Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm hướng dẫn chi tiết cách làm bánh mochi dẻo ngon, được trình bày theo phong cách của kênh Việc Làm TP.HCM, tập trung vào sự đơn giản, dễ làm và phù hợp với những người bận rộn:
**[VIỆC LÀM TP.HCM] TỰ TAY LÀM MOCHI DẺO NGON, CHIÊU ĐÃI CẢ NHÀ SAU GIỜ LÀM!**
**Giới thiệu:**
Chào mừng bạn đến với chuyên mục “Bếp Ngon Việc Làm” của kênh Việc Làm TP.HCM! Sau một ngày làm việc căng thẳng, còn gì tuyệt vời hơn khi tự tay vào bếp làm món bánh mochi dẻo ngon, chiêu đãi bản thân và gia đình? Mochi không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn mà còn mang ý nghĩa may mắn, thịnh vượng. Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ công thức làm mochi cực kỳ đơn giản, đảm bảo ai cũng có thể thành công ngay lần đầu tiên!
**Nguyên liệu (cho khoảng 10-12 bánh):**
* **Bột nếp:** 200g (chọn loại bột nếp Thái Lan hoặc Nhật Bản để bánh dẻo ngon nhất)
* **Đường:** 80g (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
* **Nước:** 200ml
* **Bột năng (bột ngô):** 50g (dùng để áo bánh, chống dính)
* **Nhân bánh (tùy chọn):**
* Đậu đỏ nghiền (anko)
* Kem tươi
* Trái cây tươi (dâu tây, xoài,…)
* Sô cô la
* **Màu thực phẩm (tùy chọn):** Nếu bạn muốn bánh có màu sắc hấp dẫn hơn
**Cách làm:**
1. **Chuẩn bị bột bánh:**
* Trong một tô lớn, trộn đều bột nếp và đường.
* Từ từ đổ nước vào tô, vừa đổ vừa khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn và không còn vón cục.
* Nếu muốn tạo màu cho bánh, bạn có thể thêm một vài giọt màu thực phẩm vào hỗn hợp bột, khuấy đều.
2. **Hấp hoặc làm chín bột bằng lò vi sóng:**
* **Cách 1: Hấp:**
* Đổ hỗn hợp bột vào một tô hoặc đĩa chịu nhiệt.
* Đặt tô bột vào nồi hấp, hấp khoảng 20-25 phút hoặc cho đến khi bột chuyển sang màu trong và dẻo.
* **Cách 2: Lò vi sóng:**
* Đổ hỗn hợp bột vào tô chịu nhiệt dùng được trong lò vi sóng.
* Bọc tô bằng màng bọc thực phẩm (chọc vài lỗ nhỏ để thoát hơi).
* Cho vào lò vi sóng, quay ở công suất cao trong 2 phút. Lấy ra, khuấy đều. Quay thêm 1-2 phút nữa cho đến khi bột chín và dẻo.
3. **Nhào bột:**
* Rắc một lớp bột năng mỏng lên bề mặt sạch (khay, thớt…).
* Khi bột còn nóng, đổ bột đã hấp/quay ra khay.
* Dùng tay (đeo bao tay nilon để chống dính) nhào bột thật kỹ trong khoảng 5-7 phút cho đến khi bột mịn, dẻo và đàn hồi tốt. Nếu bột quá dính, bạn có thể thêm một ít bột năng.
4. **Tạo hình bánh:**
* Chia bột thành những phần nhỏ bằng nhau (khoảng 20-25g mỗi phần).
* Ấn dẹt từng viên bột, cho nhân vào giữa.
* Khéo léo vo tròn bánh sao cho nhân được bọc kín.
* Lăn bánh qua một lớp bột năng mỏng để chống dính.
5. **Thưởng thức:**
* Bánh mochi ngon nhất khi ăn ngay sau khi làm. Tuy nhiên, bạn có thể bảo quản bánh trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1-2 ngày.
* Nếu muốn bảo quản lâu hơn, hãy cho bánh vào ngăn đá tủ lạnh. Khi ăn, rã đông bánh ở nhiệt độ phòng hoặc hấp lại cho bánh mềm dẻo.
**Mẹo nhỏ:**
* Để bánh mochi thêm thơm ngon, bạn có thể thêm một chút vani hoặc tinh dầu hoa bưởi vào bột.
* Nếu không có bột năng, bạn có thể dùng bột sắn dây thay thế.
* Bạn có thể thỏa sức sáng tạo với các loại nhân bánh khác nhau tùy theo sở thích.
**Chúc bạn thành công và có những chiếc bánh mochi thật ngon miệng!**
**Từ khoá tìm kiếm:**
* Bánh mochi
* Cách làm bánh mochi
* Công thức bánh mochi
* Bánh mochi bột nếp
* Mochi Nhật Bản
* Món ăn vặt
* Việc Làm TP.HCM
* Bếp Ngon Việc Làm
**Tags:**
* #banhmochi
* #cachlambanhmochi
* #monanvat
* #botnep
* #vieclamtphcm
* #bepngonvieclam
* #nauanngon
* #mochi
* #doanvat
* #amthucnhậtban
**Lưu ý:**
* Kênh Việc Làm TP.HCM không chịu trách nhiệm về kết quả thực hiện món ăn của bạn. Hãy điều chỉnh công thức và nguyên liệu sao cho phù hợp với khẩu vị cá nhân.
* Hãy theo dõi kênh Việc Làm TP.HCM để cập nhật những công thức nấu ăn ngon và mẹo vặt hữu ích khác!
* Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi trên các trang mạng xã hội bằng hashtag #bepngonvieclam nhé!
Chúc bạn thành công và có những giây phút thư giãn bên gia đình!