Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm công thức và hướng dẫn chi tiết làm bánh mì bằng chảo ngon như ngoài tiệm, được trình bày theo phong cách của kênh Việc Làm TPHCM:
**VIỆC LÀM TPHCM – BÍ QUYẾT VÀO BẾP: BÁNH MÌ CHẢO GIÒN TAN – NGON NHƯ NGOÀI TIỆM**
Bạn đang tìm kiếm một công việc ổn định tại TPHCM? Trong lúc chờ đợi cơ hội đến, tại sao không thử trổ tài bếp núc với món bánh mì chảo siêu hot này? Vừa giải quyết cơn đói, vừa có thêm kỹ năng, biết đâu lại mở ra một hướng đi mới cho bạn!
**GIỚI THIỆU:**
Bánh mì chảo là món ăn sáng (hoặc bất cứ lúc nào bạn thèm) quen thuộc của người dân Sài Gòn. Thay vì phải ra quán, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món này tại nhà với công thức cực kỳ đơn giản, không cần lò nướng mà vẫn đảm bảo độ giòn tan và hương vị thơm ngon như ngoài tiệm. Hôm nay, Việc Làm TPHCM sẽ chia sẻ bí quyết chi tiết để bạn có thể tự tin “chiến” món này nhé!
**NGUYÊN LIỆU:**
* **Phần bánh mì:**
* Bột mì đa dụng: 250g
* Men nở instant: 5g
* Đường: 10g
* Muối: 5g
* Nước ấm: 160ml
* Dầu ăn: 15ml
* **Phần nhân bánh mì chảo (tùy chọn theo sở thích):**
* Trứng gà: 2 quả
* Xúc xích: 2 cây
* Chả lụa: 100g
* Pate gan: 50g
* Xíu mại (nếu thích)
* Hành lá, ngò rí
* Tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise
* Dưa leo, đồ chua ăn kèm (nếu thích)
* **Dầu ăn để chiên**
**CÁCH LÀM:**
**Bước 1: Làm bánh mì bằng chảo**
1. **Kích hoạt men:** Hòa tan men nở, đường vào nước ấm, khuấy đều và để yên khoảng 5-10 phút cho đến khi men nổi gạch cua.
2. **Trộn bột:** Cho bột mì, muối vào tô lớn, tạo một lỗ ở giữa rồi đổ hỗn hợp men đã kích hoạt vào.
3. **Nhào bột:** Dùng tay nhào bột đến khi bột thành một khối mịn, không dính tay. Cho dầu ăn vào, tiếp tục nhào thêm khoảng 5 phút nữa.
4. **Ủ bột:** Cho bột vào tô lớn, đậy kín bằng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm. Ủ bột ở nơi ấm áp trong khoảng 1-1.5 tiếng, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi.
5. **Tạo hình bánh:** Lấy bột ra, nhào sơ lại cho xẹp bớt khí. Chia bột thành những phần nhỏ vừa ăn (khoảng 60-70g/bánh). Vo tròn, cán mỏng hoặc tạo hình dài tùy thích.
6. **Chiên bánh:** Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào (lượng dầu xâm xấp mặt bánh). Đun nóng dầu, cho bánh vào chiên vàng đều hai mặt. Lưu ý để lửa vừa để bánh chín đều từ trong ra ngoài và không bị cháy.
7. **Thành phẩm:** Bánh mì chiên có màu vàng ruộm, vỏ giòn, ruột mềm.
**Bước 2: Chiên và trình bày nhân bánh mì chảo**
1. **Chuẩn bị nhân:** Xúc xích cắt lát, chả lụa cắt miếng vừa ăn.
2. **Chiên nhân:** Sử dụng lại chảo vừa chiên bánh mì (hoặc chảo khác), cho thêm chút dầu ăn. Chiên xúc xích, chả lụa cho vàng đều.
3. **Chiên trứng:** Đập trứng vào chảo, chiên ốp la theo sở thích (lòng đào hoặc chín hẳn).
4. **Trình bày:** Gắp bánh mì ra đĩa, cho tất cả các loại nhân đã chiên lên trên. Thêm pate, xíu mại (nếu có), hành lá, ngò rí. Rưới tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise lên trên.
5. **Thưởng thức:** Ăn kèm với dưa leo, đồ chua để tăng thêm hương vị.
**MẸO NHỎ:**
* Để bánh mì giòn hơn, bạn có thể chiên lại bánh lần thứ hai trước khi ăn.
* Bạn có thể thay đổi các loại nhân tùy theo sở thích cá nhân.
* Nếu không có thời gian làm bánh mì, bạn có thể mua bánh mì ổ sẵn và chiên giòn.
* Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể chuẩn bị nhân bánh mì chảo từ tối hôm trước.
**TỪ KHÓA TÌM KIẾM:**
* Bánh mì chảo
* Cách làm bánh mì chảo
* Bánh mì chảo tại nhà
* Bánh mì chảo ngon
* Công thức bánh mì chảo
* Việc làm TPHCM
* Nấu ăn tại nhà
* Món ăn sáng ngon
**TAGS:**
* #banhmichao
* #cachlambanhmichao
* #monanngon
* #vieclamtphcm
* #nauanngon
* #amthucsaigon
* #baotieu
* #bepnha
**VIỆC LÀM TPHCM – CÙNG BẠN VƯƠN TỚI THÀNH CÔNG!**
Chúc bạn thành công với món bánh mì chảo thơm ngon này! Đừng quên theo dõi Việc Làm TPHCM để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn khác và thông tin tuyển dụng mới nhất tại TPHCM nhé!