Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm công thức su kem savoury days ngon nhất, được trình bày chi tiết theo phong cách kênh Việc Làm TP.HCM, tập trung vào sự rõ ràng, dễ thực hiện và gợi ý tìm kiếm việc làm liên quan đến ẩm thực.
**SU KEM SAVOURY DAYS – CÔNG THỨC NGON NHƯ NGOÀI TIỆM, AI CŨNG LÀM ĐƯỢC!**
**(Video mở đầu với hình ảnh su kem vàng ruộm, hấp dẫn, kèm nhạc nền vui tươi)**
**Giới thiệu:**
Chào mừng các bạn đến với kênh Việc Làm TP.HCM! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau làm món su kem “thần thánh” của Savoury Days – món bánh “gây nghiện” mà ai cũng mê mẩn. Không chỉ ngon, công thức này còn cực kỳ dễ làm, ngay cả khi bạn mới bắt đầu tập tành làm bánh. Đặc biệt, nếu bạn có đam mê với ẩm thực và mong muốn tìm kiếm cơ hội việc làm trong lĩnh vực này, đừng bỏ lỡ những thông tin hữu ích ở cuối video nhé!
**(Hình ảnh logo kênh Việc Làm TP.HCM xuất hiện)**
**Nguyên liệu:**
* **Phần vỏ bánh:**
* Bột mì đa dụng: 125g
* Nước: 125ml
* Sữa tươi không đường: 125ml
* Bơ lạt: 110g
* Trứng gà: 4 quả (size L)
* Muối: 1/4 muỗng cà phê
* Đường: 1/2 muỗng cà phê
* **Phần kem (Crème Pâtissière):**
* Sữa tươi không đường: 500ml
* Lòng đỏ trứng gà: 4 cái
* Đường: 100g
* Bột bắp: 40g
* Bơ lạt: 30g
* Vani: 1 ống (hoặc chiết xuất vani)
* **(Tùy chọn):**
* Đường bột để trang trí
**(Hình ảnh nguyên liệu hiển thị trên màn hình, kèm theo chú thích rõ ràng về số lượng)**
**Cách làm:**
**1. Làm vỏ bánh:**
* **Bước 1: Chuẩn bị:**
* Rây mịn bột mì để bánh được mịn màng.
* Làm nóng lò nướng ở 200°C (400°F).
* **Bước 2: Nấu hỗn hợp lỏng:**
* Cho nước, sữa, bơ, muối, đường vào nồi. Đặt lên bếp, đun lửa vừa đến khi bơ tan chảy hoàn toàn và hỗn hợp sôi lăn tăn.
* **Bước 3: Cho bột vào:**
* Tắt bếp, đổ bột mì đã rây vào nồi. Dùng phới gỗ khuấy đều và nhanh tay đến khi bột quyện thành một khối duy nhất, không dính nồi.
* **Bước 4: Sên bột:**
* Đặt nồi trở lại bếp, để lửa nhỏ. Sên bột liên tục khoảng 2-3 phút đến khi khối bột mịn, dẻo và tạo thành một lớp màng mỏng dưới đáy nồi.
* **Bước 5: Thêm trứng:**
* Cho bột ra âu, để nguội bớt (còn hơi ấm).
* Đập từng quả trứng vào âu bột, dùng máy đánh trứng (hoặc phới lồng) đánh đều sau mỗi lần thêm trứng. Đánh đến khi bột mịn, bóng, dẻo và có độ chảy nhất định (khi nhấc phới lên, bột chảy xuống tạo thành hình tam giác).
* **Bước 6: Tạo hình và nướng bánh:**
* Cho bột vào túi bắt kem, gắn đui tròn hoặc đui sao tùy thích.
* Bóp bột lên khay nướng đã lót giấy nến thành những hình tròn đều nhau (khoảng 3-4cm). Chú ý để khoảng cách giữa các bánh.
* Xịt một lớp nước mỏng lên mặt bánh để bánh nở đẹp hơn.
* Cho khay bánh vào lò nướng đã làm nóng. Nướng ở 200°C (400°F) trong khoảng 15-20 phút, sau đó giảm nhiệt độ xuống 180°C (350°F) và nướng thêm 10-15 phút nữa, đến khi bánh vàng đều và nở phồng.
* Tắt lò, hé cửa lò và để bánh trong lò khoảng 10 phút rồi mới lấy ra để bánh không bị xẹp.
* **Bước 7: Làm nguội:**
* Đặt bánh lên rack cho nguội hoàn toàn.
