Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm công thức và hướng dẫn chi tiết làm bánh bèo ngon “chuẩn vị” từ kênh Việc Làm TPHCM, kèm theo các thông tin hỗ trợ SEO để bạn dễ dàng chia sẻ và tiếp cận nhiều người hơn:
**Hướng Dẫn Làm Bánh Bèo Ngon “Chuẩn Vị” Tại Nhà | Kênh Việc Làm TPHCM**
**1. Giới Thiệu**
Bánh bèo là món ăn dân dã, quen thuộc của người Việt Nam, đặc biệt phổ biến ở miền Trung. Những chiếc bánh trắng mịn, mềm dẻo, kết hợp với nhân tôm cháy thơm ngon, mỡ hành béo ngậy và nước mắm chua ngọt đậm đà, tạo nên hương vị khó cưỡng. Hôm nay, kênh Việc Làm TPHCM sẽ chia sẻ bí quyết làm bánh bèo ngon “chuẩn vị” ngay tại nhà, giúp bạn trổ tài chiêu đãi gia đình và bạn bè.
**2. Nguyên Liệu**
* **Phần Bánh:**
* Bột gạo: 200g (chọn loại bột gạo tẻ ngon, không pha trộn)
* Bột năng (bột sắn dây): 50g
* Nước lọc: 600ml
* Dầu ăn: 1 muỗng canh
* Muối: 1/2 muỗng cà phê
* **Phần Nhân Tôm Cháy:**
* Tôm tươi: 200g (chọn tôm đất hoặc tôm sú tươi)
* Thịt ba chỉ: 100g (tùy chọn)
* Hành tím: 2 củ
* Tỏi: 2 tép
* Ớt tươi: 1 trái (tùy chọn)
* Nước mắm: 2 muỗng canh
* Đường: 2 muỗng canh
* Dầu ăn: 2 muỗng canh
* Bột ngọt (mì chính): 1/2 muỗng cà phê
* Tiêu xay: 1/4 muỗng cà phê
* **Phần Mỡ Hành:**
* Hành lá: 5 nhánh
* Dầu ăn: 3 muỗng canh
* **Nước Mắm Chua Ngọt:**
* Nước mắm ngon: 3 muỗng canh
* Đường: 3 muỗng canh
* Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
* Tỏi: 1 tép (băm nhỏ)
* Ớt tươi: 1/2 trái (băm nhỏ, tùy chọn)
* Nước lọc: 3 muỗng canh
* **Các Nguyên Liệu Khác:**
* Bánh mì chiên giòn (tùy chọn)
* Hành phi (tùy chọn)
**3. Cách Làm**
**Bước 1: Chuẩn Bị Bột Bánh**
1. Trong một tô lớn, trộn đều bột gạo, bột năng và muối.
2. Từ từ đổ nước lọc vào, khuấy đều cho bột tan hoàn toàn, không còn vón cục.
3. Lọc hỗn hợp bột qua rây để đảm bảo bột mịn.
4. Thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào bột, khuấy đều.
5. Để bột nghỉ khoảng 30 phút.
**Bước 2: Làm Nhân Tôm Cháy**
1. Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen.
2. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ (nếu dùng).
3. Hành tím, tỏi băm nhỏ. Ớt băm nhỏ (tùy chọn).
4. Phi thơm hành tím, tỏi với dầu ăn, cho thịt ba chỉ vào xào săn lại.
5. Cho tôm vào xào chung, nêm nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu xay.
6. Đảo đều tay đến khi tôm chín đỏ, săn lại và có màu vàng đẹp mắt.
7. Tắt bếp, để nguội.
**Bước 3: Làm Mỡ Hành**
1. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
2. Đun nóng dầu ăn, cho hành lá vào đảo nhanh tay cho đến khi hành vừa chín tới, có màu xanh và thơm.
3. Tắt bếp, để nguội.
**Bước 4: Pha Nước Mắm Chua Ngọt**
1. Trong một chén nhỏ, trộn đều nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi băm và ớt băm (tùy chọn).
2. Khuấy đều cho đường tan hết.
**Bước 5: Hấp Bánh Bèo**
1. Chuẩn bị xửng hấp. Đun sôi nước trong nồi hấp.
2. Quét một lớp dầu ăn mỏng vào chén hoặc khuôn bánh bèo.
3. Khuấy đều bột bánh trước khi đổ vào chén.
4. Đổ bột vào chén, lượng bột vừa phải, không đổ quá đầy.
5. Xếp các chén bánh vào xửng hấp.
6. Hấp bánh khoảng 8-10 phút, hoặc cho đến khi bánh chín trong, có màu trắng trong.
7. Lấy bánh ra khỏi xửng, để nguội bớt.
**Bước 6: Trình Bày và Thưởng Thức**
1. Dùng dao mỏng hoặc thìa lách nhẹ xung quanh thành chén để lấy bánh ra.
2. Xếp bánh bèo ra đĩa.
3. Cho nhân tôm cháy lên trên bánh, rưới mỡ hành.
4. Ăn kèm với nước mắm chua ngọt, bánh mì chiên giòn (tùy chọn) và hành phi (tùy chọn).
**4. Lưu Ý**
* Tỷ lệ bột và nước có thể điều chỉnh tùy theo loại bột và sở thích cá nhân.
* Khi hấp bánh, nên đậy nắp xửng kín để bánh chín đều và không bị khô.
* Có thể thêm bột năng vào nhân tôm cháy để tạo độ sánh.
* Nên dùng nước mắm ngon để pha nước mắm chua ngọt.
* Bánh bèo ngon nhất khi ăn nóng.
**5. Video Hướng Dẫn**
[Chèn link video hướng dẫn làm bánh bèo của kênh Việc Làm TPHCM tại đây]
**6. Từ Khóa Tìm Kiếm**
* Bánh bèo
* Cách làm bánh bèo
* Công thức bánh bèo
* Bánh bèo tôm cháy
* Bánh bèo chén
* Món ăn vặt
* Ẩm thực Việt Nam
* Việc Làm TPHCM
* Hướng dẫn nấu ăn
* Bánh bèo ngon
**7. Tags**
#banhbeo #cachlambanhbeo #congthucbanhbeo #banhbeotomchay #banhbeochen #monanvat #amthucvietnam #vieclamtphcm #huongdannauan #banhbeongon #kenhvieclamtphcm #nauanngon #monngondelam #bepnha
**Lưu ý:**
* Thay thế “[Chèn link video hướng dẫn làm bánh bèo của kênh Việc Làm TPHCM tại đây]” bằng đường link video thực tế của kênh.
* Điều chỉnh các từ khóa và tags sao cho phù hợp với nội dung và đối tượng mục tiêu của kênh.
* Sử dụng hình ảnh hoặc video chất lượng cao để thu hút người xem.
* Khuyến khích người xem like, share và subscribe kênh để nhận thêm nhiều công thức nấu ăn và thông tin hữu ích khác.
Chúc bạn thành công và có những chiếc bánh bèo thật ngon miệng!