Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm công thức bánh xu xê cực ngon, trình bày theo phong cách của kênh “Việc Làm TPHCM”, tập trung vào sự đơn giản, dễ làm và thành phẩm hấp dẫn.
**Tiêu đề:** Bánh Xu Xê Ngọt Ngào – Món Quà Vặt Dễ Làm Cho Người Bận Rộn | Việc Làm TPHCM
**Giới thiệu:**
Chào mừng các bạn đến với kênh Việc Làm TPHCM! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau vào bếp làm món bánh xu xê (hay còn gọi là bánh phu thê) – một món bánh truyền thống thơm ngon, dẻo dai, lại vô cùng dễ làm. Bánh xu xê không chỉ là món ăn vặt lý tưởng mà còn là món quà ý nghĩa để bạn dành tặng người thân, bạn bè. Đặc biệt, với công thức đơn giản này, dù bạn có bận rộn đến đâu cũng có thể tự tay chuẩn bị món bánh ngon lành này. Cùng bắt đầu nhé!
**Nguyên liệu:**
* **Phần vỏ bánh:**
* Bột năng: 150g
* Bột gạo: 30g
* Đường: 80g
* Nước cốt dừa: 250ml
* Nước lá dứa: 100ml (hoặc màu thực phẩm xanh lá cây)
* Dầu ăn: 1 muỗng canh
* **Phần nhân bánh:**
* Đậu xanh không vỏ: 100g
* Dừa nạo: 50g
* Đường: 50g
* Bột năng: 1 muỗng canh
* Vani: 1 ống
* Hạt sen (tùy chọn): 30g
* Mứt bí (tùy chọn): 30g
* Mứt hạt sen (tùy chọn): 30g
* **Khuôn bánh:**
* Khuôn bánh xu xê (hoặc chén nhỏ)
* Giấy bóng kính hoặc màng bọc thực phẩm
**Cách làm:**
1. **Chuẩn bị nhân bánh:**
* Đậu xanh vo sạch, ngâm nước ấm khoảng 2-3 tiếng cho nở mềm.
* Hấp đậu xanh cho chín mềm.
* Cho đậu xanh đã hấp, dừa nạo, đường, bột năng, vani vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Nếu không có máy xay, bạn có thể dùng muỗng nghiền nát đậu xanh rồi trộn đều các nguyên liệu.
* Cho hỗn hợp nhân vào chảo, sên trên lửa nhỏ đến khi nhân dẻo mịn, không dính chảo.
* Thêm hạt sen, mứt bí, mứt hạt sen (nếu có) vào nhân, trộn đều.
* Để nhân nguội bớt, vo thành những viên tròn nhỏ vừa ăn.
2. **Làm vỏ bánh:**
* Trong một tô lớn, trộn đều bột năng, bột gạo, đường.
* Từ từ cho nước cốt dừa và nước lá dứa (hoặc màu thực phẩm) vào tô bột, khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn, không còn vón cục.
* Thêm dầu ăn vào hỗn hợp bột, khuấy đều.
* Lọc hỗn hợp bột qua rây để đảm bảo bột mịn.
3. **Hấp bánh:**
* Quét một lớp dầu ăn mỏng vào khuôn bánh.
* Đổ một lớp bột mỏng vào khuôn, hấp khoảng 3-5 phút cho lớp bột se lại.
* Đặt viên nhân đậu xanh vào giữa khuôn.
* Đổ thêm một lớp bột lên trên, sao cho bột phủ kín nhân.
* Hấp bánh khoảng 15-20 phút, hoặc cho đến khi bánh trong và chín hoàn toàn.
4. **Hoàn thành:**
* Lấy bánh ra khỏi khuôn, để nguội hoàn toàn.
* Gói bánh bằng giấy bóng kính hoặc màng bọc thực phẩm.
**Mẹo nhỏ:**
* Để bánh có màu sắc đẹp mắt, bạn có thể sử dụng nước ép lá dứa tươi.
* Khi sên nhân, nên sên trên lửa nhỏ để nhân không bị cháy.
* Để bánh không bị dính khuôn, bạn nên quét một lớp dầu ăn mỏng vào khuôn trước khi đổ bột.
* Bạn có thể thay đổi nhân bánh tùy theo sở thích, ví dụ như nhân đậu xanh lá dứa, nhân khoai môn,…
**Thành phẩm:**
Bánh xu xê sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt, vỏ bánh trong veo, dẻo dai, nhân bánh ngọt ngào, thơm lừng. Đây chắc chắn sẽ là món quà vặt tuyệt vời để bạn thưởng thức hoặc dành tặng người thân yêu.
**Từ khoá tìm kiếm:**
* Bánh xu xê
* Bánh phu thê
* Cách làm bánh xu xê
* Công thức bánh xu xê
* Món ăn vặt dễ làm
* Việc làm TPHCM
* Ẩm thực Việt Nam
* Bánh truyền thống
**Tags:**
* #banhxuxê
* #banhphuthe
* #cachlambanhxuxe
* #congthucbanhxuxe
* #monanvat
* #vieclamtphcm
* #amthucvietnam
* #banhtruyenthong
* #diy
* #cooking
**Lời kết:**
Chúc các bạn thành công với món bánh xu xê thơm ngon này! Đừng quên like, share và subscribe kênh Việc Làm TPHCM để cập nhật những công thức nấu ăn và thông tin việc làm hữu ích khác nhé. Hẹn gặp lại các bạn trong những video tiếp theo!