Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm quy trình làm bánh bông lan ngon chi tiết, được trình bày theo phong cách kênh Việc Làm TPHCM, tập trung vào sự rõ ràng, dễ hiểu và hướng đến những người mới bắt đầu.
**[VIỆC LÀM TPHCM] Hướng Dẫn Chi Tiết Làm Bánh Bông Lan Mềm Mịn Tại Nhà – Ai Cũng Làm Được!**
**(Intro)**
Chào mừng các bạn đến với kênh Việc Làm TPHCM! Hôm nay, chúng ta sẽ tạm gác lại những công việc bận rộn để cùng nhau vào bếp làm món bánh bông lan thơm ngon, mềm mịn ngay tại nhà. Công thức này cực kỳ dễ làm, đảm bảo ai cũng có thể thành công ngay từ lần đầu tiên. Bánh bông lan không chỉ là món tráng miệng tuyệt vời mà còn có thể là món quà ý nghĩa dành tặng người thân và bạn bè nữa đó! Vậy còn chần chừ gì nữa, cùng bắt đầu thôi!
**(Nguyên Liệu)**
Để làm món bánh bông lan mềm mịn này, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
* **Bột mì đa dụng:** 120g (rây mịn)
* **Đường:** 100g (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)
* **Trứng gà:** 4 quả (tách riêng lòng trắng và lòng đỏ)
* **Sữa tươi không đường:** 30ml
* **Dầu ăn:** 30ml (dầu thực vật hoặc dầu hướng dương)
* **Muối:** 1/4 muỗng cà phê
* **Cream of tartar (bột tartar):** 1/4 muỗng cà phê (nếu có, giúp lòng trắng bông cứng hơn)
* **Vani:** 1 ống (tạo hương thơm)
* **Chanh:** 1/2 quả (lấy vài giọt nước cốt)
* **Giấy nến:** Để lót khuôn bánh (nếu dùng khuôn rời đáy)
**(Cách Làm)**
**Bước 1: Chuẩn bị**
1. **Làm nóng lò nướng:** Bật lò nướng ở nhiệt độ 150°C (300°F) trước khoảng 15-20 phút.
2. **Chuẩn bị khuôn bánh:** Lót giấy nến vào đáy khuôn (nếu dùng khuôn rời đáy) hoặc thoa một lớp bơ mỏng vào khuôn.
3. **Rây bột:** Rây mịn bột mì để bánh được mịn màng hơn.
**Bước 2: Đánh lòng đỏ trứng**
1. Cho lòng đỏ trứng, đường (khoảng 1/2 lượng đường), muối, dầu ăn, sữa tươi và vani vào tô lớn.
2. Dùng phới lồng hoặc máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp cho đến khi chuyển màu vàng nhạt và mịn.
**Bước 3: Đánh lòng trắng trứng**
1. Cho lòng trắng trứng vào một tô sạch và khô (không dính dầu mỡ).
2. Thêm cream of tartar (nếu có) và vài giọt nước cốt chanh.
3. Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp đến khi nổi bọt khí lớn.
4. Tăng tốc độ lên vừa, đánh đến khi bọt khí nhỏ dần và bắt đầu tạo vân.
5. Từ từ cho phần đường còn lại vào, chia làm 2-3 lần, đánh đến khi lòng trắng bông cứng, có chóp nhọn nhưng vẫn còn mềm. (Lưu ý: Không đánh quá tay lòng trắng sẽ bị tách nước).
**Bước 4: Trộn bột**
1. Chia lòng trắng trứng đã đánh bông làm 3 phần.
2. Lần lượt cho từng phần lòng trắng vào tô lòng đỏ, dùng phới lồng trộn nhẹ nhàng theo chiều từ dưới lên, tránh làm vỡ bọt khí.
3. Khi lòng trắng và lòng đỏ đã hòa quyện, cho từ từ bột mì đã rây vào, tiếp tục trộn nhẹ nhàng cho đến khi bột tan hết và hỗn hợp đồng nhất.
**Bước 5: Nướng bánh**
1. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị.
2. Gõ nhẹ khuôn xuống bàn vài lần để loại bỏ bọt khí lớn.
3. Cho khuôn bánh vào lò nướng đã làm nóng trước.
4. Nướng bánh trong khoảng 30-40 phút ở nhiệt độ 150°C (300°F) hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều.
5. Kiểm tra bánh bằng cách dùng tăm xiên vào giữa bánh, nếu tăm rút ra khô ráo là bánh đã chín.
**Bước 6: Hoàn thành**
1. Tắt lò nướng, hé cửa lò và để bánh trong lò thêm khoảng 10 phút để tránh bánh bị xẹp.
2. Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội hoàn toàn rồi mới lấy ra khỏi khuôn.
3. Cắt bánh thành miếng vừa ăn và thưởng thức!
**(Lời khuyên từ Việc Làm TPHCM)**
* **Kinh nghiệm:**
* Để bánh không bị xẹp, hãy đảm bảo lòng trắng trứng được đánh bông cứng đúng cách và trộn bột nhẹ nhàng.
* Nhiệt độ và thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào lò nướng của bạn.
* Nếu không có cream of tartar, bạn có thể bỏ qua hoặc thay thế bằng một chút muối.
* **Biến tấu:** Bạn có thể thêm các loại hương vị khác nhau vào bánh như: bột trà xanh, cacao, hoặc các loại trái cây khô.
* **Bảo quản:** Bánh bông lan có thể bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong khoảng 2-3 ngày.
**(Kết luận)**
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh bông lan mềm mịn, thơm ngon tại nhà rồi! Chúc các bạn thành công và đừng quên chia sẻ thành quả của mình với Việc Làm TPHCM nhé! Nếu thấy video này hữu ích, hãy like, share và subscribe kênh để không bỏ lỡ những công thức nấu ăn và mẹo vặt thú vị khác. Hẹn gặp lại các bạn trong những video tiếp theo!
**(Từ Khóa Tìm Kiếm)**
* Bánh bông lan
* Cách làm bánh bông lan
* Công thức bánh bông lan
* Bánh bông lan tại nhà
* Làm bánh đơn giản
* Việc Làm TPHCM nấu ăn
* Nấu ăn tại nhà
* Món ngon dễ làm
* Bánh ngọt
**(Tags)**
* #banhbonglan
* #cachlambanhbonglan
* #congthucbanhbonglan
* #lambanhtainha
* #nauan
* #vieclamtphcm
* #monngondelam
* #banhngot
* #diy
* #cooking
* #recipe
**Lưu ý:**
* **Hình ảnh/Video:** Nếu có video minh họa, hãy chèn các đoạn video ngắn hướng dẫn từng bước làm, hình ảnh bánh bông lan thành phẩm đẹp mắt.
* **Giọng điệu:** Sử dụng giọng điệu thân thiện, gần gũi và khuyến khích người xem.
* **Tương tác:** Kêu gọi người xem bình luận, chia sẻ kinh nghiệm và đặt câu hỏi.
Chúc kênh Việc Làm TPHCM của bạn thành công với công thức bánh bông lan này!