Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm công thức rau câu flan siêu ngon, được trình bày chi tiết theo phong cách của kênh “Việc Làm TPHCM”, tập trung vào sự rõ ràng, dễ thực hiện và tối ưu cho việc tìm kiếm:
- Bí quyết ủ bột bánh bao cực ngon
- Kinh nghiệm đổ bánh bèo ngon nhất
- Chia sẽ đường làm bánh trôi ngon tuyệt với
- Hướng dẫn đánh whipping cream không bông ngon
- Bí mật đánh lòng trắng trứng không bông ngon như ngoài tiệm
**RAU CÂU FLAN: MÓN TRÁNG MIỆNG GIẢN DỊ, THƠM NGON, AI ĂN CŨNG MÊ**
**(Video hướng dẫn chi tiết: [Link video của bạn tại đây – nếu có])**
**1. GIỚI THIỆU**
Chào mừng các bạn đến với kênh “Việc Làm TPHCM”! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau vào bếp làm món rau câu flan – một món tráng miệng quen thuộc, dễ làm, nhưng lại cực kỳ hấp dẫn. Rau câu flan không chỉ thanh mát, giải nhiệt mà còn có vị béo ngậy của flan, hòa quyện hoàn hảo trong từng lớp thạch. Đặc biệt, công thức này rất dễ thực hiện, ngay cả khi bạn không có nhiều kinh nghiệm làm bếp. Cùng bắt đầu nhé!
**2. NGUYÊN LIỆU**
**A. Phần Rau Câu:**
* Bột rau câu dẻo: 1 gói (25g)
* Nước lọc: 1 lít
* Đường: 150g (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
* (Tùy chọn): Màu thực phẩm (vàng, xanh lá cây, đỏ…) hoặc các loại nước ép trái cây để tạo màu tự nhiên.
**B. Phần Flan:**
* Trứng gà: 4 quả
* Sữa tươi không đường: 400ml
* Sữa đặc: 80g (khoảng 4 muỗng canh)
* Đường: 50g
* Vani: 1 ống
**C. Phần Caramel (nước màu đường):**
* Đường: 50g
* Nước lọc: 2 muỗng canh
**Lưu ý:**
* Chọn bột rau câu dẻo để rau câu có độ mềm mại, không bị cứng.
* Sử dụng trứng gà tươi ngon để flan được thơm và không bị tanh.
* Có thể thay thế sữa tươi không đường bằng sữa tươi có đường, nhưng cần giảm lượng đường trong phần flan.
**3. CÁCH LÀM CHI TIẾT**
**Bước 1: Làm Caramel (Nước Màu Đường)**
1. Cho đường và nước vào nồi nhỏ, đun trên lửa nhỏ đến khi đường tan hết và chuyển sang màu vàng nâu cánh gián.
2. Nhanh tay đổ caramel vào đáy khuôn flan (lượng vừa đủ để tráng đều đáy khuôn). Để nguội.
**Bước 2: Làm Flan**
1. Đánh tan trứng gà với đường (không đánh bông).
2. Đun nóng sữa tươi và sữa đặc (không đun sôi), sau đó đổ từ từ vào hỗn hợp trứng, khuấy đều.
3. Thêm vani vào hỗn hợp, khuấy nhẹ nhàng.
4. Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn, giúp flan được mịn màng.
5. Đổ hỗn hợp flan vào khuôn đã có caramel.
6. **Hấp Flan:**
* **Cách 1 (Hấp cách thủy):** Đặt khuôn flan vào nồi hấp, hấp cách thủy khoảng 25-30 phút (hoặc đến khi flan đông lại). Lưu ý bọc giấy bạc lên miệng khuôn để tránh nước nhỏ vào.
* **Cách 2 (Nồi chiên không dầu):** Đặt khuôn flan vào nồi chiên không dầu, nướng ở 160 độ C trong khoảng 20 phút.
7. Để flan nguội hoàn toàn, sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng.
**Bước 3: Làm Rau Câu**
1. Trộn bột rau câu với đường.
2. Đun sôi nước, sau đó cho hỗn hợp bột rau câu và đường vào, khuấy đều cho đến khi bột rau câu tan hoàn toàn.
3. Chia rau câu thành các phần nhỏ (nếu muốn tạo nhiều màu). Thêm màu thực phẩm hoặc nước ép trái cây vào từng phần, khuấy đều.
4. **Đổ Rau Câu:**
* Lấy khuôn flan đã đông ra khỏi tủ lạnh.
* Đổ từ từ rau câu (đã nguội bớt) lên trên lớp flan.
* Nếu muốn tạo lớp rau câu nhiều màu, đợi lớp rau câu đầu tiên hơi se mặt thì đổ lớp tiếp theo.
5. Để rau câu nguội hoàn toàn, sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng cho rau câu đông lại.
**Bước 4: Thưởng Thức**
1. Úp ngược khuôn rau câu ra đĩa.
2. Thưởng thức món rau câu flan mát lạnh, thơm ngon.
**MẸO NHỎ:**
* Để lấy rau câu ra khỏi khuôn dễ dàng, bạn có thể dùng dao lách nhẹ quanh thành khuôn.
* Có thể thêm các loại trái cây tươi vào rau câu để tăng thêm hương vị và màu sắc.
* Nếu không có khuôn flan, bạn có thể sử dụng bất kỳ khuôn nào có hình dáng đẹp mắt.
**4. TỪ KHOÁ TÌM KIẾM (SEO)**
* Rau câu flan
* Cách làm rau câu flan
* Công thức rau câu flan ngon
* Rau câu flan tại nhà
* Món tráng miệng dễ làm
* Kênh Việc Làm TPHCM
* Hướng dẫn nấu ăn
* Công thức nấu ăn đơn giản
**5. TAGS**
#raucauflan #cachlamraucauflan #congthucraucau #monngon #monanvat #trangmieng #vieclamtphcm #nauan #congthucnauan #flan #raucau #amthuc #diy #handmade #tphcm #vietnam
**KÊNH VIỆC LÀM TPHCM**
Ngoài những công thức nấu ăn đơn giản, dễ làm, kênh “Việc Làm TPHCM” còn chia sẻ những thông tin hữu ích về thị trường lao động, kỹ năng tìm việc, và cơ hội việc làm tại TPHCM. Hãy theo dõi kênh để không bỏ lỡ những thông tin quan trọng nhé!
**(Liên kết đến các kênh mạng xã hội của bạn: Facebook, Youtube, TikTok…)**
Chúc các bạn thành công với món rau câu flan này! Đừng quên like, share và subscribe kênh “Việc Làm TPHCM” để ủng hộ mình nhé!