Chuyên mục ẩm thực việc làm tphcm xin kính chào quý cô chú anh chị và các bạn Hãy cùng kênh Việc Làm TP.HCM chia sẻ công thức bánh táo nướng ngon tuyệt này nhé. Chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, đảm bảo ai cũng có thể thực hiện thành công.
**GIỚI THIỆU**
Bánh táo nướng là món tráng miệng thơm ngon, hấp dẫn với lớp vỏ bánh giòn rụm, phần nhân táo mềm ngọt, hòa quyện cùng hương thơm của quế. Món bánh này không chỉ thích hợp để thưởng thức trong những ngày se lạnh mà còn là món quà ý nghĩa dành tặng người thân, bạn bè. Đặc biệt, với công thức đơn giản này, bạn có thể dễ dàng tự tay làm bánh tại nhà mà không cần quá nhiều kỹ năng hay dụng cụ phức tạp.
**NGUYÊN LIỆU**
* **Phần vỏ bánh:**
* Bột mì đa dụng: 250g
* Bơ lạt (để lạnh, cắt hạt lựu): 125g
* Đường: 50g
* Muối: 1/4 muỗng cà phê
* Nước đá lạnh: 60-80ml
* **Phần nhân táo:**
* Táo (chọn loại táo giòn, hơi chua): 500g (khoảng 3-4 quả)
* Đường nâu: 80g
* Bột mì đa dụng: 15g
* Bơ lạt: 30g
* Quế bột: 1 muỗng cà phê
* Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
* Vani: 1/2 muỗng cà phê (tùy chọn)
* **Phết mặt bánh:**
* Trứng gà: 1 quả
* Sữa tươi không đường: 1 muỗng canh
* Đường hạt (tùy chọn)
**DỤNG CỤ**
* Khuôn bánh tròn đường kính 20-22cm
* Tô trộn
* Dao, thớt
* Cán bột
* Giấy nến
* Lò nướng
**CÁCH LÀM**
1. **Làm vỏ bánh:**
* Trộn bột mì, đường và muối trong tô lớn.
* Cho bơ lạnh đã cắt hạt lựu vào, dùng tay hoặc máy trộn bột (pastry blender) bóp nhẹ cho bơ hòa quyện với bột, tạo thành hỗn hợp vụn bánh.
* Từ từ thêm nước đá lạnh vào, trộn đều cho đến khi bột bắt đầu kết dính thành khối. Lưu ý không nhào bột quá kỹ.
* Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm, cho vào tủ lạnh ít nhất 30 phút.
2. **Làm nhân táo:**
* Táo rửa sạch, gọt vỏ, bỏ lõi, cắt thành miếng vừa ăn.
* Trong tô lớn, trộn táo đã cắt với đường nâu, bột mì, quế bột, nước cốt chanh và vani (nếu dùng).
* Đun chảy bơ lạt trong chảo, cho hỗn hợp táo vào xào khoảng 5-7 phút cho táo mềm bớt. Tắt bếp, để nguội.
3. **Tạo hình bánh:**
* Lấy bột vỏ bánh ra khỏi tủ lạnh, chia làm hai phần (một phần lớn hơn để làm đáy bánh).
* Cán phần bột lớn hơn thành hình tròn, có đường kính lớn hơn khuôn bánh khoảng 5cm.
* Lót giấy nến vào khuôn, nhẹ nhàng đặt bột vào khuôn, ấn nhẹ để bột ôm sát đáy và thành khuôn. Dùng dao cắt bỏ phần bột thừa.
* Đổ phần nhân táo đã nguội vào khuôn.
* Cán phần bột còn lại thành hình tròn, dùng dao hoặc dụng cụ cắt bột tạo thành các dải bột dài.
* Xếp các dải bột lên trên nhân táo theo kiểu đan xen hoặc tùy thích.
* Cắt bỏ phần bột thừa ở viền bánh.
* Đánh tan trứng gà với sữa tươi, dùng cọ phết lên mặt bánh. Rắc một ít đường hạt lên trên (tùy chọn).
4. **Nướng bánh:**
* Làm nóng lò nướng ở 180°C (350°F).
* Cho bánh vào lò nướng khoảng 45-50 phút, hoặc cho đến khi vỏ bánh vàng đều và phần nhân táo sôi nhẹ.
* Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội hoàn toàn trước khi cắt và thưởng thức.
**LƯU Ý**
* Nên sử dụng bơ lạnh để vỏ bánh được giòn và xốp.
* Không nhào bột quá kỹ, tránh làm bánh bị dai.
* Có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị.
* Nếu không có đường nâu, có thể thay thế bằng đường trắng.
* Để bánh nguội hoàn toàn trước khi cắt để tránh bánh bị vỡ.
**TỪ KHÓA TÌM KIẾM**
* Bánh táo nướng
* Công thức bánh táo
* Cách làm bánh táo
* Bánh táo đơn giản
* Bánh táo tại nhà
* Bánh táo ngon
* Việc làm bánh
* Kênh việc làm TP.HCM
**TAGS**
* #banhtao #banhtaonuong #congthucbanh #cachlambanh #monngon #lambanh #vieclam #vieclamtphcm #kenhvieclamtphcm #amthuc #nauan
Chúc các bạn thành công và có món bánh táo nướng thơm ngon để thưởng thức! Đừng quên theo dõi kênh Việc Làm TP.HCM để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn và thông tin tuyển dụng hữu ích nhé!