Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm công thức bánh ít trần chi tiết, dễ làm, được trình bày theo phong cách hướng dẫn nấu ăn của kênh Việc Làm TPHCM, kèm theo các thông tin hỗ trợ SEO để video của bạn dễ được tìm thấy.
**TIÊU ĐỀ VIDEO:** Bánh Ít Trần Da Mềm Dẻo, Nhân Tôm Thịt Đậm Đà – Công Thức Cực Ngon | Việc Làm TPHCM
**GIỚI THIỆU (Intro video):**
“[Nhạc nền vui tươi, hình ảnh bánh ít trần hấp dẫn]
Xin chào mừng cô chú, anh chị và các bạn đã đến với kênh Việc Làm TPHCM! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau vào bếp làm món bánh ít trần thơm ngon, dẻo mềm, nhân tôm thịt đậm đà, rất thích hợp để cả gia đình cùng thưởng thức vào dịp cuối tuần hoặc làm món ăn vặt đãi khách. Đặc biệt, món bánh này rất dễ làm, nguyên liệu lại dễ kiếm, phù hợp với mọi người, kể cả những bạn mới bắt đầu học nấu ăn. Nào, chúng ta cùng bắt đầu thôi!”
**NGUYÊN LIỆU (Hiển thị trên màn hình, kèm giọng đọc):**
* **Phần vỏ bánh:**
* Bột nếp: 300g (chọn loại bột nếp mới, thơm)
* Bột năng: 30g (giúp bánh dẻo hơn)
* Nước ấm: Khoảng 200ml (điều chỉnh lượng nước tùy độ hút ẩm của bột)
* Dầu ăn: 1 muỗng canh
* Muối: 1/4 muỗng cà phê
* **Phần nhân bánh:**
* Thịt nạc dăm: 200g (chọn thịt tươi, có chút mỡ để nhân không bị khô)
* Tôm tươi: 200g (chọn tôm sú hoặc tôm thẻ tươi)
* Đậu xanh không vỏ: 100g
* Hành tím: 2 củ
* Tỏi: 2 tép
* Gia vị: Nước mắm, đường, muối, tiêu, bột ngọt (nêm nếm tùy khẩu vị)
* Dầu ăn
* **Nước mắm:** (Công thức tham khảo, có thể điều chỉnh)
* Nước mắm ngon: 3 muỗng canh
* Đường: 2 muỗng canh
* Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
* Tỏi, ớt băm nhỏ
* **Các nguyên liệu phụ khác:**
* Hành lá (để trang trí)
* Dầu ăn (để chống dính)
**CÁCH LÀM (Hướng dẫn chi tiết từng bước):**
1. **Chuẩn bị nhân bánh:**
* Đậu xanh ngâm nước ấm khoảng 2 tiếng cho mềm, sau đó hấp chín và tán nhuyễn.
* Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen, rửa sạch, thái hạt lựu.
* Thịt nạc dăm rửa sạch, thái hạt lựu.
* Hành tím, tỏi băm nhỏ.
* Phi thơm hành tỏi, cho thịt vào xào săn, sau đó cho tôm vào xào chung đến khi tôm chín. Nêm nếm gia vị: nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt cho vừa ăn.
* Cho đậu xanh đã tán nhuyễn vào xào chung, đảo đều cho đến khi nhân khô ráo, quyện lại thành một khối. Tắt bếp, để nguội.
* Vo nhân thành những viên nhỏ vừa ăn.
2. **Làm vỏ bánh:**
* Trộn bột nếp, bột năng và muối trong một tô lớn.
* Từ từ cho nước ấm vào, nhồi bột đến khi bột dẻo mịn, không dính tay.
* Thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào, nhồi thêm khoảng 5 phút nữa.
* Để bột nghỉ khoảng 30 phút.
* Chia bột thành những phần nhỏ bằng nhau, ấn dẹt, cho nhân vào giữa và vo tròn lại.
3. **Hấp bánh:**
* Quét một lớp dầu ăn mỏng lên xửng hấp để chống dính.
