Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm công thức làm bánh bông lan ngon như ngoài tiệm, kèm theo hướng dẫn chi tiết theo phong cách kênh Việc Làm TPHCM, giúp bạn dễ dàng thực hiện tại nhà:
**Công thức Bánh Bông Lan Trứng Muối Phô Mai “Hot Hit” – Việc Làm TPHCM**
**Giới thiệu:**
Chào mừng các bạn đến với kênh Việc Làm TPHCM! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau vào bếp làm món bánh bông lan trứng muối phô mai “hot hit” đang được yêu thích tại các tiệm bánh. Với công thức này, bạn không cần phải lo lắng về việc tìm mua bánh ngon ở đâu nữa, mà có thể tự tay làm ra những chiếc bánh mềm mịn, thơm ngon, lại còn có thể kiếm thêm thu nhập bằng việc bán online nữa đấy! Cùng bắt đầu thôi!
**Nguyên liệu:**
* **Phần bánh bông lan:**
* Trứng gà: 4 quả (tách riêng lòng trắng và lòng đỏ)
* Đường: 80g (chia làm 2 phần: 40g cho lòng đỏ, 40g cho lòng trắng)
* Bột mì đa dụng (hoặc bột bánh bông lan): 80g
* Sữa tươi không đường: 30ml
* Dầu ăn: 30ml
* Muối: 1/4 muỗng cà phê
* Cream of tartar (nếu có): 1/4 muỗng cà phê (giúp lòng trắng bông cứng hơn)
* Vani: 1 ống (hoặc 1 muỗng cà phê chiết xuất vani)
* **Phần nhân:**
* Trứng muối: 3-4 lòng đỏ (đem hấp hoặc nướng sơ cho chín)
* Phô mai con bò cười: 4-5 miếng
* Chà bông: tùy thích
* Sốt mayonnaise: vừa đủ
* Sốt phô mai (tùy chọn): mua sẵn hoặc tự làm
* **Khuôn bánh:**
* Khuôn tròn đường kính 18-20cm (hoặc khuôn vuông tương đương)
* Giấy nến (lót đáy khuôn)
**Cách làm:**
**Bước 1: Chuẩn bị**
* Làm nóng lò nướng ở 150°C (300°F).
* Lót giấy nến vào đáy khuôn bánh.
* Rây bột mì để bột được mịn và không bị vón cục.
* Trứng muối đem hấp hoặc nướng sơ, cắt làm đôi hoặc làm tư.
* Phô mai con bò cười cắt nhỏ.
**Bước 2: Làm phần bánh bông lan**
1. **Đánh lòng đỏ:** Cho lòng đỏ trứng, 40g đường, dầu ăn, sữa tươi, vani vào tô, dùng phới lồng đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn và có màu vàng nhạt.
2. **Rây bột:** Rây từ từ bột mì vào hỗn hợp lòng đỏ, dùng phới lồng trộn nhẹ nhàng cho đến khi bột hòa quyện hoàn toàn. Tránh trộn quá kỹ để bánh không bị chai.
3. **Đánh lòng trắng:** Cho lòng trắng trứng và muối vào tô, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp cho đến khi nổi bọt khí. Thêm cream of tartar (nếu có) vào, tiếp tục đánh ở tốc độ vừa cho đến khi bọt khí mịn hơn. Từ từ cho 40g đường còn lại vào, chia làm 3 lần, đánh đến khi lòng trắng bông cứng, có chóp nhọn nhưng vẫn còn hơi mềm.
4. **Trộn hỗn hợp:** Lấy 1/3 lượng lòng trắng đã đánh bông cho vào tô lòng đỏ, trộn nhẹ nhàng theo kiểu fold (hất từ dưới lên trên) để hỗn hợp hòa quyện. Sau đó, đổ hỗn hợp này vào tô lòng trắng còn lại, tiếp tục trộn nhẹ nhàng cho đến khi tất cả hòa quyện hoàn toàn.
5. **Đổ khuôn và nướng:** Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã lót giấy nến. Vỗ nhẹ khuôn xuống mặt bàn vài lần để loại bỏ bọt khí lớn. Cho khuôn bánh vào lò nướng đã làm nóng trước, nướng trong khoảng 30-40 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng, dùng tăm xiên vào giữa bánh thấy tăm khô là bánh đã chín.
6. **Lấy bánh ra:** Lấy bánh ra khỏi lò, úp ngược khuôn xuống rack (vỉ nướng) cho bánh nguội hoàn toàn. Sau khi bánh nguội, gỡ bánh ra khỏi khuôn.
**Bước 3: Trang trí và hoàn thiện**
1. **Cắt bánh:** Dùng dao răng cưa cắt bánh làm đôi theo chiều ngang.
2. **Phết sốt:** Phết một lớp sốt mayonnaise mỏng lên mặt bánh. Nếu dùng sốt phô mai, bạn có thể phết thêm một lớp sốt phô mai lên trên lớp mayonnaise.
3. **Xếp nhân:** Xếp trứng muối, phô mai con bò cười, chà bông lên trên lớp sốt.
4. **Úp bánh:** Úp nửa bánh còn lại lên trên phần nhân.
5. **Trang trí:** Phết sốt mayonnaise và sốt phô mai lên mặt bánh, rắc thêm chà bông và trang trí thêm trứng muối nếu thích.
**Thành phẩm:**
Bạn đã có ngay chiếc bánh bông lan trứng muối phô mai thơm ngon, mềm mịn, không thua kém gì ngoài tiệm rồi!
**Mẹo nhỏ:**
* Để bánh được mềm mịn, bạn nên sử dụng trứng gà ở nhiệt độ phòng.
* Khi trộn bột, nên trộn nhẹ nhàng để bánh không bị chai.
* Thời gian nướng bánh có thể thay đổi tùy thuộc vào lò nướng của bạn. Nên kiểm tra bánh thường xuyên để tránh bánh bị cháy.
* Bạn có thể thay đổi nhân bánh tùy theo sở thích, ví dụ như thêm xúc xích, lạp xưởng, hoặc các loại topping khác.
**Từ khóa tìm kiếm:**
* Bánh bông lan trứng muối
* Công thức bánh bông lan
* Cách làm bánh bông lan tại nhà
* Việc làm bánh
* Kinh doanh bánh online
* Việc làm thêm tại nhà TPHCM
* Công thức bánh ngon
* Học làm bánh
**Tags:**
#banhbonglan #trungmuoi #phomai #congthucbanh #hoclambanh #vieclamtphcm #kinhdoanhonline #vieclamthem #banhngon #tphcm #hanoi #danang #cantho #vietnam #amthucvietnam #ngonqua #vaobep
**Lời kết:**
Chúc các bạn thành công với công thức bánh bông lan trứng muối phô mai này nhé! Đừng quên chia sẻ thành phẩm của bạn với kênh Việc Làm TPHCM. Nếu bạn muốn tìm kiếm thêm các cơ hội việc làm hấp dẫn tại TPHCM, hãy theo dõi kênh của chúng tôi thường xuyên nhé! Xin chào và hẹn gặp lại!