Chuyên mục ẩm thực việc làm tphcm xin kính chào quý cô chú anh chị và các bạn Rau câu bánh flan phô mai là một món tráng miệng kết hợp giữa sự thanh mát của rau câu, béo ngậy của flan và thơm lừng của phô mai, rất thích hợp để giải nhiệt mùa hè. Kênh Việc Làm TP.HCM sẽ hướng dẫn bạn cách làm món này một cách chi tiết nhất, đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên!
**RAU CÂU BÁNH FLAN PHÔ MAI – NGON MÊ LY, DỄ LÀM TẠI NHÀ**
**1. Giới thiệu**
Rau câu bánh flan phô mai là một món tráng miệng “hot hit” được nhiều người yêu thích bởi sự kết hợp hài hòa giữa các lớp rau câu thanh mát, lớp bánh flan mềm mịn béo ngậy và hương vị phô mai thơm lừng đặc trưng. Món này không chỉ ngon miệng mà còn có hình thức bắt mắt, rất thích hợp để chiêu đãi gia đình và bạn bè trong những dịp đặc biệt.
**2. Nguyên liệu**
Để làm món rau câu bánh flan phô mai, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
* **Phần rau câu:**
* Bột rau câu: 1 gói (25g) (agar hoặc jelly đều được)
* Nước: 1 lít
* Đường: 200g (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
* Cà phê: 1 gói hòa tan (tùy chọn, nếu bạn thích vị cà phê)
* Màu thực phẩm (tùy chọn, để tạo màu sắc hấp dẫn)
* **Phần bánh flan:**
* Trứng gà: 4 quả
* Sữa tươi không đường: 400ml
* Sữa đặc: 100ml (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
* Đường: 80g (để làm caramel)
* Vani: 1 ống
* Phô mai con bò cười: 2 miếng
* **Khuôn:**
* Khuôn làm rau câu (có nhiều hình dáng khác nhau)
**3. Cách làm**
**Bước 1: Làm caramel (caramen)**
* Cho đường vào nồi, thêm chút nước (khoảng 2-3 muỗng canh).
* Đun nhỏ lửa, khuấy đều cho đường tan hết.
* Tiếp tục đun đến khi đường chuyển sang màu vàng cánh gián thì tắt bếp.
* Nhanh tay đổ caramel vào đáy khuôn rau câu.
**Bước 2: Làm bánh flan**
* Đánh tan trứng gà với sữa tươi, sữa đặc, vani và phô mai đã nghiền nhuyễn (lưu ý đánh nhẹ nhàng để tránh tạo bọt khí).
* Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn.
* Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp flan lên lớp caramel trong khuôn.
* Hấp cách thủy bánh flan trong khoảng 30-40 phút (hoặc đến khi bánh chín). Kiểm tra bằng cách dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm không dính là bánh đã chín.
* Để bánh flan nguội hoàn toàn.
**Bước 3: Làm rau câu**
* Hòa tan bột rau câu với đường và nước. Nếu bạn muốn làm rau câu cà phê, hãy cho thêm cà phê hòa tan vào hỗn hợp này.
* Đun sôi hỗn hợp rau câu trên bếp, khuấy đều cho đến khi bột rau câu tan hoàn toàn.
* Nếu bạn muốn tạo màu sắc cho rau câu, hãy chia hỗn hợp rau câu thành nhiều phần và pha với màu thực phẩm.
**Bước 4: Đổ rau câu bánh flan phô mai**
* Khi bánh flan đã nguội, nhẹ nhàng đổ một lớp rau câu (đã nguội bớt) lên trên.
* Để rau câu đông lại hoàn toàn.
* Tiếp tục đổ các lớp rau câu khác (nếu bạn muốn làm nhiều lớp màu sắc).
* Để rau câu trong tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng cho đông cứng hoàn toàn.
**Bước 5: Thưởng thức**
* Úp ngược khuôn rau câu ra đĩa và thưởng thức món tráng miệng thơm ngon, mát lạnh này!
**Mẹo nhỏ:**
* Để lấy rau câu ra khỏi khuôn dễ dàng, bạn có thể dùng dao lách nhẹ xung quanh thành khuôn.
* Bạn có thể thay đổi hương vị của rau câu bằng cách thêm các loại trái cây, nước ép hoặc hương liệu khác.
* Nếu không có lò hấp, bạn có thể nướng bánh flan trong lò nướng ở nhiệt độ 150°C trong khoảng 45-60 phút.
* Để bánh flan không bị rỗ, bạn có thể bọc giấy bạc lên trên khuôn bánh trước khi hấp hoặc nướng.
**4. Từ khoá tìm kiếm**
* Rau câu bánh flan phô mai
* Cách làm rau câu bánh flan
* Rau câu flan phô mai
* Công thức rau câu bánh flan
* Hướng dẫn làm rau câu bánh flan
* Món tráng miệng ngon
* Rau câu ngon
* Bánh flan
* Rau câu phô mai
* Cách làm bánh flan tại nhà
**5. Tags**
* Rau câu
* Bánh flan
* Phô mai
* Tráng miệng
* Món ngon dễ làm
* Kênh Việc Làm TP.HCM
* Nấu ăn
* Công thức
* Hướng dẫn
* Ẩm thực
Chúc bạn thành công và có những giây phút ngon miệng bên gia đình và bạn bè với món rau câu bánh flan phô mai do chính tay mình làm! Đừng quên theo dõi Kênh Việc Làm TP.HCM để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn và bổ ích khác nhé!