từng viên bột, ấn dẹp.
* Quét một lớp nước mỏng lên bề mặt bánh, lăn đều qua mè trắng.
* Dùng tay ấn nhẹ để mè dính chặt vào bánh.
3. **Chiên bánh:**
* Đun nóng dầu ăn trong chảo (lượng dầu phải đủ ngập bánh).
* Khi dầu nóng vừa (thử bằng cách thả một mẩu bột nhỏ vào, thấy sủi bọt nhẹ là được), thả bánh vào chiên.
* Chiên bánh với lửa nhỏ vừa, đảo đều để bánh chín vàng đều hai mặt và phồng lên.
* Khi bánh chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
4. **Làm nước đường (tùy chọn):**
* Cho đường và nước vào nồi, đun trên lửa nhỏ đến khi đường tan hết và hơi sánh lại.
* Thêm nước cốt chanh, khuấy đều rồi tắt bếp.
* Nhúng nhanh bánh tiêu đã chiên vào nước đường (lưu ý nhúng nhanh tay để bánh không bị mềm).
**Bí quyết để bánh tiêu phồng và giòn:**
* **Nhiệt độ dầu:** Đảm bảo dầu đủ nóng trước khi chiên, nhưng không quá nóng để bánh không bị cháy mà bên trong chưa chín.
* **Chiên lửa nhỏ:** Chiên ở lửa nhỏ vừa giúp bánh chín đều và phồng từ từ.
* **Không chiên quá nhiều bánh cùng lúc:** Chiên quá nhiều bánh sẽ làm nhiệt độ dầu giảm, bánh sẽ không phồng và dễ bị chai.
* **Nghỉ bột đủ thời gian:** Thời gian nghỉ bột giúp bột đàn hồi và dễ tạo hình hơn.
**Thưởng thức:**
Bánh tiêu ngon nhất khi còn nóng hoặc ấm. Bạn có thể ăn kèm với sữa tươi, hoặc đơn giản là nhâm nhi cùng một tách trà nóng.
**Mẹo nhỏ:**
* Nếu không thích ăn bánh quá ngọt, bạn có thể giảm lượng đường trong công thức.
* Bạn có thể thêm một chút vani vào bột để bánh thơm hơn.
* Để bánh giòn lâu, hãy bảo quản trong hộp kín.
Chúc các bạn thành công với món bánh tiêu này! Đừng quên like, share và subscribe kênh Việc Làm TP.HCM để cập nhật những công thức nấu ăn ngon và những thông tin việc làm hữu ích nhé!
**Từ khoá tìm kiếm:**
* Bánh tiêu
* Cách làm bánh tiêu
* Bánh tiêu không cần bột nở
* Bánh tiêu ngon
* Công thức bánh tiêu
* Món ăn vặt
* Việc làm TP.HCM
* Nấu ăn tại nhà
* Kinh doanh bánh tiêu
**Tags:**
* #banhtieu #cachlambanhtieu #banhtieukhongcanbotno #monanvat #vieclamtphcm #nauan #congthucnauan #kinhdoanhbanhtieu #amthucviet #diy #homemade