Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm công thức bánh bông lan cam chi tiết, hướng dẫn theo phong cách kênh Việc Làm TPHCM, tập trung vào sự rõ ràng, dễ thực hiện và tối ưu cho việc tìm kiếm:
**[VIỆC LÀM TPHCM] TỰ TAY LÀM BÁNH BÔNG LAN CAM MỀM XỐP, THƠM NGON TẠI NHÀ – AI ĂN CŨNG MÊ**
**(Hình ảnh: Bánh bông lan cam thành phẩm, đẹp mắt, hấp dẫn)**
**Chào mừng bạn đến với kênh Việc Làm TPHCM!**
Bạn đang tìm kiếm một công việc ổn định tại TPHCM? Hay đơn giản là muốn trổ tài nấu nướng để chiêu đãi gia đình, bạn bè sau những giờ làm việc căng thẳng? Hôm nay, Việc Làm TPHCM sẽ chia sẻ với bạn công thức bánh bông lan cam siêu ngon, dễ làm tại nhà. Đảm bảo ai ăn cũng mê! Biết đâu, bạn lại tìm thấy niềm đam mê mới và có thêm một kỹ năng “hái ra tiền” thì sao? Cùng bắt đầu nhé!
**I. GIỚI THIỆU VỀ BÁNH BÔNG LAN CAM**
Bánh bông lan cam là món bánh quen thuộc, được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, mềm xốp và màu vàng cam bắt mắt. Bánh có thể dùng làm món tráng miệng, ăn vặt hoặc làm quà tặng đều rất phù hợp. Với công thức này, bạn sẽ dễ dàng tạo ra chiếc bánh bông lan cam hoàn hảo, thơm lừng hương cam tươi mát ngay tại căn bếp của mình.
**II. NGUYÊN LIỆU**
* **Phần bánh:**
* Bột mì đa dụng: 120g
* Bột bắp: 30g
* Trứng gà: 4 quả (tách riêng lòng trắng và lòng đỏ)
* Đường: 120g (chia làm 2 phần: 60g cho lòng đỏ, 60g cho lòng trắng)
* Dầu ăn: 40ml
* Sữa tươi không đường: 40ml
* Nước cam tươi: 40ml (vắt từ khoảng 1-2 quả cam)
* Vỏ cam bào: 1 muỗng cà phê (chỉ lấy phần vỏ cam, tránh phần trắng đắng)
* Muối: 1/4 muỗng cà phê
* Cream of tartar (nếu có): 1/4 muỗng cà phê (giúp lòng trắng bông cứng hơn)
* **Phần sốt cam (tùy chọn):**
* Nước cam tươi: 50ml
* Đường: 30g
* Bột năng: 1 muỗng cà phê
* Một ít vỏ cam bào (để trang trí)
**Lưu ý:**
* Nên sử dụng trứng gà tươi để bánh có độ bông xốp tốt nhất.
* Bạn có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị.
* Nếu không có cream of tartar, bạn có thể bỏ qua.
**III. CÁCH LÀM BÁNH BÔNG LAN CAM CHI TIẾT**
**Bước 1: Chuẩn bị bột và các nguyên liệu khác**
1. Rây mịn bột mì và bột bắp vào một tô lớn, trộn đều.
2. Vỏ cam bào nhỏ, chỉ lấy phần vỏ màu cam bên ngoài, tránh phần trắng gây đắng.
3. Làm nóng lò nướng ở 160°C (320°F).
**(Hình ảnh: Các nguyên liệu đã được chuẩn bị đầy đủ)**
**Bước 2: Trộn lòng đỏ trứng**
1. Cho lòng đỏ trứng vào tô, thêm 60g đường, dùng phới lồng đánh tan cho đến khi hỗn hợp chuyển màu vàng nhạt.
2. Thêm dầu ăn, sữa tươi, nước cam tươi và vỏ cam bào vào, khuấy đều.
3. Từ từ rây hỗn hợp bột mì và bột bắp vào tô lòng đỏ, trộn nhẹ nhàng cho đến khi bột hòa quyện hoàn toàn. Tránh trộn quá kỹ làm bánh bị chai.
