Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm công thức bánh xèo Nhật Bản (Okonomiyaki) ngon tuyệt, được trình bày chi tiết theo phong cách hướng dẫn nấu ăn của kênh Việc Làm TPHCM, kèm theo các thông tin hỗ trợ SEO:
**Bánh Xèo Nhật Bản (Okonomiyaki): Món Ngon “Gây Nghiện” Dễ Làm Tại Nhà | Việc Làm TPHCM**
**(Hình ảnh: Hình ảnh bánh xèo Nhật Bản vàng ruộm, hấp dẫn, có thể chụp cận cảnh các nguyên liệu tươi ngon)**
**Giới thiệu:**
Chào mừng các bạn đến với kênh Việc Làm TPHCM! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá một món ăn đường phố nổi tiếng của Nhật Bản, đó chính là bánh xèo Okonomiyaki. Món bánh này không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn rất dễ làm tại nhà. Đặc biệt, với những nguyên liệu dễ tìm thấy ở Việt Nam, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món bánh này để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Hãy cùng theo dõi công thức chi tiết dưới đây nhé!
**Nguyên liệu:**
* **Phần bột bánh:**
* Bột mì đa dụng: 100g
* Nước dùng Dashi (hoặc nước lọc): 120ml
* Trứng gà: 1 quả
* Khoai mỡ Nhật (yamaimo) bào nhuyễn (hoặc bột năng): 2 muỗng canh (tùy chọn, giúp bánh xốp hơn)
* Muối: 1/4 muỗng cà phê
* Bột nở (baking powder): 1/2 muỗng cà phê
* **Nhân bánh (tùy chọn theo sở thích):**
* Thịt ba chỉ xông khói (hoặc thịt ba chỉ thường): 100g, thái lát mỏng
* Tôm tươi: 50g, làm sạch, bỏ đầu
* Mực ống: 50g, làm sạch, thái miếng vừa ăn
* Bắp cải: 200g, thái sợi nhỏ
* Hành lá: 2 nhánh, thái nhỏ
* Gừng đỏ muối chua (beni shoga): 1 muỗng canh, thái nhỏ (tùy chọn)
* Tenkasu (vụn bột tempura): 2 muỗng canh (tùy chọn, tạo độ giòn)
* **Nước sốt và topping:**
* Sốt Okonomiyaki (hoặc sốt Worcestershire):
* Mayonnaise Nhật (Kewpie):
* Katsuo bushi (vảy cá ngừ bào):
* Aonori (rong biển xanh):
**(Hình ảnh: Chụp cận cảnh các nguyên liệu đã chuẩn bị)**
**Cách làm:**
1. **Chuẩn bị bột bánh:**
* Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, muối và bột nở.
* Từ từ thêm nước dùng Dashi (hoặc nước lọc) vào tô bột, khuấy đều cho đến khi bột tan hết và không còn vón cục.
* Thêm trứng gà và khoai mỡ bào (hoặc bột năng) vào, khuấy đều cho hỗn hợp mịn mượt.
* Để bột nghỉ trong khoảng 15-20 phút.
2. **Chuẩn bị nhân bánh:**
* Trộn đều bắp cải thái sợi, hành lá thái nhỏ, gừng đỏ muối chua (nếu dùng) và tenkasu (nếu dùng) vào tô bột.
* Chia bột thành 2 phần bằng nhau (hoặc nhiều phần tùy theo kích cỡ bánh bạn muốn làm).
3. **Chiên bánh:**
* Làm nóng chảo gang (hoặc chảo chống dính) trên lửa vừa. Cho một ít dầu ăn vào chảo.
* Cho một phần bột đã trộn với rau củ vào chảo, dàn đều thành hình tròn có đường kính khoảng 15-20cm.
* Xếp thịt ba chỉ xông khói (hoặc thịt ba chỉ thường), tôm, mực (hoặc các nguyên liệu khác bạn chọn) lên trên mặt bánh.
* Chiên bánh trong khoảng 5-7 phút cho đến khi mặt dưới bánh vàng đều.
* Dùng xẻng lật bánh, chiên tiếp mặt còn lại trong khoảng 5-7 phút cho đến khi bánh chín hoàn toàn và có màu vàng đẹp mắt.
* Gắp bánh ra đĩa.
4. **Trang trí và thưởng thức:**
* Phết đều sốt Okonomiyaki (hoặc sốt Worcestershire) lên mặt bánh.
* Rưới mayonnaise Nhật lên trên theo hình zig-zag hoặc tùy ý thích.
* Rắc katsuo bushi và aonori lên trên cùng.
* Thưởng thức bánh xèo Nhật Bản nóng hổi ngay khi vừa chế biến!
**(Hình ảnh: Các bước làm bánh xèo, từ trộn bột, chiên bánh đến trang trí)**
**Mẹo nhỏ:**
* Bạn có thể thay đổi các loại nhân bánh tùy theo sở thích cá nhân.
* Nếu không có sốt Okonomiyaki, bạn có thể dùng sốt Worcestershire pha thêm một chút tương cà và đường.
* Khi chiên bánh, hãy giữ lửa vừa để bánh chín đều và không bị cháy.
* Bánh xèo Nhật Bản ngon nhất khi ăn nóng.
**Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng! Đừng quên like, share và subscribe kênh Việc Làm TPHCM để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!**
**Từ khoá tìm kiếm:**
* Bánh xèo Nhật Bản
* Okonomiyaki
* Công thức bánh xèo Nhật Bản
* Cách làm Okonomiyaki
* Món ngon Nhật Bản
* Việc Làm TPHCM
* Hướng dẫn nấu ăn
* Công thức nấu ăn dễ làm
* Món ăn đường phố Nhật Bản
* Nấu ăn tại nhà
**Tags:**
* #banhxeonhatban
* #okonomiyaki
* #congthucnauan
* #vieclamtphcm
* #monngon
* #nauanngon
* #amthucnhatban
* #monanduongpho
* #cachlambanh
* #food
**Lưu ý:**
* Bạn nên sử dụng hình ảnh và video chất lượng cao để thu hút người xem.
* Thêm nhạc nền phù hợp để video thêm sinh động.
* Tương tác với người xem bằng cách trả lời bình luận và đặt câu hỏi.
* Chia sẻ video lên các mạng xã hội để tăng lượt xem.
* Chỉnh sửa công thức và cách trình bày sao cho phù hợp với phong cách của kênh Việc Làm TPHCM.
Chúc kênh của bạn thành công!