Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm công thức bánh xu xê chi tiết, được trình bày theo phong cách hướng dẫn nấu ăn của kênh “Việc Làm TPHCM” để bạn dễ dàng thực hiện:
**Bánh Xu Xê – Món Quà Tuyệt Vời Từ Bàn Tay Khéo Léo | Việc Làm TPHCM**
**(Intro – Nhạc nền vui tươi, hình ảnh bánh xu xê đẹp mắt)**
Chào mừng các bạn đến với kênh Việc Làm TPHCM! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau vào bếp để thực hiện một món bánh truyền thống, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt, đó chính là bánh xu xê hay còn gọi là bánh phu thê. Món bánh này không chỉ là món ăn vặt yêu thích của nhiều người mà còn mang ý nghĩa đặc biệt trong những dịp lễ cưới hỏi. Với công thức chi tiết và dễ thực hiện này, Việc Làm TPHCM tin rằng bất kỳ ai cũng có thể tự tay làm ra những chiếc bánh xu xê hoàn hảo để chiêu đãi gia đình và bạn bè.
**(Hình ảnh cắt cảnh các công đoạn làm bánh)**
**Nguyên Liệu Chuẩn Bị:**
**(Liệt kê nguyên liệu rõ ràng, kèm hình ảnh minh họa từng nguyên liệu)**
* **Phần Vỏ Bánh:**
* Bột năng: 200g
* Bột gạo tẻ: 50g
* Đường: 100g (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
* Nước cốt dừa: 250ml
* Nước lá dứa (hoặc phẩm màu thực phẩm xanh lá cây): 50ml
* Dầu ăn: 1 muỗng canh
* **Phần Nhân Bánh:**
* Đậu xanh không vỏ: 150g
* Hạt sen tươi (hoặc khô): 50g
* Dừa nạo: 50g
* Đường: 80g (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
* Bột năng: 1 muỗng canh
* Vani: 1 ống
* Mứt bí (hoặc mứt sen): 50g (cắt hạt lựu)
* Mè rang: 2 muỗng canh
* **Khuôn Bánh:**
* Khuôn bánh xu xê (khuôn vuông hoặc tròn nhỏ)
* Giấy bóng kính hoặc lá chuối để lót khuôn
**(Lưu ý quan trọng: Nhấn mạnh chất lượng nguyên liệu để bánh ngon nhất. Ví dụ: “Để bánh được thơm ngon và dẻo dai, các bạn nên chọn bột năng loại tốt, không bị chua nhé!”)**
**Cách Làm Chi Tiết:**
**(Chia nhỏ các bước, hướng dẫn tỉ mỉ, kèm hình ảnh hoặc video minh họa từng bước)**
**Bước 1: Chuẩn bị nhân bánh**
1. **Ngâm đậu xanh:** Đậu xanh vo sạch, ngâm nước ấm khoảng 2-3 tiếng hoặc qua đêm cho đậu nở mềm.
**(Hình ảnh đậu xanh đã ngâm nở)**
2. **Nấu đậu xanh và hạt sen:** Cho đậu xanh và hạt sen vào nồi, thêm nước vừa ngập và nấu chín mềm. Nếu dùng hạt sen khô, cần ngâm trước khi nấu.
**(Hình ảnh đậu xanh và hạt sen đang được nấu)**
3. **Xay nhuyễn và sên nhân:** Khi đậu xanh và hạt sen đã chín mềm, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau đó, cho hỗn hợp đậu xanh xay nhuyễn vào chảo, thêm đường, dừa nạo, bột năng (đã hòa tan với chút nước) và vani. Sên trên lửa nhỏ cho đến khi nhân đặc lại, không dính chảo.
**(Hình ảnh sên nhân đậu xanh trên chảo)**
4. **Trộn nhân và tạo hình:** Tắt bếp, để nhân nguội bớt rồi trộn mứt bí (hoặc mứt sen) cắt hạt lựu vào. Chia nhân thành các phần nhỏ bằng nhau, vo tròn.
**(Hình ảnh nhân đậu xanh đã vo tròn)**
**Bước 2: Làm vỏ bánh**
1. **Trộn bột:** Cho bột năng, bột gạo và đường vào tô lớn, trộn đều.
**(Hình ảnh trộn bột)**
2. **Pha màu:** Hòa nước cốt dừa và nước lá dứa (hoặc phẩm màu) vào hỗn hợp bột. Khuấy đều cho đến khi bột tan hết và có màu xanh đẹp mắt. Lọc hỗn hợp bột qua rây để loại bỏ cặn.
**(Hình ảnh hỗn hợp bột đã pha màu)**
3. **Nấu bột:** Cho hỗn hợp bột vào nồi, thêm dầu ăn và đun trên lửa nhỏ. Khuấy liên tục để bột không bị cháy và vón cục. Khi bột bắt đầu đặc lại và trong hơn, tắt bếp.
**(Hình ảnh nấu bột trên bếp)**
**Bước 3: Gói bánh**
1. **Lót khuôn:** Lót giấy bóng kính hoặc lá chuối vào khuôn bánh.
**(Hình ảnh khuôn bánh đã lót giấy)**
2. **Gói bánh:** Múc một lớp bột mỏng vào khuôn, đặt viên nhân đậu xanh vào giữa, sau đó múc thêm một lớp bột phủ kín nhân.
**(Hình ảnh gói bánh)**
3. **Hấp bánh:** Xếp bánh vào nồi hấp, hấp khoảng 20-25 phút cho đến khi bánh trong và chín hoàn toàn.
**(Hình ảnh hấp bánh)**
**Bước 4: Hoàn thiện**
1. **Để nguội:** Sau khi bánh chín, lấy ra khỏi nồi hấp, để nguội hoàn toàn.
2. **Trang trí:** Rắc mè rang lên mặt bánh để trang trí.
**(Hình ảnh bánh đã hoàn thành và trang trí)**
**(Tips & Tricks: Trong quá trình làm, bạn có thể chia sẻ thêm các mẹo để bánh ngon hơn, ví dụ: “Để bánh được trong và dai hơn, bạn có thể cho thêm một chút phèn chua vào bột khi nấu nhé!”)**
**(Hình ảnh cận cảnh bánh xu xê đã hoàn thành, hấp dẫn)**
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh xu xê thơm ngon và đẹp mắt rồi! Chúc các bạn thành công và có những giây phút vui vẻ bên gia đình và bạn bè. Đừng quên like, share và subscribe kênh Việc Làm TPHCM để không bỏ lỡ những công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
**(Outro – Nhạc nền vui tươi, thông tin liên hệ của kênh)**
**Từ Khóa Tìm Kiếm:**
* Bánh xu xê
* Bánh phu thê
* Cách làm bánh xu xê
* Công thức bánh xu xê
* Bánh truyền thống Việt Nam
* Việc Làm TPHCM
* Nấu ăn
* Món ngon dễ làm
**Tags:**
* BanhXuXe
* BanhPhuThe
* CachLamBanhXuXe
* CongThucBanhXuXe
* BanhTruyenThong
* ViecLamTPHCM
* NauAn
* MonNgonDeLam
* AmThucVietNam
* DIY
**Lưu ý:**
* Hãy sử dụng hình ảnh và video chất lượng cao để minh họa cho các bước làm.
* Giọng đọc rõ ràng, truyền cảm, tạo sự hứng thú cho người xem.
* Tương tác với khán giả bằng cách đặt câu hỏi hoặc khuyến khích họ chia sẻ kinh nghiệm làm bánh.
* Chèn logo và thông tin liên hệ của kênh Việc Làm TPHCM vào video.
Chúc kênh của bạn thành công!