**(Hình ảnh: Các bước trộn lòng đỏ trứng và bột)**
**Bước 3: Đánh bông lòng trắng trứng**
1. Cho lòng trắng trứng vào tô sạch (không dính dầu mỡ).
2. Thêm muối và cream of tartar (nếu có).
3. Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp cho đến khi lòng trắng nổi bọt khí.
4. Từ từ cho 60g đường còn lại vào, chia làm 3 lần, vừa cho vừa đánh.
5. Đánh đến khi lòng trắng bông cứng, có chóp nhọn nhưng không bị khô.
**(Hình ảnh: Các bước đánh bông lòng trắng trứng)**
**Bước 4: Trộn bột**
1. Lấy 1/3 lượng lòng trắng đã đánh bông cho vào tô lòng đỏ, trộn nhẹ nhàng theo chiều từ dưới lên trên (fold).
2. Tiếp tục cho phần lòng trắng còn lại vào, trộn nhẹ nhàng cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Lưu ý không trộn quá mạnh làm vỡ bọt khí.
**(Hình ảnh: Kỹ thuật trộn bột fold)**
**Bước 5: Nướng bánh**
1. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh (khuôn tròn đường kính 18-20cm, đã lót giấy nến hoặc phết bơ chống dính).
2. Gõ nhẹ khuôn bánh xuống bàn vài lần để loại bỏ bọt khí lớn.
3. Cho bánh vào lò nướng đã làm nóng trước, nướng trong khoảng 35-40 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng, dùng tăm xiên vào giữa bánh thấy không còn dính bột là được.
**(Hình ảnh: Bánh trong lò nướng)**
**Bước 6: Làm sốt cam (tùy chọn)**
1. Trong khi chờ bánh nguội, bạn có thể làm sốt cam.
2. Cho nước cam tươi, đường và bột năng vào nồi nhỏ, khuấy đều.
3. Đun trên lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi sốt đặc lại.
**(Hình ảnh: Sốt cam đang được đun)**
**Bước 7: Trang trí và thưởng thức**
1. Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội hoàn toàn trên rack.
2. Nếu thích, bạn có thể rưới sốt cam lên mặt bánh và trang trí bằng vỏ cam bào.
3. Cắt bánh thành miếng vừa ăn và thưởng thức!
**(Hình ảnh: Bánh bông lan cam thành phẩm sau khi trang trí)**
**IV. MẸO HAY TỪ VIỆC LÀM TPHCM**
* **Để bánh không bị xẹp:** Không mở lò nướng trong quá trình nướng. Sau khi nướng xong, hé cửa lò để bánh nguội từ từ rồi mới lấy ra.
* **Để bánh mềm xốp hơn:** Đánh bông lòng trắng trứng đúng kỹ thuật là yếu tố quan trọng nhất.
* **Bảo quản bánh:** Bánh bông lan cam có thể bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong 2-3 ngày hoặc trong tủ lạnh trong 5-7 ngày.
**V. TỪ KHÓA TÌM KIẾM**
* Bánh bông lan cam
* Cách làm bánh bông lan cam
* Công thức bánh bông lan cam
* Bánh bông lan cam tại nhà
* Bánh bông lan cam ngon
* Việc làm TPHCM
* Nấu ăn tại nhà
* Công thức bánh ngon
* Món ăn vặt
* Học nấu ăn
* Kỹ năng làm bánh
**VI. TAGS**
#banhbonglancam #cachlambanhbonglancam #congthucbanhbonglancam #vieclamtphcm #nauan #monanvat #hocnauan #baking #cake #orange #tphcm #vieclam #amthuc #monngon
**Lời kết:**
Chúc bạn thành công với công thức bánh bông lan cam này! Đừng quên theo dõi kênh Việc Làm TPHCM để cập nhật những công thức nấu ăn ngon và thông tin việc làm hữu ích nhé. Nếu bạn đang tìm kiếm một công việc ổn định tại TPHCM, hãy truy cập website của chúng tôi hoặc liên hệ trực tiếp để được tư vấn. Chúc bạn một ngày tốt lành!
**[VIỆC LÀM TPHCM] – Đồng hành cùng bạn trên con đường sự nghiệp!**