Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm công thức bánh bèo ngon “nhức nách” chuẩn vị miền Trung, được trình bày chi tiết theo phong cách kênh Việc Làm TP.HCM, giúp bạn dễ dàng thực hiện và chia sẻ:
**BÁNH BÈO CHÉN – “ĐẶC SẢN MIỀN TRUNG, THỬ LÀ MÊ” | VIỆC LÀM TP.HCM**
**(Hình ảnh:** Một đĩa bánh bèo chén trắng mịn, hấp dẫn với tôm cháy vàng ruộm, mỡ hành xanh tươi và nước mắm đậm đà)**
**Giới thiệu:**
Chào mừng đến với chuyên mục “Góc Bếp Việc Làm” của kênh Việc Làm TP.HCM! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá một món ăn đặc sản miền Trung, không chỉ thơm ngon mà còn rất dễ làm tại nhà: Bánh Bèo Chén. Bánh bèo mềm mịn, kết hợp với tôm cháy giòn rụm, mỡ hành thơm lừng và nước mắm chua ngọt, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn. Đặc biệt, đây cũng là một ý tưởng kinh doanh nhỏ tuyệt vời, giúp bạn tăng thêm thu nhập trong thời buổi hiện nay.
**Nguyên liệu:**
* **Bột bánh:**
* Bột gạo: 200g
* Bột năng (bột sắn dây): 50g
* Nước lọc: 700ml
* Dầu ăn: 1 muỗng canh
* Muối: 1/2 muỗng cà phê
* **Tôm cháy:**
* Tôm tươi (hoặc tôm khô): 200g
* Hành tím: 2 củ
* Tỏi: 2 tép
* Ớt: 1 quả (tùy chọn)
* Dầu ăn
* Gia vị: Nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu
* **Mỡ hành:**
* Hành lá: 1 bó
* Dầu ăn
* Muối
* **Nước mắm:**
* Nước mắm ngon: 3 muỗng canh
* Đường: 3 muỗng canh
* Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
* Tỏi: 1 tép (băm nhỏ)
* Ớt: 1/2 quả (băm nhỏ – tùy chọn)
* Nước lọc: 2 muỗng canh
* **Dụng cụ:**
* Chén nhỏ (hoặc khuôn bánh bèo)
* Nồi hấp
* Xửng hấp
* Phới lồng
* Chảo
**Cách làm:**
1. **Chuẩn bị bột bánh:**
* Trộn đều bột gạo, bột năng và muối trong một tô lớn.
* Từ từ đổ nước lọc vào, khuấy đều cho bột tan hoàn toàn, không bị vón cục.
* Thêm dầu ăn vào, khuấy nhẹ. Để bột nghỉ khoảng 30 phút.
2. **Làm tôm cháy:**
* Nếu dùng tôm tươi: Rửa sạch, luộc sơ, bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen.
* Nếu dùng tôm khô: Ngâm nước ấm cho mềm, rửa sạch.
* Giã (hoặc xay) tôm hơi dập.
* Hành tím, tỏi băm nhỏ. Ớt băm nhỏ (nếu dùng).
* Phi thơm hành, tỏi, cho tôm vào xào đến khi khô, giòn, có màu vàng đẹp.
* Nêm nếm gia vị (nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu) cho vừa ăn.
3. **Làm mỡ hành:**
* Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
* Đun nóng dầu ăn, cho hành lá vào đảo nhanh tay đến khi hành chín tái, có màu xanh đẹp.
* Thêm một chút muối.
4. **Pha nước mắm:**
* Pha tất cả các nguyên liệu (nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi, ớt, nước lọc) vào một bát, khuấy đều cho đường tan.
* Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị chua ngọt.
5. **Hấp bánh:**
* Đun sôi nước trong nồi hấp.
* Quét một lớp dầu ăn mỏng vào lòng chén (hoặc khuôn).
* Khuấy đều bột bánh trước khi đổ vào chén (để bột không bị lắng).
* Đổ một lượng bột vừa phải vào chén (khoảng 2/3 chén).
* Xếp các chén bánh vào xửng hấp.
* Hấp bánh khoảng 5-7 phút, đến khi bánh trong veo là chín.
6. **Hoàn thành:**
* Lấy bánh ra khỏi xửng, để nguội bớt.
* Dùng dao mỏng hoặc thìa lách nhẹ xung quanh thành chén để lấy bánh ra dễ dàng.
* Xếp bánh ra đĩa, rắc tôm cháy, mỡ hành lên trên.
* Ăn kèm với nước mắm pha.
**Thưởng thức:**
Bánh bèo chén ngon nhất khi còn nóng hổi. Vị mềm mịn của bánh, vị giòn rụm của tôm cháy, vị thơm lừng của mỡ hành hòa quyện cùng vị chua ngọt của nước mắm, tạo nên một món ăn hấp dẫn khó cưỡng.
**Mẹo nhỏ:**
* Để bánh được trắng và dai hơn, bạn có thể thêm một chút nước vôi trong vào bột bánh (khoảng 1 muỗng canh).
* Khi hấp bánh, nên đậy kín nắp nồi để bánh không bị rỗ.
* Bạn có thể biến tấu phần nhân bánh bằng cách thêm thịt băm, nấm mèo, hoặc đậu xanh.
**Từ khóa tìm kiếm:**
* Bánh bèo chén
* Cách làm bánh bèo
* Bánh bèo miền Trung
* Công thức bánh bèo ngon
* Bánh bèo tôm cháy
* Món ăn vặt
* Kinh doanh bánh bèo
* Việc làm thêm tại nhà
* Việc làm TP.HCM
* Góc bếp việc làm
**Tags:**
`#banhbeochen #cachlambanhbeo #banhbeomientrung #congthucbanhbeongon #banhbeotomchay #monanvat #kinhdoanhbanhbeo #vieclamthemtainha #vieclamtphcm #gocbepvieclam #vieclam #tuyendung #tphcm #monngon #amthuc`
Chúc các bạn thành công và có những đĩa bánh bèo thật ngon miệng! Đừng quên theo dõi kênh Việc Làm TP.HCM để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn khác, cũng như những thông tin việc làm hữu ích nhé!