Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm công thức bánh flan nước cốt dừa ngon “nhức nách” mà Kênh Việc Làm TP.HCM muốn chia sẻ đến bạn. Đảm bảo công thức này sẽ giúp bạn có món tráng miệng thơm ngon, béo ngậy để chiêu đãi cả gia đình.
**Bánh Flan Nước Cốt Dừa – Mềm Mịn, Béo Ngậy Ngất Ngây**
**1. Giới thiệu**
Bánh flan nước cốt dừa là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của nước cốt dừa, vị ngọt ngào của đường và độ mềm mịn của trứng gà. Món tráng miệng này không chỉ thơm ngon mà còn rất dễ làm tại nhà. Với công thức chi tiết dưới đây, bạn sẽ không còn phải lo lắng về việc bánh bị rỗ hay quá ngọt nữa. Hãy cùng Kênh Việc Làm TP.HCM vào bếp trổ tài ngay thôi!
**2. Nguyên liệu**
* **Phần Caramel:**
* Đường trắng: 80g
* Nước lọc: 30ml
* **Phần Bánh Flan:**
* Lòng đỏ trứng gà: 4 cái
* Trứng gà nguyên quả: 1 quả
* Sữa tươi không đường: 250ml
* Nước cốt dừa: 200ml (chọn loại sánh đặc)
* Đường trắng: 70g
* Vani: 1 ống (hoặc 1 muỗng cà phê tinh chất vani)
* Muối: 1/4 muỗng cà phê
**3. Cách làm**
**Bước 1: Làm Caramel**
1. Cho đường và nước vào nồi, đun trên lửa vừa.
2. Không khuấy trong quá trình đun. Khi đường tan hết, hạ nhỏ lửa và đun đến khi đường chuyển sang màu vàng nâu cánh gián.
3. Nhanh tay đổ caramel vào các khuôn bánh flan. Tráng đều đáy khuôn, để nguội.
**Bước 2: Làm Hỗn Hợp Bánh Flan**
1. Trong một tô lớn, cho lòng đỏ trứng gà, trứng gà nguyên quả và đường vào. Dùng phới lồng đánh nhẹ nhàng cho đến khi đường tan hết, hỗn hợp chuyển màu vàng nhạt. Lưu ý không đánh quá mạnh để tránh tạo bọt khí.
2. Trong một nồi khác, cho sữa tươi, nước cốt dừa và muối vào. Đun trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp vừa ấm (khoảng 50-60 độ C), không để sôi.
3. Từ từ đổ hỗn hợp sữa dừa ấm vào tô trứng, vừa đổ vừa khuấy nhẹ nhàng để trứng không bị chín.
4. Thêm vani vào hỗn hợp, khuấy đều.
5. Lọc hỗn hợp bánh flan qua rây để loại bỏ cặn và bọt khí, giúp bánh mịn màng hơn.
**Bước 3: Hấp Bánh Flan**
1. Múc hỗn hợp bánh flan vào các khuôn đã có caramel.
2. Đặt các khuôn bánh vào nồi hấp. Đổ nước vào nồi sao cho nước ngập khoảng 1/3 khuôn bánh (hấp cách thủy).
3. Đậy nắp nồi, nhưng nhớ lót một chiếc khăn sạch dưới nắp để tránh nước nhỏ xuống bánh.
4. Hấp bánh trong khoảng 30-40 phút ở lửa nhỏ. Kiểm tra bánh bằng cách dùng tăm xiên vào giữa bánh, nếu tăm rút ra sạch là bánh đã chín.
5. Tắt bếp, để bánh nguội hoàn toàn trong nồi.
6. Cho bánh vào tủ lạnh ít nhất 2-3 tiếng trước khi thưởng thức.
**Bước 4: Thưởng Thức**
1. Dùng dao mỏng lách nhẹ quanh thành khuôn để bánh tách ra dễ dàng.
2. Úp ngược khuôn bánh lên đĩa. Phần caramel sẽ chảy xuống, tạo nên lớp sốt thơm ngon.
3. Bạn có thể trang trí thêm bằng dừa sợi, cà phê hoặc trái cây tươi để tăng thêm hương vị.
**Mẹo nhỏ:**
* Để bánh không bị rỗ, hãy hấp ở lửa nhỏ và đậy nắp nồi kín.
* Nếu không có nồi hấp, bạn có thể sử dụng lò nướng. Đặt các khuôn bánh vào khay nướng, đổ nước nóng vào khay sao cho ngập khoảng 1/3 khuôn bánh và nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong khoảng 45-60 phút.
* Bạn có thể thay thế đường trắng bằng đường thốt nốt để bánh có hương vị đặc biệt hơn.
**4. Từ khoá tìm kiếm (Keywords)**
* Bánh flan nước cốt dừa
* Cách làm bánh flan nước cốt dừa
* Công thức bánh flan nước cốt dừa ngon
* Bánh flan nước cốt dừa tại nhà
* Hướng dẫn làm bánh flan nước cốt dừa
* Bánh flan
* Nước cốt dừa
* Món tráng miệng
* Công thức nấu ăn
* Kênh Việc Làm TP.HCM
**5. Tags**
* #banhflan #banhflannuoccotdua #monngon #monanvat #nauan #congthucnauan #kenhviectlamtphcm #vieclamtphcm #nuoccotdua #trangmieng #amthuc
Chúc bạn thành công và có món bánh flan nước cốt dừa thật ngon miệng! Đừng quên theo dõi Kênh Việc Làm TP.HCM để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn và thông tin việc làm hữu ích nhé!