**2. Làm kem (Crème Pâtissière):**
* **Bước 1: Chuẩn bị:**
* Cho lòng đỏ trứng và đường vào âu, dùng phới lồng đánh tan đến khi hỗn hợp chuyển màu vàng nhạt.
* Thêm bột bắp vào, trộn đều.
* **Bước 2: Nấu sữa:**
* Cho sữa tươi vào nồi, đun sôi.
* **Bước 3: Trộn hỗn hợp:**
* Từ từ đổ sữa nóng vào âu trứng, vừa đổ vừa khuấy đều để trứng không bị chín.
* Đổ hỗn hợp trở lại nồi, đun trên lửa vừa. Khuấy liên tục đến khi kem đặc lại.
* **Bước 4: Hoàn thiện:**
* Tắt bếp, cho bơ và vani vào, khuấy đều đến khi bơ tan chảy hoàn toàn.
* Đổ kem ra âu, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bề mặt kem (để kem không bị đóng váng).
* Cho kem vào tủ lạnh để làm lạnh hoàn toàn.
**3. Hoàn thành:**
* Dùng dao rạch một đường nhỏ bên hông bánh.
* Cho kem vào túi bắt kem, gắn đui bơm kem. Bơm kem vào bên trong bánh.
* Rắc đường bột lên trên bánh để trang trí.
**(Video quay cận cảnh từng bước làm bánh, kèm theo lời hướng dẫn chi tiết và những lưu ý quan trọng)**
**Thưởng thức:**
Su kem ngon nhất khi dùng lạnh. Vỏ bánh giòn tan, phần kem béo ngậy, thơm lừng sẽ khiến bạn không thể dừng lại!
**(Hình ảnh su kem thành phẩm được bày trí đẹp mắt, kèm theo lời mời gọi thưởng thức)**
**Lời khuyên:**
* Bạn có thể thay đổi hương vị của kem bằng cách thêm sô cô la, cà phê, trà xanh…
* Nếu không có túi bắt kem, bạn có thể dùng thìa để cho kem vào bánh.
* Bánh su kem tự làm không có chất bảo quản nên dùng ngon nhất trong vòng 2-3 ngày.
**Cơ hội việc làm:**
Nếu bạn yêu thích làm bánh và mong muốn phát triển sự nghiệp trong lĩnh vực này, TP.HCM có rất nhiều cơ hội dành cho bạn! Các vị trí như:
* **Nhân viên làm bánh:** Làm việc tại các tiệm bánh, nhà hàng, khách sạn.
* **Thợ làm bánh:** Chuyên làm các loại bánh khác nhau, yêu cầu kinh nghiệm và kỹ năng cao hơn.
* **Đầu bếp bánh:** Quản lý và điều hành bộ phận làm bánh trong các nhà hàng, khách sạn lớn.
* **Kinh doanh bánh online:** Tự làm bánh và bán online, tận dụng mạng xã hội để quảng bá sản phẩm.
**(Hình ảnh minh họa các công việc liên quan đến làm bánh, kèm theo thông tin về mức lương và yêu cầu công việc)**
**Hãy truy cập website vieclamtphcm.gov.vn hoặc các trang tuyển dụng uy tín để tìm kiếm công việc phù hợp với đam mê của bạn nhé!**
**(Thông tin liên hệ và logo của kênh Việc Làm TP.HCM xuất hiện)**
**Từ khoá tìm kiếm:**
* Su kem Savoury Days
* Công thức su kem ngon nhất
* Cách làm su kem tại nhà
* Việc làm bánh TP.HCM
* Tuyển dụng đầu bếp bánh
* Kinh doanh bánh online
**Tags:**
* #sukem #savourydays #congthucbanh #vieclambanh #tuyendung #amthuc #tphcm #vieclamtphcm #cremepatissiere #banhkem
**(Video kết thúc với lời chúc thành công và hẹn gặp lại ở những video tiếp theo)**
**Lưu ý:**
* Bạn có thể điều chỉnh công thức và cách trình bày sao cho phù hợp với phong cách của kênh Việc Làm TP.HCM.
* Hãy quay video thật trực quan, sinh động và chú trọng vào việc chia sẻ những kinh nghiệm, bí quyết làm bánh.
* Đừng quên tương tác với khán giả bằng cách trả lời các bình luận và đặt câu hỏi.
Chúc bạn thành công và kênh của bạn ngày càng phát triển!