* Xếp bánh vào xửng hấp, hấp khoảng 20-25 phút cho đến khi bánh chín trong. (Khi bánh chín, vỏ bánh sẽ trong và dẻo)
4. **Làm nước mắm:**
* Pha nước mắm, đường, nước cốt chanh theo tỉ lệ đã nêu.
* Thêm tỏi, ớt băm nhỏ vào. Điều chỉnh vị chua ngọt tùy theo sở thích.
5. **Trình bày và thưởng thức:**
* Bánh chín lấy ra, xếp lên đĩa.
* Rưới mỡ hành lên trên (nếu thích).
* Ăn kèm với nước mắm chua ngọt.
**LƯU Ý QUAN TRỌNG:**
* Trong quá trình làm, nếu bột bị khô, có thể thêm từ từ từng chút nước ấm vào. Nếu bột bị nhão, có thể thêm một ít bột nếp.
* Khi hấp bánh, nên đậy kín nắp để bánh chín đều và không bị khô.
* Để bánh nguội bớt trước khi ăn để cảm nhận được độ dẻo của vỏ bánh.
**[Cận cảnh bánh ít trần hấp dẫn, quay chậm các công đoạn, lồng ghép các mẹo nhỏ]**
**KÊT THÚC VIDEO (Outro):**
“[Nhạc nền vui tươi]
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh ít trần thơm ngon, dẻo mềm rồi! Chúc cô chú, anh chị và các bạn thành công với công thức này nhé. Đừng quên like, share và subscribe kênh Việc Làm TPHCM để theo dõi những video nấu ăn và chia sẻ kinh nghiệm hữu ích khác. Xin chào và hẹn gặp lại trong những video tiếp theo!”
**THÔNG TIN SEO (Viết trong phần mô tả video):**
* **Tiêu đề:** Bánh Ít Trần Da Mềm Dẻo, Nhân Tôm Thịt Đậm Đà – Công Thức Cực Ngon | Việc Làm TPHCM
* **Mô tả:**
* Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh ít trần ngon tại nhà, vỏ bánh dẻo mềm, nhân tôm thịt đậm đà, công thức dễ làm cho người mới bắt đầu.
* Nguyên liệu và cách làm được trình bày rõ ràng, dễ hiểu.
* Mẹo nhỏ giúp bánh ít trần không bị khô, dẻo ngon hơn.
* Công thức nước mắm chua ngọt ăn kèm chuẩn vị.
* Kênh Việc Làm TPHCM chia sẻ những công thức nấu ăn đơn giản, dễ làm, phù hợp với mọi gia đình.
* **Từ khóa tìm kiếm:**
* Bánh ít trần
* Cách làm bánh ít trần
* Công thức bánh ít trần
* Bánh ít trần ngon
* Bánh ít trần tôm thịt
* Bánh ít trần đậu xanh
* Nấu ăn tại nhà
* Món ăn vặt
* Việc Làm TPHCM
* Ẩm thực Việt Nam
* **Tags:**
* #banhittran #cachlambanhittran #congthucbanhittran #banhittranngon #banhittrantomthit #banhittrandausanh #nauan #monanvat #vieclamtphcm #amthucvietnam #congthucnauan #naungon #dautubep
**THỦ THUẬT QUAN TRỌNG ĐỂ VIDEO THÀNH CÔNG:**
* **Hình ảnh chất lượng cao:** Quay video rõ nét, ánh sáng tốt, màu sắc hấp dẫn.
* **Âm thanh rõ ràng:** Sử dụng micro để thu âm giọng nói, loại bỏ tạp âm.
* **Chỉnh sửa video chuyên nghiệp:** Cắt ghép video mượt mà, thêm hiệu ứng, chữ viết, nhạc nền phù hợp.
* **Tương tác với khán giả:** Trả lời bình luận, giải đáp thắc mắc, khuyến khích khán giả chia sẻ video.
* **Quảng bá video:** Chia sẻ video trên các mạng xã hội, diễn đàn, website liên quan đến ẩm thực.
Chúc kênh Việc Làm TPHCM thành công với video hướng dẫn làm bánh ít trần này nhé!