Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm công thức làm bánh giò ngon, chi tiết theo phong cách kênh Việc Làm TP.HCM, dễ làm tại nhà:
**BÁNH GIÒ NÓNG HỔI – GIỮ ẤM BỤNG GIỮ LỬA YÊU THƯƠNG**
**(Công thức chuẩn vị, dễ làm tại nhà)**
**1. GIỚI THIỆU**
Bánh giò là món ăn quen thuộc của người Việt, đặc biệt được yêu thích vào những ngày se lạnh. Vỏ bánh mềm mịn, nhân thịt đậm đà, ăn kèm với tương ớt cay nồng thì còn gì bằng. Hôm nay, kênh Việc Làm TP.HCM sẽ chia sẻ công thức làm bánh giò đơn giản, dễ thành công ngay tại nhà, giúp bạn trổ tài chiêu đãi gia đình và bạn bè. Món bánh này không chỉ ngon mà còn có thể trở thành một ý tưởng kinh doanh nhỏ, mang lại thu nhập ổn định cho bạn.
**2. NGUYÊN LIỆU**
* **Phần vỏ bánh:**
* Bột gạo tẻ: 200g
* Bột năng (bột sắn dây): 50g
* Nước xương hầm (hoặc nước lọc): 700ml
* Dầu ăn: 2 muỗng canh
* Muối: 1/2 muỗng cà phê
* Bột ngọt (tùy chọn): 1/4 muỗng cà phê
* **Phần nhân bánh:**
* Thịt nạc vai xay: 300g
* Mộc nhĩ: 30g
* Nấm hương: 15g
* Hành tây: 1/2 củ
* Hành tím: 2 củ
* Nước mắm: 2 muỗng canh
* Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
* Đường: 1 muỗng cà phê
* Dầu ăn
* **Ăn kèm:**
* Tương ớt
* Giò chả (nếu thích)
* Dưa chuột, rau thơm
**3. CÁCH LÀM**
**Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu**
* Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước nóng cho nở mềm, rửa sạch, thái nhỏ.
* Hành tây thái hạt lựu.
* Hành tím băm nhỏ.
**Bước 2: Làm nhân bánh**
* Cho thịt xay vào tô, thêm mộc nhĩ, nấm hương, hành tây, hành tím băm, nước mắm, tiêu, đường. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
* Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho hành tím băm vào phi thơm, sau đó cho thịt đã ướp vào xào chín. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
**Bước 3: Làm vỏ bánh**
* Trong một nồi lớn, trộn đều bột gạo, bột năng và muối.
* Từ từ đổ nước xương hầm (hoặc nước lọc) vào, khuấy đều cho bột tan hoàn toàn, không bị vón cục.
* Để bột nghỉ khoảng 30 phút.
* Đặt nồi bột lên bếp, để lửa nhỏ. Khuấy đều liên tục để bột không bị cháy dưới đáy nồi.
* Khi bột bắt đầu đặc lại, cho dầu ăn vào, tiếp tục khuấy đều cho đến khi bột sánh mịn, dẻo quánh lại và không còn dính nồi.
**Bước 4: Gói bánh**
* Lá chuối rửa sạch, lau khô. Hơ lá chuối qua lửa để lá mềm và dễ gói hơn.
* Xếp hai lớp lá chuối chồng lên nhau. Múc một lớp bột mỏng vào giữa lá chuối, tạo một lỗ ở giữa, cho nhân thịt vào.
* Múc thêm một lớp bột nữa phủ lên trên nhân. Gói lá chuối lại thành hình tam giác hoặc hình trụ tùy thích. Dùng dây lạt buộc chặt bánh.
**Bước 5: Hấp bánh**
* Xếp bánh vào nồi hấp. Đổ nước vào nồi, đun sôi.
* Hấp bánh trong khoảng 30-40 phút cho bánh chín hoàn toàn.
* Khi bánh chín, lấy ra để nguội bớt rồi thưởng thức.
**Bước 6: Thưởng thức**
* Bánh giò ngon nhất khi ăn nóng. Bóc lớp lá chuối, rưới thêm chút tương ớt, ăn kèm với giò chả, dưa chuột, rau thơm.
**4. LƯU Ý VÀ BÍ QUYẾT**
* Chọn bột gạo ngon, mới để bánh được dẻo và thơm.
* Nước xương hầm sẽ giúp bánh có vị ngọt tự nhiên và đậm đà hơn. Nếu không có nước xương hầm, bạn có thể dùng nước lọc pha thêm chút bột ngọt.
* Khi khuấy bột, cần khuấy đều tay và liên tục để bột không bị cháy và vón cục.
* Gói bánh chặt tay để bánh không bị bung khi hấp.
* Thời gian hấp bánh có thể điều chỉnh tùy thuộc vào kích thước của bánh.
* Bạn có thể biến tấu nhân bánh với tôm, trứng cút hoặc các loại rau củ khác tùy theo sở thích.
**5. TỪ KHÓA TÌM KIẾM**
* Bánh giò
* Cách làm bánh giò
* Công thức bánh giò
* Bánh giò ngon
* Bánh giò tại nhà
* Món ăn vặt
* Kinh doanh bánh giò
* Việc làm TP.HCM
* Nấu ăn đơn giản
**6. TAGS**
#banhgio #cachlambanhgio #congthucbanhgio #monanvat #vieclamtphcm #nauan #amthucviet #kinhdoanhnhanh #nhahang #khachsan #dichvu
**Chúc bạn thành công và có những chiếc bánh giò thơm ngon để chiêu đãi gia đình! Đừng quên theo dõi kênh Việc Làm TP.HCM để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon và cơ hội việc làm hấp dẫn nhé!**