Chuyên mục ẩm thực việc làm tphcm xin kính chào quý cô chú anh chị và các bạn Hãy cùng “Việc Làm TPHCM” trổ tài bếp núc với món bánh ngon “Bánh Flan Trứng Gà” mềm mịn, béo ngậy, dễ làm tại nhà nhé!
**Giới thiệu:**
Bánh Flan (hay còn gọi là Caramel Custard) là món tráng miệng quen thuộc, được yêu thích bởi hương vị ngọt ngào, béo ngậy và kết cấu mềm mịn tan chảy trong miệng. Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ kiếm, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món bánh flan thơm ngon để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Đây cũng là một món ăn lý tưởng để bạn thư giãn sau những giờ làm việc căng thẳng.
**Nguyên liệu:**
* **Phần Caramel:**
* Đường trắng: 80g
* Nước lọc: 2 muỗng canh
* **Phần Flan:**
* Trứng gà: 4 quả
* Lòng đỏ trứng gà: 2 quả (Giúp bánh béo ngậy hơn)
* Sữa tươi không đường: 500ml
* Đường trắng: 80g
* Vani: 1 ống (hoặc 1 muỗng cà phê tinh chất vani)
* Muối: 1/4 muỗng cà phê
**Cách làm:**
1. **Làm Caramel:**
* Cho đường và nước vào nồi nhỏ, đun trên lửa vừa. Không khuấy để tránh đường bị lại hạt.
* Khi đường tan và chuyển sang màu vàng nâu cánh gián, thêm 1 muỗng canh nước nóng (cẩn thận để tránh bị bắn).
* Đun thêm khoảng 30 giây cho caramel sánh lại, tắt bếp.
* Nhanh tay đổ caramel vào đáy khuôn bánh. Nghiêng khuôn để caramel tráng đều đáy. Để nguội.
2. **Làm Flan:**
* Trong một tô lớn, cho trứng gà, lòng đỏ trứng gà và đường vào, dùng phới lồng khuấy nhẹ nhàng cho tan đều. Không đánh mạnh để tránh tạo bọt khí làm bánh bị rỗ.
* Đun nóng sữa tươi trên bếp (không để sôi).
* Từ từ đổ sữa tươi ấm vào hỗn hợp trứng, vừa đổ vừa khuấy đều.
* Thêm vani và muối vào, khuấy nhẹ.
* Lọc hỗn hợp trứng sữa qua rây để loại bỏ cặn và bọt khí, giúp bánh mịn hơn.
3. **Hấp Bánh:**
* Múc hỗn hợp flan vào các khuôn đã có caramel.
* Đặt các khuôn bánh vào nồi hấp. Đổ nước vào nồi sao cho nước ngập khoảng 1/3 chiều cao của khuôn bánh.
* Đậy nắp nồi, hấp bánh ở lửa nhỏ trong khoảng 30-40 phút. Kiểm tra bánh bằng cách dùng tăm xiên vào, nếu tăm rút ra sạch là bánh đã chín.
* Tắt bếp, để bánh nguội hoàn toàn trong nồi.
4. **Làm Lạnh và Thưởng Thức:**
* Sau khi bánh nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 tiếng trước khi ăn.
* Để lấy bánh ra khỏi khuôn, dùng dao mỏng lách nhẹ quanh thành khuôn. Úp ngược khuôn bánh lên đĩa. Phần caramel sẽ chảy ra, tạo nên lớp sốt thơm ngon.
**Mẹo nhỏ:**
* Để bánh flan không bị rỗ, nên hấp ở lửa nhỏ và đậy nắp nồi kín.
* Nếu không có nồi hấp, bạn có thể nướng bánh bằng phương pháp cách thủy trong lò nướng ở nhiệt độ 150°C trong khoảng 45-60 phút.
* Có thể thêm các hương vị khác vào bánh flan như cà phê, trà xanh, socola… tùy theo sở thích.
**Từ khoá tìm kiếm:**
* Bánh flan
* Cách làm bánh flan
* Công thức bánh flan
* Bánh caramel
* Custard
* Món tráng miệng
* Làm bánh tại nhà
* Bánh flan trứng gà
* Việc làm TPHCM món ngon
**Tags:**
* BanhFlan
* CaramelCustard
* MonTrangMieng
* LamBanhTaiNha
* CongThucBanh
* NauAnDeDang
* ViecLamTPHCM
* AmThuc
* BepNha
* Foodie
Chúc bạn thành công và có những chiếc bánh flan thơm ngon để thưởng thức nhé! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với “Việc Làm TPHCM” nhé!