Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm công thức làm bánh rán đường ngon “chuẩn không cần chỉnh” từ kênh Việc Làm TP.HCM, đảm bảo bạn sẽ có món bánh thơm ngon, giòn rụm để chiêu đãi cả nhà:
**Bánh Rán Đường: Hương Vị Tuổi Thơ Giòn Tan**
**Giới thiệu:**
Bánh rán đường là món ăn vặt quen thuộc, gắn liền với tuổi thơ của nhiều người Việt Nam. Với lớp vỏ giòn tan, phần ruột mềm dẻo và vị ngọt ngào của đường, bánh rán đường luôn có sức hấp dẫn đặc biệt. Kênh Việc Làm TP.HCM xin chia sẻ công thức làm bánh rán đường đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà, giúp bạn gợi nhớ những kỷ niệm đẹp và mang đến niềm vui cho gia đình.
**Nguyên liệu:**
* **Phần vỏ bánh:**
* Bột nếp: 200g
* Bột gạo: 50g
* Khoai tây nghiền mịn: 50g (khoai tây giúp bánh mềm và xốp hơn)
* Đường: 30g
* Muối: 1/4 muỗng cà phê
* Nước ấm: Khoảng 150-180ml (điều chỉnh lượng nước tùy độ hút ẩm của bột)
* Dầu ăn: Để chiên bánh
* **Phần đường áo:**
* Đường trắng: 50g (hoặc nhiều hơn tùy khẩu vị)
* Nước: 2 muỗng canh
* Mè trắng rang vàng: 2 muỗng canh
**Cách làm:**
1. **Trộn bột:**
* Trong một tô lớn, trộn đều bột nếp, bột gạo, khoai tây nghiền, đường và muối.
* Từ từ thêm nước ấm vào hỗn hợp bột, nhào bột đến khi bột thành một khối dẻo mịn, không dính tay.
* Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô bột, để bột nghỉ khoảng 30 phút.
2. **Tạo hình bánh:**
* Lấy bột ra, nhào sơ lại. Chia bột thành những phần nhỏ bằng nhau (khoảng 20-25g mỗi phần).
* Vo tròn từng phần bột, ấn dẹt.
3. **Chiên bánh:**
* Đổ dầu ăn vào chảo sâu lòng, đun nóng dầu ở lửa vừa.
* Thả bánh vào chiên, chiên đến khi bánh vàng đều các mặt. Trong quá trình chiên, dùng đũa đảo nhẹ để bánh chín đều và phồng đẹp.
* Gắp bánh ra, để lên giấy thấm dầu.
4. **Áo đường:**
* Trong một chảo sạch, cho đường và nước vào, đun trên lửa nhỏ đến khi đường tan hết và hơi sánh lại.
* Cho bánh đã chiên vào chảo đường, đảo đều để đường bám đều quanh bánh.
* Rắc mè trắng rang lên bánh, đảo nhẹ để mè bám vào bánh.
5. **Thưởng thức:**
* Gắp bánh ra đĩa, để nguội bớt và thưởng thức. Bánh rán đường ngon nhất khi còn ấm, vỏ giòn, ruột mềm dẻo và thơm mùi đường, mè.
**Mẹo nhỏ:**
* Để bánh rán đường được giòn lâu, bạn có thể chiên bánh hai lần. Lần đầu chiên sơ cho bánh chín, lần hai chiên lại cho bánh vàng giòn.
* Khi áo đường, bạn có thể thêm một chút gừng băm nhỏ để tạo thêm hương vị thơm ngon cho bánh.
* Nếu không có khoai tây, bạn có thể thay thế bằng bí đỏ hấp chín nghiền mịn.
**Từ khoá tìm kiếm:**
* Bánh rán đường
* Cách làm bánh rán đường
* Công thức bánh rán đường
* Bánh rán đường ngon
* Bánh rán tuổi thơ
* Món ăn vặt
* Kênh Việc Làm TP.HCM
* Nấu ăn đơn giản
**Tags:**
* Bánh rán
* Bánh đường
* Món ăn vặt dễ làm
* Công thức nấu ăn
* Việc Làm TP.HCM
* Ẩm thực Việt Nam
* Hướng dẫn nấu ăn
* Chia sẻ công thức
Chúc bạn thành công và có những chiếc bánh rán đường thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình! Đừng quên theo dõi kênh Việc Làm TP.HCM để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn và thông tin việc làm hữu ích nhé!