Chuyên mục ẩm thực việc làm tphcm xin kính chào quý cô chú anh chị và các bạn Hãy cùng nhau khám phá công thức bánh bông lan savoury (mặn) ngon tuyệt cú mèo, được “Việc Làm TPHCM” giới thiệu chi tiết nhé!
**Kênh Việc Làm TPHCM giới thiệu:** Bánh bông lan savoury là món ăn kết hợp hài hòa giữa vị mềm xốp của bánh bông lan truyền thống và hương vị mặn mà, đậm đà của các loại topping hấp dẫn. Món bánh này không chỉ thích hợp để nhâm nhi vào bữa xế mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho các buổi tiệc nhẹ hoặc làm quà tặng độc đáo.
**Tên món ăn:** Bánh bông lan savoury (mặn)
**Đối tượng:** Dành cho tất cả mọi người yêu thích nấu ăn, đặc biệt là những ai muốn thử sức với món bánh bông lan biến tấu độc đáo, thơm ngon.
**Thời gian thực hiện:** Khoảng 60-75 phút (bao gồm cả thời gian chuẩn bị và nướng bánh)
**Độ khó:** Trung bình
**Khẩu phần:** 6-8 người
**A. Nguyên Liệu**
* **Phần bánh bông lan:**
* Bột mì đa dụng: 120g
* Bột bắp: 30g
* Đường: 80g
* Muối: 1/4 muỗng cà phê
* Bột nở (baking powder): 1 muỗng cà phê
* Trứng gà: 3 quả (tách riêng lòng trắng và lòng đỏ)
* Sữa tươi không đường: 60ml
* Dầu ăn: 40ml
* Nước cốt chanh: 1/2 muỗng cà phê
* Vani: 1/2 muỗng cà phê (tùy chọn)
* **Phần topping (có thể tùy chỉnh theo sở thích):**
* Xúc xích: 50g (cắt hạt lựu)
* Thịt xông khói (bacon): 50g (chiên giòn, cắt nhỏ)
* Phô mai cheddar hoặc mozzarella: 50g (bào sợi)
* Hành tây: 1/4 củ (cắt hạt lựu nhỏ)
* Ớt chuông xanh, đỏ: 1/4 quả mỗi loại (cắt hạt lựu nhỏ)
* Ngò rí (rau mùi): 1 muỗng canh (cắt nhỏ)
* Hành lá: 1 muỗng canh (cắt nhỏ)
* Gia vị: Tiêu xay, ớt bột (tùy chọn)
**B. Cách Làm Chi Tiết**
1. **Chuẩn bị phần bánh bông lan:**
* **Bước 1:** Trộn bột: Rây mịn bột mì, bột bắp, bột nở và muối vào một tô lớn. Trộn đều.
* **Bước 2:** Đánh lòng trắng trứng: Dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng trứng với nước cốt chanh đến khi nổi bọt khí. Từ từ cho đường vào, đánh đến khi lòng trắng bông cứng, tạo thành chóp nhọn khi nhấc que đánh lên.
* **Bước 3:** Trộn lòng đỏ trứng: Trong một tô khác, đánh tan lòng đỏ trứng với sữa tươi, dầu ăn và vani (nếu dùng).
* **Bước 4:** Trộn bột và trứng: Chia hỗn hợp bột thành 3 phần. Lần lượt cho từng phần bột vào tô lòng đỏ trứng, trộn nhẹ nhàng theo một chiều đến khi hòa quyện.
* **Bước 5:** Trộn lòng trắng và hỗn hợp bột: Chia lòng trắng trứng đã đánh bông thành 3 phần. Lần lượt cho từng phần vào hỗn hợp bột, trộn nhẹ nhàng theo kỹ thuật fold (hất từ dưới lên trên) để giữ cho bọt khí không bị vỡ. Trộn đến khi hỗn hợp đồng nhất.
2. **Chuẩn bị phần topping:**
* **Bước 1:** Sơ chế: Cắt hạt lựu xúc xích, hành tây, ớt chuông. Chiên giòn thịt xông khói rồi cắt nhỏ. Bào sợi phô mai. Cắt nhỏ hành lá, ngò rí.
* **Bước 2:** Xào (tùy chọn): Nếu thích, bạn có thể xào sơ qua hành tây và ớt chuông với một chút dầu ăn cho thơm và mềm.
3. **Nướng bánh:**
* **Bước 1:** Làm nóng lò: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 160°C (320°F) trong khoảng 10-15 phút.
* **Bước 2:** Chuẩn bị khuôn: Quét một lớp dầu mỏng vào khuôn bánh hoặc lót giấy nến.
* **Bước 3:** Đổ bột vào khuôn: Đổ hỗn hợp bột bánh vào khuôn, dàn đều.
* **Bước 4:** Rải topping: Rải đều các loại topping lên trên mặt bánh.
* **Bước 5:** Nướng bánh: Cho khuôn bánh vào lò nướng. Nướng trong khoảng 35-45 phút, hoặc đến khi bánh chín vàng, dùng tăm xiên vào giữa bánh thấy khô là được.
* **Bước 6:** Làm nguội: Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội hoàn toàn trước khi cắt và thưởng thức.
**C. Bí Quyết & Lưu Ý**
* **Kỹ thuật trộn bột:** Trộn bột nhẹ nhàng và dứt khoát để bánh được mềm xốp. Tránh trộn quá kỹ làm bánh bị chai cứng.
* **Nhiệt độ lò:** Nhiệt độ lò nướng có thể khác nhau tùy thuộc vào từng loại lò. Bạn nên điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng phù hợp để bánh không bị cháy hoặc chưa chín.
* **Topping:** Bạn hoàn toàn có thể tùy chỉnh các loại topping theo sở thích cá nhân. Ví dụ: thay xúc xích bằng thịt gà, thêm nấm, cà chua bi, hoặc sử dụng các loại phô mai khác nhau.
* **Bảo quản:** Bánh bông lan savoury ngon nhất khi ăn trong ngày. Nếu còn dư, bạn có thể bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1-2 ngày.
**D. Thưởng Thức**
Bánh bông lan savoury ngon nhất khi ăn ấm. Bạn có thể cắt bánh thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức cùng với tương ớt, sốt mayonnaise hoặc tương cà.
**E. Từ Khoá Tìm Kiếm (Keywords)**
* Bánh bông lan savoury
* Bánh bông lan mặn
* Cách làm bánh bông lan savoury
* Công thức bánh bông lan mặn
* Bánh bông lan topping mặn
* Bánh bông lan xúc xích phô mai
* Bánh bông lan ăn vặt
* Món bánh ngon dễ làm
* Việc Làm TPHCM chia sẻ công thức
**F. Tags**
* #banhbonglan
* #banhbonglansavoury
* #banhbonhlanman
* #congthucnauan
* #monngon
* #anvat
* #vieclamtphcm
* #nauan
* #baking
* #food
**G. Lời Kết Từ Việc Làm TPHCM**
Chúc bạn thành công với công thức bánh bông lan savoury này! Đừng quên chia sẻ thành phẩm của bạn với Việc Làm TPHCM nhé. Hy vọng công thức này sẽ giúp bạn có thêm một món ăn ngon để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Ngoài ra, nếu bạn đang tìm kiếm cơ hội việc làm tại TPHCM, đừng quên ghé thăm trang web của chúng tôi để cập nhật những thông tin tuyển dụng mới nhất!