Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm công thức bánh nướng ngon tuyệt, trình bày theo phong cách hướng dẫn chi tiết nấu ăn của kênh Việc Làm TPHCM, tập trung vào sự rõ ràng, dễ hiểu và phù hợp với người mới bắt đầu.
**Bánh Nướng Ngon Tuyệt – Công Thức Gia Đình, Thành Công Ngay Lần Đầu**
**Chào mừng bạn đến với góc bếp Việc Làm TPHCM!** Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau làm món bánh nướng thơm ngon, chuẩn vị gia đình, lại cực kỳ dễ thực hiện. Dù bạn là người mới vào bếp hay đã có kinh nghiệm, công thức này chắc chắn sẽ giúp bạn có những chiếc bánh nướng vàng ruộm, mềm xốp, chinh phục cả gia đình.
**I. Giới thiệu:**
* **Món ăn:** Bánh nướng (có thể là bánh nướng ngọt hoặc mặn, công thức dưới đây là bánh nướng ngọt cơ bản)
* **Độ khó:** Dễ
* **Thời gian chuẩn bị:** 20 phút
* **Thời gian nướng:** 25-30 phút
* **Khẩu phần:** 6-8 bánh
**II. Nguyên liệu:**
* **Phần bột bánh:**
* Bột mì đa dụng: 250g (hoặc bột mì số 8)
* Đường: 50g (điều chỉnh theo khẩu vị)
* Muối: 1/4 muỗng cà phê
* Bột nở (baking powder): 1 muỗng cà phê
* Bơ lạt: 80g (để lạnh, cắt hạt lựu)
* Sữa tươi không đường: 120ml (hoặc nước lọc)
* Trứng gà: 1 quả
* Vani: 1/2 muỗng cà phê (tùy chọn)
* **Phần phết mặt bánh (tùy chọn):**
* Lòng đỏ trứng gà: 1 lòng đỏ
* Sữa tươi: 1 muỗng canh
**III. Cách làm:**
**Bước 1: Chuẩn bị bột bánh:**
1. **Trộn bột khô:** Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, đường, muối và bột nở. Đảm bảo các nguyên liệu được trộn đều để bột nở phát huy tác dụng tốt nhất.
2. **Thêm bơ lạnh:** Cho bơ lạnh đã cắt hạt lựu vào tô bột. Dùng tay (hoặc máy trộn bột) bóp nhẹ nhàng cho bơ hòa quyện vào bột, tạo thành hỗn hợp vụn bánh mì. Lưu ý không bóp quá kỹ để bơ không bị chảy, bánh sẽ không được xốp.
3. **Trộn bột ướt:** Trong một tô khác, đánh tan trứng gà với sữa tươi và vani (nếu dùng).
4. **Nhào bột:** Đổ hỗn hợp trứng sữa vào tô bột khô, dùng phới trộn đều cho đến khi bột vừa đủ kết dính thành một khối. Không nhào bột quá kỹ, chỉ cần bột vừa kết dính là được. Nếu bột quá khô, bạn có thể thêm từng chút sữa tươi. Nếu bột quá nhão, thêm từng chút bột mì.
5. **Ủ bột (tùy chọn):** Bọc kín tô bột bằng màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút. Bước này giúp bột dễ cán và bánh sẽ mềm hơn. Nếu không có thời gian, bạn có thể bỏ qua bước này.
**Bước 2: Tạo hình bánh:**
1. **Làm nóng lò nướng:** Bật lò nướng ở nhiệt độ 180°C (350°F) trước 15 phút.
2. **Cán bột:** Lấy bột ra khỏi tủ lạnh (nếu có ủ), đặt lên một mặt phẳng đã rắc một lớp bột áo mỏng. Cán bột thành hình chữ nhật dày khoảng 2-3cm.
3. **Tạo hình:** Dùng khuôn cắt bánh (hoặc dao) để cắt bột thành những hình tròn, vuông, hoặc bất kỳ hình dạng nào bạn thích.
4. **Xếp bánh:** Xếp bánh lên khay nướng đã lót giấy nến. Chú ý xếp bánh cách nhau khoảng 2cm để bánh có không gian nở.
**Bước 3: Nướng bánh:**
1. **Phết mặt bánh (tùy chọn):** Đánh tan lòng đỏ trứng gà với sữa tươi. Dùng cọ phết nhẹ nhàng lên mặt bánh để bánh có màu vàng đẹp mắt sau khi nướng.
2. **Nướng bánh:** Cho khay bánh vào lò nướng đã được làm nóng. Nướng trong khoảng 25-30 phút, hoặc cho đến khi bánh vàng đều.
3. **Kiểm tra bánh:** Dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm rút ra khô ráo là bánh đã chín.
4. **Làm nguội:** Lấy bánh ra khỏi lò, để bánh nguội hoàn toàn trên rack trước khi thưởng thức.
**IV. Thưởng thức:**
Bánh nướng ngon nhất khi còn ấm. Bạn có thể ăn kèm với mứt, kem, trái cây tươi, hoặc đơn giản là thưởng thức không để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon.
**Lời khuyên từ Việc Làm TPHCM:**
* **Chọn nguyên liệu chất lượng:** Bột mì, bơ, trứng tươi ngon sẽ giúp bánh có hương vị tuyệt vời.
* **Đừng nhào bột quá kỹ:** Bột nhào quá kỹ sẽ làm bánh bị dai.
* **Điều chỉnh nhiệt độ lò:** Tùy thuộc vào lò nướng của bạn, hãy điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng cho phù hợp.
* **Sáng tạo:** Bạn có thể thêm các loại hạt, trái cây khô, hoặc chocolate chip vào bột bánh để tạo ra những hương vị độc đáo.
**Chúc bạn thành công và có những chiếc bánh nướng thật ngon miệng! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với Việc Làm TPHCM nhé!**
**V. Từ khoá tìm kiếm:**
* Bánh nướng
* Công thức bánh nướng
* Cách làm bánh nướng
* Bánh nướng đơn giản
* Bánh nướng ngon
* Bánh nướng gia đình
* Việc Làm TPHCM nấu ăn
**VI. Tags:**
* #BanhNuong
* #CongThucBanh
* #NauAn
* #BanhNgon
* #ViecLamTPHCM
* #AmThuc
* #DIY
* #Homemade
**Lưu ý:** Đây là một công thức bánh nướng ngọt cơ bản. Bạn có thể dễ dàng biến tấu công thức này để tạo ra những loại bánh nướng khác nhau bằng cách thay đổi nguyên liệu hoặc thêm các hương vị khác. Chúc bạn thành công!