Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm một bài viết chi tiết hướng dẫn làm bánh mì ngon như ngoài tiệm, được thiết kế theo phong cách kênh Việc Làm TPHCM, tập trung vào tính thực tế, dễ làm và chia sẻ thông tin hữu ích:
**Việc Làm TPHCM Mách Bạn: Bí Quyết Làm Bánh Mì Ngon Chuẩn “Tiệm Bánh”, Ai Cũng Làm Được!**
Bạn đang tìm kiếm một công việc ổn định? Hay đơn giản chỉ muốn tự tay làm những ổ bánh mì thơm ngon cho gia đình? Dù mục tiêu của bạn là gì, Việc Làm TPHCM sẽ giúp bạn “nâng trình” nấu nướng với công thức bánh mì chuẩn vị, dễ làm ngay tại nhà. Biết đâu, đây sẽ là bước khởi đầu cho một công việc mới liên quan đến ẩm thực thì sao!
**1. Giới thiệu:**
Bánh mì là món ăn quen thuộc của người Việt, từ bữa sáng vội vã đến bữa xế chiều thơm ngon. Thay vì mua bánh mì bên ngoài, tại sao bạn không thử tự tay làm để đảm bảo chất lượng, hương vị lại còn tiết kiệm? Công thức này đã được nhiều người thử nghiệm và thành công, đảm bảo bạn sẽ có những ổ bánh mì giòn rụm, ruột mềm xốp, thơm ngon như ngoài tiệm.
**2. Nguyên liệu:**
* **Bột mì:** 300g (chọn loại bột mì chuyên dụng làm bánh mì, có hàm lượng protein cao từ 11-13%)
* **Men nở khô:** 5g (instant dry yeast)
* **Đường:** 15g
* **Muối:** 5g
* **Sữa tươi không đường:** 180ml (hoặc nước ấm)
* **Dầu ăn:** 15ml (dầu thực vật hoặc dầu oliu)
* **Bột áo:** Một ít bột mì để chống dính
**Lưu ý:**
* Nhiệt độ phòng ảnh hưởng đến thời gian ủ bột. Nếu trời lạnh, bạn có thể cần ủ bột lâu hơn.
* Sử dụng cân điện tử để đong nguyên liệu chính xác, đảm bảo chất lượng bánh.
**3. Cách làm:**
**Bước 1: Kích hoạt men nở**
* Hòa tan men nở và đường vào sữa tươi ấm (khoảng 35-40 độ C). Khuấy nhẹ và để yên trong khoảng 5-10 phút cho đến khi men nổi gạch cua.
**Bước 2: Trộn bột**
* Trong một tô lớn, trộn đều bột mì và muối.
* Tạo một lỗ trũng ở giữa tô bột, đổ hỗn hợp men đã kích hoạt và dầu ăn vào.
* Dùng phới trộn hoặc tay nhào bột từ từ, bắt đầu từ giữa rồi lan ra xung quanh.
* Nhào bột cho đến khi bột thành một khối đồng nhất, không dính tay. Nếu bột quá khô, thêm từ từ từng chút sữa tươi. Nếu bột quá ướt, thêm từ từ từng chút bột mì.
**Bước 3: Ủ bột lần 1**
* Cho khối bột vào một tô lớn đã thoa một lớp dầu mỏng.
* Đậy kín tô bằng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm.
* Ủ bột ở nơi ấm áp trong khoảng 1-1.5 tiếng, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi.
**Bước 4: Tạo hình bánh mì**
* Sau khi bột đã nở, lấy bột ra và nhào sơ lại để loại bỏ bọt khí.
* Chia bột thành các phần bằng nhau (khoảng 80-100g mỗi phần).
* Vo tròn từng phần bột, sau đó cán dài thành hình bầu dục.
* Gấp đôi bột lại và miết chặt mép. Lăn nhẹ để tạo hình bánh mì thon dài.
**Bước 5: Ủ bột lần 2**
* Đặt bánh mì lên khay nướng đã lót giấy nến hoặc thoa một lớp dầu mỏng.
* Đậy kín bánh mì bằng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm.
* Ủ bánh mì ở nơi ấm áp trong khoảng 30-45 phút, hoặc cho đến khi bánh mì nở gần gấp đôi.
**Bước 6: Nướng bánh**
* Làm nóng lò nướng ở 200 độ C (400 độ F) trong khoảng 15 phút.
* Rạch một đường dọc theo thân bánh mì bằng dao lam hoặc dao sắc.
* Phết một lớp nước mỏng lên bề mặt bánh mì (tùy chọn).
* Cho khay bánh mì vào lò nướng.
* Nướng trong khoảng 15-20 phút, hoặc cho đến khi bánh mì vàng đều.
* Trong quá trình nướng, có thể xịt một ít nước vào lò để tạo độ ẩm, giúp bánh mì có lớp vỏ giòn hơn.
**Bước 7: Thưởng thức**
* Lấy bánh mì ra khỏi lò và để nguội trên rack.
* Thưởng thức bánh mì nóng hổi với bơ, pate, thịt nguội, hoặc bất kỳ món ăn kèm yêu thích nào của bạn.
**4. Từ khoá tìm kiếm:**
* Bánh mì
* Cách làm bánh mì
* Công thức bánh mì
* Bánh mì tại nhà
* Bánh mì ngon
* Bánh mì giòn
* Việc làm bánh mì
* Khởi nghiệp bánh mì
* Học làm bánh mì
* Việc làm TPHCM
* Nấu ăn tại nhà
* Công thức nấu ăn
**5. Tags:**
* #banhmi
* #cachlambanhmi
* #congthucbanhmi
* #banhmitainha
* #banhmingon
* #banhmigion
* #vieclambanhmi
* #khoinghiepbanhmi
* #hoclambanhmi
* #vieclamtphcm
* #nauan
* #congthucnauan
* #savouryday
* #breadrecipe
**Lời khuyên từ Việc Làm TPHCM:**
* Thực hành nhiều lần để quen tay và điều chỉnh công thức cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
* Chia sẻ thành quả của bạn lên mạng xã hội và đừng quên tag Việc Làm TPHCM để chúng tôi có thể lan tỏa niềm đam mê nấu nướng của bạn đến cộng đồng!
* Nếu bạn có ý định kinh doanh bánh mì, hãy nghiên cứu thị trường và tìm hiểu các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm.
* Việc Làm TPHCM luôn cập nhật những thông tin hữu ích về thị trường lao động, kỹ năng nghề nghiệp và cơ hội việc làm. Hãy theo dõi chúng tôi để không bỏ lỡ những thông tin quan trọng!
Chúc bạn thành công và có những ổ bánh mì thơm ngon!