Chuyên mục ẩm thực việc làm tphcm xin kính chào quý cô chú anh chị và các bạn Mình sẽ chia sẻ công thức làm bánh flan ngon tuyệt cú mèo, kèm hướng dẫn chi tiết theo phong cách kênh Việc Làm TPHCM để các bạn dễ dàng thực hiện tại nhà.
**Bánh Flan “Việc Làm TPHCM” – Ngọt Ngào Tan Chảy, Ai Ăn Cũng Mê!**
**1. Giới Thiệu:**
Chào mừng các bạn đến với chuyên mục “Nấu Ăn Tại Gia – Vị Ngon Việc Làm” của kênh Việc Làm TPHCM! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau “ứng tuyển” vào vị trí “chuyên gia bánh flan” với món tráng miệng quốc dân, ai ăn cũng mê: Bánh Flan!
Bánh flan không chỉ là món ăn vặt quen thuộc mà còn là “cần câu” giúp bạn ghi điểm với gia đình, bạn bè và cả “người ấy” nữa đấy. Công thức này cực kỳ đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, đảm bảo ai cũng làm được, kể cả những bạn mới “bước chân” vào bếp.
**2. Nguyên Liệu (cho khoảng 6-8 cốc):**
* **Phần Flan:**
* Trứng gà: 4 quả (chọn trứng tươi ngon)
* Lòng đỏ trứng gà: 2 quả (giúp bánh béo ngậy hơn)
* Sữa tươi không đường: 500ml (chọn loại bạn yêu thích)
* Đường: 80g (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
* Vani: 1 ống (hoặc 1 muỗng cà phê tinh chất vani)
* **Phần Caramel:**
* Đường: 100g
* Nước: 30ml
* Nước cốt chanh: 1/2 muỗng cà phê (giúp caramel không bị lại đường)
**3. Cách Làm Chi Tiết:**
**Bước 1: Làm Caramel (Thắng Đường)**
* Cho đường và nước vào nồi nhỏ, đặt lên bếp với lửa vừa.
* Không khuấy đường, chỉ lắc nhẹ nồi để đường tan đều.
* Đun đến khi đường chuyển màu vàng nâu cánh gián thì tắt bếp.
* Thêm nước cốt chanh vào, lắc nhẹ rồi nhanh tay đổ caramel vào đáy các cốc đựng flan.
* **Mẹo:** Nếu không có nước cốt chanh, bạn có thể bỏ qua bước này.
**Bước 2: Làm Phần Flan**
* Đánh tan trứng gà và lòng đỏ trứng (không đánh bông).
* Đun sữa tươi và đường trên bếp với lửa nhỏ, khuấy đều cho đường tan hết. Không đun sôi sữa.
* Tắt bếp, để sữa nguội bớt (khoảng 60-70 độ C).
* Từ từ đổ sữa vào hỗn hợp trứng, vừa đổ vừa khuấy nhẹ nhàng theo một chiều để trứng không bị chín.
* Thêm vani vào, khuấy đều.
* Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ bọt khí và cặn trứng, giúp bánh flan mịn màng hơn.
**Bước 3: Hấp Bánh Flan**
* Múc hỗn hợp flan vào các cốc đã có caramel.
* Xếp các cốc vào nồi hấp. Đổ nước vào nồi sao cho nước ngập khoảng 1/3 chiều cao của cốc.
* Đậy nắp nồi, hấp bánh với lửa nhỏ trong khoảng 30-40 phút (tùy thuộc vào kích thước cốc).
* **Mẹo:** Để tránh nước đọng trên nắp nồi nhỏ xuống bánh, bạn có thể bọc một lớp khăn xô mỏng lên nắp nồi.
* Kiểm tra bánh bằng cách dùng tăm chọc vào giữa bánh. Nếu tăm rút ra sạch thì bánh đã chín.
* Tắt bếp, để bánh nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh ít nhất 2 tiếng trước khi thưởng thức.
**Bước 4: Thưởng Thức**
* Dùng dao lách nhẹ xung quanh thành cốc để bánh flan dễ dàng tách ra.
* Úp ngược cốc bánh flan ra đĩa. Phần caramel sẽ chảy xuống, tạo thành lớp sốt ngọt ngào.
* Thưởng thức bánh flan mát lạnh cùng chút đá bào hoặc cà phê.
**4. Bí Quyết Thành Công:**
* **Trứng tươi:** Chọn trứng gà tươi ngon để bánh có màu vàng đẹp và không bị tanh.
* **Nhiệt độ sữa:** Đảm bảo sữa không quá nóng khi đổ vào trứng để trứng không bị chín.
* **Lửa nhỏ:** Hấp bánh với lửa nhỏ để bánh chín đều và không bị rỗ.
* **Kiên nhẫn:** Đừng hấp bánh quá nhanh hoặc quá lâu. Thời gian hấp tùy thuộc vào kích thước cốc.
**5. Từ Khóa Tìm Kiếm:**
* Bánh flan
* Cách làm bánh flan
* Công thức bánh flan
* Bánh flan ngon
* Bánh flan tại nhà
* Hướng dẫn làm bánh flan
* Món tráng miệng
* Việc làm TPHCM
* Nấu ăn tại nhà
* Vị ngon việc làm
**6. Tags:**
`#banhflan #cachlambanhflan #congthucbanhflan #banhflangon #monngon #trangmieng #vieclamtphcm #nauan #amthuc #tphcm #daubep #nhabep #handmade #diy #dessert #food #recipe`
**Lời Kết:**
Chúc các bạn thành công với món bánh flan “Việc Làm TPHCM” này nhé! Đừng quên chia sẻ thành quả của mình với kênh bằng cách bình luận bên dưới hoặc tag chúng mình trên mạng xã hội. Hẹn gặp lại các bạn trong những công thức nấu ăn hấp dẫn tiếp theo!
**P/S:** Nếu bạn đang tìm kiếm việc làm tại TPHCM, đừng quên ghé thăm website của kênh để cập nhật những thông tin tuyển dụng mới nhất nhé! Chúc các bạn may mắn!