Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm công thức bánh rán mặn ngon tuyệt, được trình bày chi tiết theo phong cách kênh Việc Làm TP.HCM, tập trung vào sự rõ ràng, dễ thực hiện và tiết kiệm chi phí:
**Bánh Rán Mặn “Giòn Tan, Ấm Lòng – Khởi Nghiệp Nhỏ, Thành Công Lớn”**
**(Video Intro: Hình ảnh bánh rán vàng ruộm, khói bốc lên thơm phức, kèm logo Việc Làm TP.HCM)**
**Giới thiệu:**
Chào mừng mọi người đến với kênh Việc Làm TP.HCM! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau “vào bếp” với món bánh rán mặn “quốc dân” – món ăn vặt không chỉ ngon miệng mà còn có thể trở thành “cần câu cơm” cho những ai muốn khởi nghiệp nhỏ. Công thức này cực kỳ đơn giản, dễ làm, nguyên liệu dễ kiếm, phù hợp với túi tiền của tất cả mọi người. Hãy cùng bắt đầu nhé!
**(Hình ảnh người dẫn chương trình tươi tắn, mặc tạp dề, đứng trước bàn bếp đã chuẩn bị sẵn nguyên liệu)**
**Nguyên liệu (cho khoảng 15-20 bánh):**
* **Phần vỏ bánh:**
* Bột gạo tẻ: 200g (khoảng 8.000 VNĐ)
* Bột nếp: 50g (khoảng 4.000 VNĐ)
* Khoai tây luộc: 1 củ vừa (khoảng 3.000 VNĐ) – giúp bánh mềm và thơm hơn
* Nước ấm: 150ml (khoảng 40-50 độ C)
* Muối: 1/2 muỗng cà phê
* Đường: 1 muỗng cà phê
* Dầu ăn: 1 muỗng canh
* **Phần nhân bánh:**
* Thịt nạc dăm: 150g (khoảng 20.000 VNĐ) – xay hoặc băm nhỏ
* Miến dong: 50g (khoảng 5.000 VNĐ) – ngâm mềm, cắt ngắn
* Mộc nhĩ: 5-6 cái (khoảng 3.000 VNĐ) – ngâm nở, thái nhỏ
* Hành tây: 1/2 củ (khoảng 2.000 VNĐ) – thái hạt lựu
* Hành lá, rau mùi: một ít – thái nhỏ
* Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn (có sẵn trong bếp)
* **Nước chấm:**
* Nước mắm ngon: 3 muỗng canh
* Đường: 2 muỗng canh
* Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
* Tỏi, ớt: băm nhỏ
* Nước lọc: 3 muỗng canh
* **Dầu ăn để chiên:** Khoảng 500ml
**(Tổng chi phí nguyên liệu: Khoảng 50.000 VNĐ – Rẻ hơn nhiều so với mua ngoài hàng!)**
**Cách làm:**
**(Quay cận cảnh từng bước, thao tác chậm rãi, rõ ràng)**
1. **Làm vỏ bánh:**
* Khoai tây luộc chín, nghiền nhuyễn khi còn nóng.
* Trộn đều bột gạo, bột nếp, muối, đường trong một bát lớn.
* Từ từ đổ nước ấm vào, nhào bột đến khi bột thành một khối dẻo mịn, không dính tay.
* Thêm khoai tây nghiền và dầu ăn vào, nhào tiếp cho bột đều.
* Ủ bột trong khoảng 30 phút để bột nở. (Che bột bằng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm).
2. **Làm nhân bánh:**
* Phi thơm hành tây băm với một ít dầu ăn.
* Cho thịt băm vào xào đến khi thịt chín tái.
* Thêm mộc nhĩ, miến dong vào xào cùng.
* Nêm nếm gia vị: nước mắm, hạt nêm, tiêu cho vừa ăn. Đảo đều và xào đến khi nhân chín.
* Tắt bếp, thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ vào trộn đều.
3. **Nặn và chiên bánh:**
* Chia bột thành những phần nhỏ bằng nhau (khoảng 25-30g mỗi phần).
* Vo tròn từng phần bột, ấn dẹt, cho nhân vào giữa và nặn kín mép bánh.
* Đun nóng dầu ăn trong chảo.
* Thả bánh vào chiên ngập dầu với lửa vừa.
* Chiên đến khi bánh vàng đều các mặt thì vớt ra, để ráo dầu. (Sử dụng giấy thấm dầu để hút bớt dầu thừa).
4. **Pha nước chấm:**
* Hòa tan đường với nước mắm, nước cốt chanh và nước lọc.
* Thêm tỏi ớt băm nhỏ vào. (Có thể điều chỉnh lượng đường, chanh, ớt tùy theo khẩu vị).
**(Tips & Tricks – Chú thích trên màn hình)**
* Để bánh giòn hơn: Thêm một chút bột năng vào phần vỏ bánh.
* Để bánh không bị cháy: Chiên bánh với lửa vừa, đảo đều để bánh chín vàng đều.
* Bánh rán mặn ngon nhất khi ăn nóng!
**(Hình ảnh cận cảnh bánh rán mặn vàng ruộm, được bày trên đĩa, kèm rau sống và nước chấm)**
**Thưởng thức:**
Bánh rán mặn nóng hổi, giòn tan, chấm cùng nước mắm chua ngọt, ăn kèm với rau sống thì còn gì bằng! Món ăn này không chỉ là món ăn vặt mà còn có thể trở thành bữa sáng hoặc bữa xế ngon miệng và tiết kiệm.
**(Lời kêu gọi hành động)**
Đừng quên like, share và subscribe kênh Việc Làm TP.HCM để cập nhật những công thức nấu ăn ngon và những cơ hội việc làm hấp dẫn khác nhé! Chúc các bạn thành công!
**(Outro: Logo Việc Làm TP.HCM, thông tin liên hệ)**
**Từ khoá tìm kiếm:**
* Bánh rán mặn
* Cách làm bánh rán mặn
* Công thức bánh rán mặn
* Bánh rán mặn Hà Nội
* Bánh rán mặn ngon
* Món ăn vặt
* Kinh doanh bánh rán
* Việc làm tại nhà
* Khởi nghiệp nhỏ
* Việc Làm TP.HCM
**Tags:**
* #banhranman
* #cachlambanhranman
* #monanvat
* #kinhdoanh
* #vieclamtainha
* #khoinghiep
* #vieclamtphcm
* #amthuc
* #congthucnauan
* #nhahang
* #quanancafe
* #tuyendung
* #vieclam
* #timviec
* #dolambanh
**Lưu ý:**
* Kịch bản này có thể được điều chỉnh cho phù hợp với phong cách và thời lượng của video.
* Hình ảnh minh họa nên được lựa chọn cẩn thận để tạo sự hấp dẫn cho người xem.
* Hãy tương tác với khán giả bằng cách trả lời bình luận và giải đáp thắc mắc.
Chúc kênh Việc Làm TP.HCM thành công với món bánh rán mặn này!