Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm công thức làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu cực ngon, được trình bày theo phong cách hướng dẫn nấu ăn chi tiết của kênh Việc Làm TP.HCM:
**Bánh Flan Nồi Chiên Không Dầu: Mềm Mịn Tan Chảy, Dễ Làm Tại Nhà**
Chào mừng các bạn đến với chuyên mục “Bếp Nhà Mình” của Việc Làm TP.HCM! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá một công thức tráng miệng siêu hấp dẫn, dễ làm mà ai cũng mê: Bánh Flan Nồi Chiên Không Dầu. Với công thức này, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh flan mềm mịn, thơm ngon, tan chảy trong miệng mà không cần lò nướng phức tạp. Cùng bắt đầu nhé!
**1. Giới Thiệu**
Bánh flan là món tráng miệng quen thuộc với hương vị ngọt ngào, béo ngậy, được yêu thích bởi mọi lứa tuổi. Thay vì cách làm truyền thống bằng lò nướng hoặc hấp cách thủy, hôm nay chúng ta sẽ sử dụng nồi chiên không dầu để tạo ra những chiếc bánh flan hoàn hảo. Ưu điểm của phương pháp này là nhanh gọn, tiết kiệm thời gian và đặc biệt, bánh flan vẫn giữ được độ mềm mịn, không bị rỗ.
**2. Nguyên Liệu**
* **Phần Caramel:**
* Đường trắng: 50g
* Nước lọc: 2 muỗng canh
* **Phần Flan:**
* Trứng gà: 3 quả
* Lòng đỏ trứng gà: 1 quả (giúp bánh béo và mịn hơn)
* Sữa tươi không đường: 250ml
* Sữa đặc: 80ml (điều chỉnh tùy theo khẩu vị)
* Vani: 1 ống (hoặc 1 muỗng cà phê tinh chất vani)
**3. Cách Làm Chi Tiết**
**Bước 1: Làm Caramel**
1. Cho đường và nước vào nồi nhỏ, đun trên lửa vừa.
2. Không khuấy đường, chỉ lắc nhẹ nồi để đường tan đều và chuyển màu vàng cánh gián.
3. Khi caramel có màu vàng đẹp mắt, tắt bếp và nhanh chóng đổ vào khuôn bánh flan. Lưu ý thao tác nhanh tay vì caramel rất nhanh đông cứng.
**Bước 2: Làm Hỗn Hợp Flan**
1. Đập trứng gà và lòng đỏ trứng vào tô, dùng phới lồng khuấy nhẹ nhàng theo một chiều. Không đánh mạnh để tránh tạo bọt khí làm bánh bị rỗ.
2. Cho sữa tươi và sữa đặc vào nồi, đun ấm (không đun sôi).
3. Từ từ đổ hỗn hợp sữa vào tô trứng, vừa đổ vừa khuấy nhẹ nhàng.
4. Thêm vani vào hỗn hợp, khuấy đều.
5. Lọc hỗn hợp flan qua rây để loại bỏ cặn và bọt khí, giúp bánh mịn màng hơn.
**Bước 3: Đổ Khuôn và Nướng Bánh Bằng Nồi Chiên Không Dầu**
1. Múc hỗn hợp flan đã lọc vào khuôn đã có caramel.
2. Đậy kín khuôn bằng giấy bạc hoặc màng bọc thực phẩm chịu nhiệt. Việc này giúp bánh không bị khô trong quá trình nướng.
3. Xếp các khuôn bánh flan vào nồi chiên không dầu. Đổ thêm khoảng 1cm nước nóng vào đáy nồi (nướng cách thủy).
4. Nướng bánh ở nhiệt độ 120-130°C trong khoảng 25-30 phút. Thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào kích thước khuôn và công suất của nồi chiên không dầu.
5. Sau khi nướng, tắt nồi và để bánh nguội hoàn toàn trong nồi.
6. Cho bánh vào tủ lạnh ít nhất 2 tiếng trước khi thưởng thức.
**Bước 4: Thưởng Thức**
1. Dùng dao mỏng lách nhẹ quanh thành khuôn để bánh tách ra dễ dàng.
2. Úp ngược khuôn lên đĩa, phần caramel sẽ chảy xuống, tạo nên lớp sốt thơm ngon.
3. Thưởng thức bánh flan mát lạnh, mềm mịn, tan chảy trong miệng.
**Mẹo Nhỏ:**
* Để bánh flan không bị rỗ, hãy lọc kỹ hỗn hợp flan và nướng ở nhiệt độ thấp.
* Nếu không có giấy bạc, bạn có thể dùng đĩa hoặc nắp nồi nhỏ hơn để đậy lên khuôn bánh.
* Bạn có thể thay đổi hương vị bánh flan bằng cách thêm cà phê, trà xanh, hoặc sô cô la vào hỗn hợp flan.
**4. Từ Khoá Tìm Kiếm:**
* Bánh flan nồi chiên không dầu
* Cách làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu
* Công thức bánh flan ngon
* Bánh flan tại nhà
* Món tráng miệng dễ làm
**5. Tags:**
#banhflan #noichienkhongdau #congthucbanh #monngon #trangmieng #vieclamtphcm #bepnhaminh #nauan #diy #cachlambanh
Chúc các bạn thành công và có những chiếc bánh flan thơm ngon, bổ dưỡng để chiêu đãi gia đình và bạn bè! Đừng quên theo dõi Việc Làm TP.HCM để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn và các thông tin việc làm hữu ích khác nhé!