Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm hướng dẫn chi tiết cách làm bánh flan bằng sữa đặc, được trình bày theo phong cách của kênh “Việc Làm TPHCM”, tập trung vào sự đơn giản, dễ thực hiện và thành phẩm ngon miệng.
**Hướng Dẫn Làm Bánh Flan Sữa Đặc “Mềm Mịn Tan Chảy” – Bí Quyết Thành Công Ngay Tại Nhà! | Việc Làm TPHCM**
**(Hình ảnh: Bánh flan thành phẩm vàng óng, mềm mịn hấp dẫn)**
**Chào mừng các bạn đến với kênh Việc Làm TPHCM!**
Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau “giải ngố” món bánh flan “thần thánh” mà ai cũng mê mẩn. Không cần lò nướng phức tạp, chỉ với vài nguyên liệu dễ kiếm và công thức siêu đơn giản, bạn sẽ có ngay mẻ bánh flan mềm mịn, tan chảy trong miệng, đảm bảo cả nhà ai cũng phải xuýt xoa. Đặc biệt, công thức này rất phù hợp cho các bạn muốn trổ tài làm bánh tại nhà, vừa tiết kiệm, vừa có món ngon đãi gia đình, bạn bè. Biết đâu, bạn còn có thể kiếm thêm thu nhập từ việc bán bánh flan nữa đấy!
**1. Nguyên Liệu “Vàng” Cho Món Bánh Flan Hoàn Hảo**
* **Trứng gà:** 4 quả (chọn trứng tươi mới để bánh thơm ngon và không bị tanh)
* **Sữa đặc:** 1 hộp (380g) – Sữa Ông Thọ là “chân ái” của nhiều người đấy!
* **Sữa tươi không đường:** 500ml (nếu thích béo ngậy hơn, bạn có thể dùng sữa tươi có đường và giảm lượng đường trong phần caramen)
* **Đường:** 100g (dùng làm caramen) + 20g (nếu thích bánh ngọt hơn, có thể thêm vào hỗn hợp trứng sữa)
* **Vani:** 1 ống (tạo hương thơm đặc trưng cho bánh)
* **Nước lọc:** 50ml (dùng làm caramen)
* **Chanh:** 1/4 quả (giúp caramen không bị lại đường)
**(Hình ảnh: Các nguyên liệu được bày biện gọn gàng, đẹp mắt)**
**Mẹo nhỏ:**
* Để bánh flan được mịn màng, bạn nên chọn trứng gà ta hoặc trứng gà so.
* Sữa đặc và sữa tươi nên để ở nhiệt độ phòng để hòa quyện dễ dàng hơn.
* Nếu không có vani, bạn có thể thay thế bằng vài giọt tinh dầu hạnh nhân hoặc vỏ chanh bào.
**2. “Bóc Phốt” Công Thức Làm Bánh Flan Siêu Dễ – Ai Cũng Làm Được!**
**Bước 1: “Biến Hóa” Đường Thành Caramen Vàng Óng**
* Cho 100g đường và 50ml nước lọc vào nồi, đun trên lửa nhỏ.
* Khuấy nhẹ nhàng cho đường tan hết.
* Khi đường bắt đầu chuyển sang màu vàng nhạt, vắt vài giọt chanh vào (khoảng 1/4 quả).
* Tiếp tục đun cho đến khi caramen có màu vàng cánh gián đẹp mắt thì tắt bếp.
* Nhanh tay đổ caramen vào các khuôn bánh flan (lượng caramen tùy thuộc vào sở thích của bạn). Để nguội.
**(Hình ảnh: Caramen vàng óng trong nồi, được đổ ra các khuôn)**
**Mẹo nhỏ:**
* Đừng khuấy quá nhiều khi làm caramen, sẽ dễ bị lại đường.
* Khi caramen đạt màu vàng cánh gián, hãy tắt bếp ngay để tránh bị cháy khét.
* Nếu không có khuôn bánh flan chuyên dụng, bạn có thể dùng chén hoặc hũ thủy tinh nhỏ.
**Bước 2: “Hòa Tấu” Trứng, Sữa Thành Hỗn Hợp Mượt Mà**
* Đập trứng gà vào tô, dùng phới lồng đánh nhẹ nhàng theo một chiều (không đánh quá mạnh để tránh tạo bọt khí).
* Cho sữa đặc vào tô trứng, khuấy đều cho hòa quyện.
* Đun ấm sữa tươi (không đun sôi), sau đó từ từ đổ vào hỗn hợp trứng sữa, khuấy nhẹ nhàng.
