Chuyên mục ẩm thực việc làm tphcm xin kính chào quý cô chú anh chị và các bạn Bánh bò nướng lá dứa là món bánh tuổi thơ của rất nhiều người. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể tự làm món bánh này thơm ngon như ngoài tiệm, cùng với các thông tin hỗ trợ cho kênh Việc Làm TPHCM của bạn:
**Công thức Bánh Bò Nướng Lá Dứa Thơm Ngon Như Ngoài Tiệm**
**Giới thiệu**
Bánh bò nướng lá dứa là một món bánh truyền thống của Việt Nam, nổi tiếng với hương thơm đặc trưng của lá dứa và cấu trúc bánh xốp mềm, có nhiều lỗ khí (rễ tre) đẹp mắt. Công thức này sẽ giúp bạn làm ra những chiếc bánh bò nướng lá dứa thơm ngon, chuẩn vị như ngoài tiệm, ngay tại căn bếp của mình. Bánh bò nướng lá dứa không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn mà còn là món tráng miệng lý tưởng trong các bữa tiệc gia đình hoặc các dịp đặc biệt.
**Kênh Việc Làm TPHCM:** Món bánh bò nướng lá dứa thơm ngon này không chỉ là một món ăn vặt tuyệt vời mà còn có thể trở thành một ý tưởng kinh doanh nhỏ tại nhà. Nếu bạn có tay nghề và đam mê làm bánh, đừng ngần ngại thử sức và biết đâu bạn sẽ có thêm một nguồn thu nhập ổn định!
**Nguyên liệu**
* **Phần A (Men):**
* 100ml nước ấm (khoảng 35-40 độ C)
* 7g men nở instant dry yeast (men làm bánh mì)
* 1 muỗng canh đường
* **Phần B (Bột bánh):**
* 200g bột gạo
* 50g bột năng (bột sắn dây)
* 1/2 muỗng cà phê muối
* 300ml nước cốt dừa (tươi hoặc đóng hộp)
* 150g đường
* 1 ống vani
* 1 muỗng cà phê màu thực phẩm xanh lá cây (tùy chọn, có thể thay bằng lá dứa tươi xay)
* 50ml dầu ăn
* **Lá dứa tươi (nếu dùng để tạo màu và hương tự nhiên):** khoảng 5-7 lá
**Cách làm**
1. **Kích hoạt men:**
* Trong một bát nhỏ, hòa tan men nở, đường vào nước ấm. Khuấy nhẹ và để yên khoảng 10-15 phút cho đến khi men nổi bọt như gạch cua. Nếu men không nổi bọt, có nghĩa là men đã hỏng, bạn cần thay men mới.
2. **Làm bột bánh:**
* Trong một tô lớn, trộn đều bột gạo, bột năng và muối.
* Từ từ đổ nước cốt dừa vào hỗn hợp bột, khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn và không còn vón cục. Lọc hỗn hợp bột qua rây để đảm bảo bột mịn.
* Thêm đường, vani và màu thực phẩm xanh lá cây (hoặc nước cốt lá dứa tươi) vào hỗn hợp bột. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
* Đổ hỗn hợp men đã kích hoạt vào hỗn hợp bột. Khuấy nhẹ nhàng cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
* Đậy kín tô bột bằng màng bọc thực phẩm hoặc khăn ẩm. Ủ bột ở nơi ấm áp (khoảng 30-35 độ C) trong khoảng 2-3 tiếng, hoặc cho đến khi bột nổi gấp đôi và có nhiều bọt khí trên bề mặt.
3. **Chuẩn bị nướng bánh:**
* Làm nóng lò nướng ở 180 độ C (350 độ F) trong khoảng 15 phút.
* Quét một lớp dầu ăn mỏng vào khuôn bánh. Bạn có thể sử dụng khuôn tròn, khuôn vuông hoặc khuôn cupcake tùy thích.
* Sau khi bột đã ủ đủ thời gian, khuấy nhẹ bột để loại bỏ bớt bọt khí lớn.
* Từ từ đổ dầu ăn vào bột, khuấy đều.
4. **Nướng bánh:**
* Đổ bột vào khuôn đã chuẩn bị, chỉ đổ khoảng 2/3 khuôn để bánh có không gian nở.
* Cho khuôn bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước.
* Nướng bánh trong khoảng 30-40 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều, bề mặt bánh có nhiều lỗ khí (rễ tre) và khi dùng tăm xiên vào bánh, tăm rút ra sạch.
* Trong quá trình nướng, hạn chế mở lò để tránh làm bánh bị xẹp.
5. **Hoàn thành:**
* Khi bánh chín, lấy bánh ra khỏi lò và để bánh nguội hoàn toàn trước khi cắt miếng và thưởng thức.
**Mẹo để bánh có nhiều rễ tre đẹp:**
* **Ủ bột đủ thời gian:** Quá trình ủ bột rất quan trọng để tạo ra nhiều bọt khí trong bánh.
* **Nhiệt độ lò ổn định:** Đảm bảo lò nướng đủ nóng trước khi cho bánh vào.
* **Không mở lò trong quá trình nướng:** Việc mở lò có thể làm nhiệt độ giảm đột ngột, khiến bánh bị xẹp.
**Lưu ý:**
* Thời gian ủ bột và nướng bánh có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiệt độ môi trường và loại lò nướng bạn sử dụng.
* Bạn có thể thay thế màu thực phẩm xanh lá cây bằng nước cốt lá dứa tươi để bánh có hương thơm tự nhiên hơn. Để làm nước cốt lá dứa, bạn rửa sạch lá dứa, cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố cùng với một ít nước, xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt.
* Nếu bạn không có lò nướng, bạn có thể hấp bánh. Thời gian hấp sẽ lâu hơn so với nướng, khoảng 45-60 phút.
**Từ khoá tìm kiếm**
* Bánh bò nướng lá dứa
* Cách làm bánh bò nướng
* Công thức bánh bò nướng ngon
* Bánh bò nướng rễ tre
* Bánh bò nướng tại nhà
* Hướng dẫn làm bánh bò nướng
* Bánh bò nướng lá dứa TPHCM
**Tags**
* #banhbonuong
* #banhbonuongladua
* #cachlambanhbo
* #congthucbanhbonuong
* #banhretre
* #monanvat
* #amthucvietnam
* #vieclamtphcm
* #nauan
* #bepnhaga
Chúc bạn thành công và có những chiếc bánh bò nướng lá dứa thơm ngon! Nếu bạn thấy công thức này hữu ích, hãy chia sẻ nó với bạn bè và những người đang tìm kiếm việc làm tại TPHCM!