Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm bài viết chi tiết cách làm bánh xu xê không cần khuôn, được biên soạn theo phong cách hướng dẫn nấu ăn của kênh Việc Làm TPHCM, tập trung vào sự đơn giản, dễ làm và nguyên liệu dễ kiếm:
**Bánh Xu Xê Không Cần Khuôn: Món Quà Dân Dã Ngọt Ngào Từ Bếp Nhà Việc Làm TPHCM**
**(Hình ảnh: Bánh xu xê tự làm hấp dẫn, không cần khuôn, bày trên đĩa lá chuối hoặc đĩa sứ)**
**Giới thiệu:**
Chào mừng các bạn đến với chuyên mục “Bếp Ngon Việc Làm TPHCM”! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá một món bánh truyền thống thơm ngon, dẻo dai, mang đậm hương vị quê nhà – bánh xu xê. Đặc biệt, phiên bản này không cần khuôn cầu kỳ, rất phù hợp cho những ai muốn thử sức làm bánh tại nhà một cách đơn giản nhất. Bánh xu xê không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn mà còn là món quà ý nghĩa để bạn dành tặng người thân, bạn bè. Cùng bắt tay vào bếp với Việc Làm TPHCM nhé!
**Nguyên liệu:**
* **Phần vỏ bánh:**
* Bột năng: 150g
* Bột gạo: 30g
* Đường: 80g (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
* Nước cốt dừa: 200ml
* Nước lọc: 100ml
* Dầu ăn: 1 muỗng canh
* Màu thực phẩm (tùy chọn): xanh lá dứa, vàng… (hoặc dùng nước ép lá dứa, nước ép dành dành để tạo màu tự nhiên)
* **Phần nhân bánh:**
* Đậu xanh không vỏ: 150g
* Đường: 70g (điều chỉnh theo khẩu vị)
* Nước cốt dừa: 50ml
* Dầu ăn: 1 muỗng canh
* Vani: 1 ống (hoặc 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani)
* Mứt bí: 50g (cắt hạt lựu)
* Hạt sen luộc chín: 50g (nếu thích)
* Dừa nạo sợi: 30g (nếu thích)
**Cách làm:**
1. **Chuẩn bị nhân bánh:**
* Đậu xanh vo sạch, ngâm nước ấm khoảng 2-3 tiếng hoặc qua đêm cho nở mềm.
* Hấp hoặc nấu đậu xanh chín mềm.
* Cho đậu xanh đã hấp chín vào máy xay sinh tố, thêm nước cốt dừa và xay nhuyễn.
* Cho hỗn hợp đậu xanh vào chảo, thêm đường, dầu ăn. Sên trên lửa nhỏ đến khi nhân đậu xanh dẻo mịn, không dính chảo. Thêm vani, mứt bí, hạt sen, dừa nạo (nếu dùng) vào, trộn đều rồi tắt bếp.
* Để nhân nguội bớt, vo thành những viên tròn nhỏ vừa ăn.
2. **Làm vỏ bánh:**
* Trong một tô lớn, trộn đều bột năng, bột gạo và đường.
* Từ từ rót nước cốt dừa và nước lọc vào, khuấy đều cho bột tan hoàn toàn, không bị vón cục. Lọc hỗn hợp bột qua rây cho mịn.
* Chia bột thành các phần nhỏ, thêm màu thực phẩm (hoặc nước ép tạo màu tự nhiên) vào từng phần, khuấy đều.
* Quét một lớp dầu ăn mỏng vào lòng nồi hoặc chảo chống dính. Đặt nồi/chảo lên bếp, đun nóng nhẹ.
* Múc một lớp bột mỏng vào nồi/chảo, tráng đều. Đậy nắp lại, hấp khoảng 1-2 phút cho vỏ bánh trong lại.
* Gắp vỏ bánh ra, đặt lên mâm hoặc đĩa đã thoa dầu.
3. **Gói bánh:**
* Lấy một miếng vỏ bánh, đặt viên nhân đậu xanh vào giữa. Túm các mép vỏ bánh lại, tạo hình tròn hoặc hình chóp tùy thích.
* Nếu thích tạo hình đẹp mắt hơn, bạn có thể dùng tay nặn nhẹ phần vỏ bánh phía trên viên nhân thành hình hoa.
* Lót lá chuối đã hơ qua lửa (nếu có) hoặc giấy nến dưới đáy bánh để bánh không bị dính.
4. **Hấp bánh (tùy chọn):**
* Nếu muốn bánh dẻo hơn, bạn có thể hấp sơ bánh khoảng 5-7 phút.
* Nếu không, bạn có thể thưởng thức bánh ngay sau khi gói.
5. **Thưởng thức:**
* Bánh xu xê ngon nhất khi ăn nguội.
* Bạn có thể rắc thêm một ít mè rang lên trên bánh để tăng thêm hương vị.
**Mẹo nhỏ:**
* Để vỏ bánh trong và dai hơn, bạn có thể cho thêm một ít bột sắn dây vào hỗn hợp bột.
* Khi sên nhân đậu xanh, nên sên trên lửa nhỏ và đảo đều tay để nhân không bị cháy.
* Nếu không có lá chuối, bạn có thể dùng giấy nến hoặc lót bánh trực tiếp lên đĩa.
* Bánh xu xê có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2-3 ngày.
Chúc các bạn thành công và có những chiếc bánh xu xê thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình! Đừng quên theo dõi kênh Việc Làm TPHCM để cập nhật những công thức nấu ăn đơn giản, dễ làm khác nhé!
**Từ khoá tìm kiếm:**
* Bánh xu xê
* Cách làm bánh xu xê
* Bánh xu xê không cần khuôn
* Công thức bánh xu xê
* Bánh xu xê đơn giản
* Bánh ngon dễ làm
* Món ăn vặt
* Việc Làm TPHCM
* Bếp Ngon Việc Làm TPHCM
**Tags:**
* Bánh xu xê
* Ẩm thực Việt Nam
* Nấu ăn tại nhà
* Công thức nấu ăn
* Việc Làm TPHCM
* Món ngon
* Dễ làm
* Không cần khuôn
* Truyền thống
* Quà tặng
**Lời kêu gọi hành động:**
* Đừng quên like, share và comment nếu bạn thấy công thức này hữu ích nhé!
* Hãy chia sẻ hình ảnh những chiếc bánh xu xê bạn tự làm trên trang Facebook của Việc Làm TPHCM để mọi người cùng chiêm ngưỡng!
* Nếu bạn đang tìm kiếm việc làm tại TPHCM, hãy truy cập website của Việc Làm TPHCM để khám phá những cơ hội hấp dẫn!
Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn làm thành công món bánh xu xê thơm ngon, dẻo dai ngay tại nhà!