* Thêm vani vào, khuấy đều.
* Lọc hỗn hợp trứng sữa qua rây để loại bỏ cặn và bọt khí, giúp bánh flan được mịn màng hơn.
**(Hình ảnh: Hỗn hợp trứng sữa được khuấy đều và lọc qua rây)**
**Mẹo nhỏ:**
* Không nên đánh trứng quá mạnh, sẽ tạo nhiều bọt khí làm bánh bị rỗ.
* Nên đun ấm sữa tươi trước khi cho vào hỗn hợp trứng sữa để trứng không bị chín.
* Lọc hỗn hợp trứng sữa là bước quan trọng để có bánh flan mịn màng.
**Bước 3: “Chưng Cách Thủy” – Bí Quyết Cho Bánh Flan Mềm Tan**
* Múc hỗn hợp trứng sữa vào các khuôn đã có caramen.
* Đặt các khuôn bánh flan vào nồi hấp hoặc khay nướng có lót khăn.
* Đổ nước nóng vào nồi/khay sao cho ngập khoảng 1/3 khuôn bánh.
* Đậy nắp nồi/khay và hấp/nướng bánh ở lửa nhỏ trong khoảng 30-45 phút (tùy kích thước khuôn).
* Kiểm tra bánh bằng cách dùng tăm chọc vào, nếu tăm rút ra không dính là bánh đã chín.
**(Hình ảnh: Bánh flan đang được hấp cách thủy trong nồi)**
**Mẹo nhỏ:**
* Hấp/nướng bánh ở lửa nhỏ để bánh chín đều và không bị rỗ.
* Đậy kín nắp nồi/khay để giữ nhiệt và tạo độ ẩm cho bánh.
* Nếu không có nồi hấp, bạn có thể dùng nồi cơm điện để hấp bánh.
**Bước 4: “Thưởng Thức” Thành Quả Lao Động Ngọt Ngào**
* Lấy bánh flan ra khỏi nồi/khay, để nguội hoàn toàn.
* Cho bánh vào tủ lạnh ít nhất 2 tiếng trước khi thưởng thức.
* Khi ăn, dùng dao mỏng lách nhẹ quanh thành khuôn, úp ngược bánh ra đĩa.
* Thưởng thức bánh flan mềm mịn, tan chảy cùng với caramen ngọt ngào.
**(Hình ảnh: Bánh flan thành phẩm được trang trí đẹp mắt, sẵn sàng để thưởng thức)**
**3. “Giải Mã” Các Vấn Đề Thường Gặp Khi Làm Bánh Flan**
* **Bánh flan bị rỗ:** Do đánh trứng quá mạnh, hấp/nướng ở lửa lớn hoặc không lọc hỗn hợp trứng sữa.
* **Bánh flan bị tách nước:** Do hấp/nướng quá lâu hoặc nhiệt độ quá cao.
* **Caramen bị lại đường:** Do khuấy quá nhiều khi làm caramen hoặc không vắt chanh.
* **Bánh flan bị tanh:** Do trứng không tươi hoặc không cho vani.
**4. “Biến Tấu” Bánh Flan Theo Phong Cách Riêng**
* Thêm cà phê, trà xanh, lá dứa… vào hỗn hợp trứng sữa để tạo hương vị mới lạ.
* Trang trí bánh flan với trái cây tươi, dừa khô, hoặc sốt socola.
* Làm bánh flan caramel muối để tạo sự cân bằng giữa vị ngọt và mặn.
**Chúc các bạn thành công với món bánh flan sữa đặc “mềm mịn tan chảy” này nhé! Đừng quên like, share và subscribe kênh Việc Làm TPHCM để không bỏ lỡ những công thức nấu ăn ngon và bí quyết kiếm tiền tại nhà hấp dẫn khác!**
**(Hình ảnh: Kêu gọi like, share, subscribe kênh)**
**Từ Khóa Tìm Kiếm:**
* Bánh flan
* Cách làm bánh flan
* Bánh flan sữa đặc
* Bánh flan không cần lò nướng
* Công thức bánh flan đơn giản
* Món ngon tại nhà
* Việc làm TPHCM
* Kiem tien tai nha
**Tags:**
* Banhflan
* Cachlambanhflan
* Banhflansuada
* Monngontainha
* Vieclamtphcm
* Kiemtientainha
* Cooking
* Recipe
* DIY
Hy vọng hướng dẫn này sẽ giúp bạn tạo ra món bánh flan hoàn hảo! Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, đừng ngần ngại để lại bình luận bên dưới nhé!