Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm công thức chi tiết làm bánh bột chiên ngon chuẩn vị, được trình bày theo phong cách hướng dẫn nấu ăn của kênh Việc Làm TP.HCM, tập trung vào sự đơn giản, dễ thực hiện và phù hợp với mọi người:
**[VIỆC LÀM TP.HCM] BÍ QUYẾT LÀM BÁNH BỘT CHIÊN GIÒN TAN, NGON NHƯ NGOÀI HÀNG!**
Chào mừng các bạn đến với chuyên mục “Món Ngon Dễ Làm” của kênh Việc Làm TP.HCM! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá công thức làm món bánh bột chiên quen thuộc, giòn rụm, thơm ngon mà ai cũng mê mẩn. Món ăn này không chỉ là món quà vặt yêu thích của học sinh, sinh viên mà còn là món ăn sáng lý tưởng cho cả gia đình. Đặc biệt, với công thức này, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm tại nhà, vừa ngon, vừa rẻ lại đảm bảo vệ sinh.
**I. GIỚI THIỆU**
Bánh bột chiên là món ăn đường phố quen thuộc, gắn liền với tuổi thơ của nhiều người. Những miếng bột chiên vàng ruộm, giòn tan, ăn kèm với trứng gà béo ngậy, đu đủ bào sợi chua ngọt và nước tương đậm đà, tạo nên hương vị khó cưỡng. Với công thức đơn giản này, bạn sẽ không còn phải ra hàng quán mà vẫn có thể thưởng thức món bánh bột chiên ngon tuyệt ngay tại nhà.
**II. NGUYÊN LIỆU**
* **Phần Bột:**
* Bột gạo: 150g
* Bột năng (bột sắn dây): 50g
* Nước lọc: 300ml
* Muối: 1/2 muỗng cà phê
* Dầu ăn: 1 muỗng canh (cho vào bột để bánh dẻo hơn)
* **Phần Trứng Chiên:**
* Trứng gà: 2-3 quả (tùy số lượng người ăn)
* Hành lá: 1 nhánh (cắt nhỏ)
* Tiêu: 1/4 muỗng cà phê
* **Phần Nước Tương:**
* Nước tương: 3 muỗng canh
* Đường: 2 muỗng canh
* Giấm gạo: 1 muỗng canh
* Ớt tươi: 1/2 quả (băm nhỏ, tùy khẩu vị)
* Tỏi: 1 tép (băm nhỏ)
* **Ăn Kèm:**
* Đu đủ xanh: 1/4 quả (bào sợi)
* Cà rốt: 1/4 quả (bào sợi)
* Tương ớt (nếu thích)
**III. CÁCH LÀM**
1. **Làm Bột Bánh:**
* **Bước 1:** Trộn đều bột gạo, bột năng và muối trong một tô lớn.
* **Bước 2:** Từ từ đổ nước lọc vào tô bột, vừa đổ vừa khuấy đều cho bột tan hoàn toàn, không bị vón cục.
* **Bước 3:** Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào hỗn hợp bột, khuấy đều.
* **Bước 4:** Đậy kín tô bột bằng màng bọc thực phẩm hoặc nắp, để bột nghỉ khoảng 30 phút.
2. **Hấp Bột:**
* **Bước 1:** Chuẩn bị xửng hấp. Đun sôi nước trong nồi hấp.
* **Bước 2:** Quét một lớp dầu ăn mỏng vào khuôn hấp (khuôn tròn hoặc vuông đều được).
* **Bước 3:** Đổ hỗn hợp bột vào khuôn, dàn đều.
* **Bước 4:** Đặt khuôn bột vào xửng hấp, hấp khoảng 25-30 phút hoặc đến khi bột chín trong, không còn màu trắng đục.
* **Bước 5:** Lấy khuôn bột ra, để nguội hoàn toàn. Sau khi nguội, bột sẽ đặc lại và dễ cắt hơn.
3. **Chiên Bánh:**
* **Bước 1:** Cắt khối bột đã hấp thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.
* **Bước 2:** Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào (lượng dầu nhiều một chút để chiên ngập bánh, bánh sẽ giòn hơn). Đợi dầu nóng già.
* **Bước 3:** Cho bánh bột vào chiên vàng đều các mặt. Chiên đến khi bánh có màu vàng ruộm và giòn thì vớt ra, để ráo dầu.
* **Bước 4:** Đập trứng gà vào chảo, tráng đều. Rắc hành lá và tiêu lên trên.
* **Bước 5:** Cho bánh bột chiên đã chiên vàng vào chảo trứng, chiên cùng trứng đến khi trứng chín và bám đều vào bánh.
* **Bước 6:** Gắp bánh bột chiên ra đĩa.
4. **Làm Nước Tương:**
* **Bước 1:** Cho nước tương, đường, giấm gạo, ớt băm và tỏi băm vào một chén nhỏ.
* **Bước 2:** Khuấy đều cho đường tan hết. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
5. **Thưởng Thức:**
* Bày bánh bột chiên ra đĩa, ăn kèm với đu đủ bào sợi, cà rốt bào sợi và nước tương.
* Có thể thêm tương ớt nếu thích ăn cay.
**IV. MẸO NHỎ**
* Để bánh bột chiên giòn hơn, bạn có thể chiên bánh 2 lần. Lần đầu chiên sơ cho bánh hơi vàng, vớt ra để nguội. Lần hai chiên lại cho bánh vàng ruộm và giòn tan.
* Khi chiên bánh, nên chiên với lửa vừa để bánh chín đều từ trong ra ngoài và không bị cháy.
* Nếu không có xửng hấp, bạn có thể hấp bột bằng nồi cơm điện.
**V. TỪ KHOÁ TÌM KIẾM**
* Bánh bột chiên
* Cách làm bánh bột chiên
* Công thức bánh bột chiên
* Bánh bột chiên giòn
* Món ngon dễ làm
* Việc làm TP.HCM
* Ẩm thực Sài Gòn
* Món ăn vặt
* Bánh bột chiên trứng
**VI. TAGS**
#banhbotchien #cachlambanhbotchien #monngon #vieclamtphcm #amthucsaigon #monanvat #banhbotchientrung #congthucnauan #hocnauan #nauanngon
Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình! Đừng quên like, share và subscribe kênh Việc Làm TP.HCM để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé! Hẹn gặp lại các bạn trong những video tiếp theo!