Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm công thức sốt vang ăn bánh mì ngon chuẩn vị “Việc Làm TPHCM”, kèm theo hướng dẫn chi tiết và các mẹo giúp bạn thành công ngay từ lần đầu tiên:
**VIỆC LÀM TPHCM – BÍ QUYẾT SỐT VANG BÁNH MÌ NGON NHƯ NGOÀI TIỆM**
**Giới thiệu:**
Sốt vang bánh mì là món ăn quen thuộc và được yêu thích bởi hương vị đậm đà, thơm ngon. Với công thức này từ “Việc Làm TPHCM”, bạn sẽ dễ dàng tự tay chế biến món sốt vang sánh mịn, đậm đà không kém gì ngoài tiệm, lại đảm bảo vệ sinh và phù hợp với khẩu vị gia đình. Món ăn này không chỉ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng, bữa trưa mà còn là món nhậu lai rai lý tưởng.
**Nguyên liệu:**
* **Thịt bò:** 500g (Nạm bò hoặc gân bò sẽ ngon hơn, nếu dùng thịt thăn bò thì nên chọn loại có chút mỡ)
* **Cà rốt:** 2 củ vừa
* **Khoai tây:** 2 củ vừa
* **Hành tây:** 1 củ lớn
* **Tỏi:** 3 tép
* **Sả:** 2 cây
* **Gừng:** 1 nhánh nhỏ
* **Cà chua:** 2 quả
* **Rượu vang đỏ:** 150ml (Chọn loại vang Đà Lạt hoặc các loại vang đỏ giá rẻ)
* **Bột mì:** 2 muỗng canh
* **Nước mắm:** 2 muỗng canh
* **Đường:** 1 muỗng canh
* **Hạt nêm:** 1 muỗng canh
* **Bột ngọt (tùy chọn):** 1/2 muỗng cà phê
* **Tiêu xay:** 1/2 muỗng cà phê
* **Ngũ vị hương:** 1/2 muỗng cà phê
* **Dầu ăn:** 3 muỗng canh
* **Tương cà:** 2 muỗng canh
* **Tương ớt (tùy chọn):** 1 muỗng canh
* **Lá nguyệt quế (bay leaf):** 2 lá (nếu có)
* **Bánh mì:** Vừa đủ dùng
**Cách làm:**
1. **Sơ chế nguyên liệu:**
* Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn (khoảng 2-3cm). Ướp thịt với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương, tỏi và sả băm nhỏ. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị ít nhất 30 phút.
* Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông bằng miếng thịt bò.
* Hành tây bóc vỏ, thái múi cau.
* Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu.
* Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng.
* Tỏi băm nhỏ.
2. **Xào thịt bò:**
* Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào săn lại.
* Khi thịt bò săn lại, cho cà chua thái hạt lựu vào xào cùng đến khi cà chua mềm nhừ.
3. **Nấu sốt vang:**
* Cho rượu vang đỏ vào nồi thịt, đun sôi khoảng 2-3 phút để cồn bay hơi.
* Thêm nước lọc vào nồi sao cho ngập thịt (khoảng 1-1.5 lít). Cho lá nguyệt quế (nếu có) và gừng thái lát vào nồi.
* Đậy nắp nồi, đun nhỏ lửa khoảng 1-1.5 tiếng để thịt bò mềm. Trong quá trình đun, nếu thấy bọt thì vớt bỏ để nước sốt được trong.
* Sau khi thịt bò mềm, cho cà rốt và khoai tây vào nồi, đun tiếp khoảng 20-30 phút cho đến khi cà rốt và khoai tây chín mềm.
* Cho hành tây vào nồi, đun thêm khoảng 5 phút cho hành tây vừa chín tới, giữ được độ ngọt.
4. **Tạo độ sánh cho sốt vang:**
* Hòa tan bột mì với một ít nước lọc, khuấy đều cho bột tan hết.
* Từ từ đổ hỗn hợp bột mì vào nồi sốt vang, khuấy đều để bột không bị vón cục. Đun nhỏ lửa cho đến khi sốt vang sánh lại.
* Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm tương cà, tương ớt (tùy chọn), hạt nêm, bột ngọt (tùy chọn) nếu cần.
5. **Hoàn thành:**
* Múc sốt vang ra bát, ăn nóng với bánh mì. Có thể rắc thêm chút tiêu xay và rau mùi (ngò rí) để trang trí.
**Mẹo nhỏ:**
* Để thịt bò mềm nhanh hơn, bạn có thể dùng búa dần thịt nhẹ nhàng trước khi thái.
* Nếu không có rượu vang đỏ, bạn có thể thay thế bằng nước cốt dừa hoặc nước dừa tươi để tạo vị ngọt tự nhiên cho món ăn.
* Để sốt vang có màu đẹp mắt hơn, bạn có thể dùng thêm một chút màu điều.
* Bạn có thể nấu sốt vang bằng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian.
**Từ khoá tìm kiếm:**
* Sốt vang bánh mì
* Cách nấu sốt vang
* Công thức sốt vang ngon
* Sốt vang thịt bò
* Món ăn ngon với bánh mì
* Việc Làm TPHCM
* Ẩm thực TPHCM
**Tags:**
* #sotvangbanhmi
* #cachsotvang
* #congthucsotvang
* #sotvangthitbo
* #monanngonvoibanhmi
* #vieclamtphcm
* #amthuctphcm
* #nauanngon
* #monngondelam
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng với món sốt vang bánh mì do chính tay mình làm! Đừng quên theo dõi “Việc Làm TPHCM” để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon và thông tin việc làm hữu ích nhé!