Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm công thức bánh sữa tươi ngon nhất, được trình bày chi tiết theo phong cách của kênh Việc Làm TP.HCM, tập trung vào sự rõ ràng, dễ thực hiện và các mẹo hữu ích:
**Công Thức Bánh Sữa Tươi “Tan Chảy” – Đơn Giản, Ai Cũng Làm Được!**
Chào mừng các bạn đến với chuyên mục “Nấu Ăn Tại Gia” của kênh Việc Làm TP.HCM! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau vào bếp làm món bánh sữa tươi “thần thánh” – món tráng miệng béo ngậy, thơm ngon, mà lại cực kỳ dễ làm. Không cần lò nướng, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có ngay món bánh ngon để chiêu đãi cả nhà rồi!
**I. Giới Thiệu:**
* **Bánh sữa tươi là gì?** Bánh sữa tươi là món bánh tráng miệng có nguồn gốc từ Nhật Bản, nổi tiếng với độ mềm mịn, béo ngậy và vị ngọt thanh mát. Bánh thường được làm từ sữa tươi, kem tươi, đường và gelatin (hoặc bột rau câu agar agar).
* **Tại sao món bánh này lại “hot”?** Bánh sữa tươi không chỉ ngon mà còn rất dễ làm, không cần kỹ năng làm bánh phức tạp hay các dụng cụ chuyên dụng. Đây là món ăn lý tưởng để bạn trổ tài vào những ngày cuối tuần, hoặc đơn giản là muốn tự thưởng cho mình một món tráng miệng ngon lành sau giờ làm việc căng thẳng.
* **Kênh Việc Làm TP.HCM “bật mí” điều gì?** Công thức này đã được chúng tôi thử nghiệm nhiều lần để đảm bảo độ ngon và dễ thực hiện nhất. Chúng tôi sẽ chia sẻ những mẹo nhỏ giúp bạn làm bánh thành công ngay từ lần đầu tiên!
**II. Nguyên Liệu:**
* Sữa tươi không đường: 500ml (chọn loại sữa tươi nguyên chất để bánh thơm ngon hơn)
* Kem tươi (whipping cream): 200ml (chọn loại có hàm lượng béo từ 30% trở lên để bánh được bông xốp)
* Đường: 80g (tùy chỉnh theo khẩu vị)
* Gelatin: 10g (hoặc bột rau câu agar agar: 5g)
* Nước lọc: 50ml (để ngâm gelatin/agar agar)
* Vani (tùy chọn): 1 ống
**Lưu ý:**
* **Gelatin vs. Agar Agar:** Gelatin giúp bánh mềm mịn, tan chảy trong miệng. Agar agar cho bánh độ giòn nhẹ, thích hợp cho người ăn chay.
* **Sữa và kem tươi:** Nên để lạnh trước khi làm để bánh nhanh đông hơn.
**III. Cách Làm Chi Tiết:**
1. **Bước 1: Ngâm Gelatin/Agar Agar:**
* Nếu dùng gelatin: Cho gelatin vào bát nước lạnh, khuấy đều và để yên khoảng 5-10 phút cho gelatin nở mềm.
* Nếu dùng agar agar: Cho agar agar vào bát nước lạnh, khuấy đều và để yên khoảng 15-20 phút cho agar agar nở.
2. **Bước 2: Nấu Sữa:**
* Cho sữa tươi và đường vào nồi, khuấy đều cho đường tan hết.
* Đun nhỏ lửa, khuấy nhẹ nhàng cho đến khi sữa nóng (không đun sôi).
* Nếu dùng vani, cho vani vào khuấy đều.
3. **Bước 3: Hòa Tan Gelatin/Agar Agar:**
* Nếu dùng gelatin: Cho bát gelatin đã nở vào nồi sữa nóng, khuấy đều cho gelatin tan hoàn toàn.
* Nếu dùng agar agar: Đặt nồi agar agar đã ngâm lên bếp, đun nhỏ lửa cho agar agar tan hoàn toàn (khuấy đều để không bị cháy). Sau đó, cho hỗn hợp agar agar đã tan vào nồi sữa nóng, khuấy đều.
4. **Bước 4: Thêm Kem Tươi:**
* Tắt bếp, để sữa nguội bớt (còn ấm ấm).
* Cho kem tươi vào từ từ, khuấy nhẹ nhàng theo một chiều cho kem tươi hòa quyện với sữa (không khuấy quá mạnh).
5. **Bước 5: Đổ Khuôn và Làm Lạnh:**
* Chuẩn bị khuôn (khuôn thủy tinh, khuôn silicon, hoặc hộp đựng thực phẩm).
* Lót một lớp màng bọc thực phẩm xuống đáy khuôn (để dễ lấy bánh ra sau khi đông).
* Đổ hỗn hợp sữa vào khuôn.
* Đậy kín khuôn bằng màng bọc thực phẩm.
* Cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4-6 tiếng hoặc qua đêm cho bánh đông hoàn toàn.
6. **Bước 6: Thưởng Thức:**
* Lấy bánh ra khỏi khuôn, cắt miếng vừa ăn.
* Bạn có thể rắc thêm bột cacao, bột trà xanh, hoặc trang trí bằng trái cây tươi để tăng thêm hương vị và thẩm mỹ.
**Mẹo Nhỏ Từ Việc Làm TP.HCM:**
* **Để bánh không bị dăm đá:** Khi đun sữa, không đun sôi và khuấy nhẹ nhàng.
* **Để bánh thơm ngon hơn:** Sử dụng sữa tươi và kem tươi chất lượng cao. Bạn cũng có thể thêm một chút vỏ chanh bào để tăng thêm hương vị.
* **Để bánh dễ lấy ra khỏi khuôn:** Lót màng bọc thực phẩm xuống đáy khuôn hoặc nhúng đáy khuôn vào nước ấm vài giây trước khi lấy bánh ra.
* **Bảo quản bánh:** Bánh sữa tươi nên được bảo quản trong tủ lạnh và dùng trong vòng 2-3 ngày.
**IV. Từ Khóa Tìm Kiếm:**
* Bánh sữa tươi
* Cách làm bánh sữa tươi
* Công thức bánh sữa tươi
* Bánh sữa tươi không cần lò nướng
* Món tráng miệng dễ làm
* Việc Làm TP.HCM nấu ăn
**V. Tags:**
* #banhsuatuoi #cachlambanhsuatuoi #congthucbanhsuatuoi #monngon #trangmieng #vieclamtphcm #nauan #amthuc #recip #dessert
**Lời Kết:**
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh sữa tươi “tan chảy” rồi! Hy vọng công thức này sẽ giúp bạn có thêm một món ngon để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Đừng quên theo dõi kênh Việc Làm TP.HCM để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất và những thông tin hữu ích về thị trường lao động tại TP.HCM nhé! Chúc các bạn thành công!