Chuyên mục ẩm thực việc làm tphcm xin kính chào quý cô chú anh chị và các bạn Mình sẽ chia sẻ công thức bánh flan ngon tuyệt cú mèo, kèm hướng dẫn chi tiết theo phong cách kênh Việc Làm TP.HCM, tập trung vào sự đơn giản, dễ làm và thành công ngay từ lần đầu tiên.
**Bánh Flan “Việc Làm TP.HCM” – Ngon Mềm Mịn, Ai Cũng Làm Được!**
**1. Giới thiệu:**
Chào mừng các bạn đến với chuyên mục “Bếp Ngon Dễ Làm” của kênh Việc Làm TP.HCM! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau “ứng tuyển” vào vị trí “chuyên gia bánh flan” với một công thức cực kỳ đơn giản, đảm bảo thành công 100% ngay từ lần đầu. Bánh flan không chỉ là món tráng miệng ngon lành, mà còn là cơ hội để bạn thể hiện sự khéo léo, đảm đang, và biết đâu, lại “ghi điểm” với crush nữa đấy! Nào, cùng bắt đầu thôi!
**2. Nguyên liệu:**
* **Phần Caramel:**
* Đường trắng: 100g
* Nước lọc: 30ml
* **Phần Flan:**
* Lòng đỏ trứng gà: 4 quả
* Trứng gà nguyên quả: 1 quả
* Sữa tươi không đường: 500ml
* Sữa đặc: 80g (tùy khẩu vị ngọt)
* Vani: 1 ống (hoặc 1 muỗng cà phê tinh chất vani)
* **Dụng cụ:**
* Khuôn đựng bánh flan (khuôn nhôm, thủy tinh, sứ đều được)
* Nồi hấp (hoặc nồi thường có xửng hấp)
* Bát tô, phới lồng, rây lọc
**3. Cách làm:**
**Bước 1: Làm Caramel (thắng đường)**
* Cho đường và nước vào nồi nhỏ, đặt lên bếp.
* Đun với lửa nhỏ vừa, không khuấy. Khi đường tan hết, bắt đầu chuyển màu vàng nhạt, lắc nhẹ nồi để đường tan đều và không bị cháy.
* Tiếp tục đun đến khi đường chuyển màu vàng cánh gián đẹp mắt thì tắt bếp. Lưu ý: không để đường cháy đen sẽ bị đắng.
* Nhanh tay đổ caramel vào các khuôn bánh flan, tráng đều đáy khuôn. Để nguội.
**Mẹo hay:** Nếu caramel bị đặc lại khi đổ vào khuôn, bạn có thể đặt khuôn vào lò vi sóng quay khoảng 10-15 giây cho caramel tan chảy lại.
**Bước 2: Làm hỗn hợp Flan**
* Cho lòng đỏ trứng, trứng nguyên quả, sữa tươi, sữa đặc, vani vào bát tô.
* Dùng phới lồng khuấy nhẹ nhàng, đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện. Lưu ý: không đánh quá mạnh để tránh tạo bọt khí, bánh sẽ bị rỗ.
* Lọc hỗn hợp trứng sữa qua rây lọc để loại bỏ cặn và bọt khí, giúp bánh mịn màng hơn.
**Bước 3: Hấp bánh Flan**
* Đổ hỗn hợp trứng sữa vào các khuôn đã có caramel.
* Đậy kín khuôn bằng giấy bạc hoặc nắp (nếu có) để tránh nước rơi vào bánh.
* Đun sôi nước trong nồi hấp.
* Đặt khuôn bánh vào xửng hấp, hấp với lửa nhỏ vừa trong khoảng 30-40 phút.
* Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm xiên vào giữa bánh, nếu tăm rút ra sạch là bánh đã chín.
* Tắt bếp, để bánh nguội hoàn toàn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 tiếng trước khi thưởng thức.
**Bước 4: Thưởng thức**
* Dùng dao lách nhẹ quanh thành khuôn để bánh tách ra dễ dàng.
* Úp ngược khuôn bánh ra đĩa. Phần caramel sẽ chảy xuống, tạo thành lớp sốt hấp dẫn.
* Thưởng thức bánh flan mát lạnh, mềm mịn, thơm ngon.
**Mẹo hay:**
* Để bánh flan không bị rỗ, bạn nên hấp với lửa nhỏ và đậy kín khuôn.
* Nếu không có nồi hấp, bạn có thể dùng nồi thường, đổ nước vào khoảng 1/3 nồi, đặt xửng hấp lên trên.
* Bạn có thể thêm cà phê hoặc chocolate vào hỗn hợp trứng sữa để tạo hương vị mới lạ cho bánh flan.
**4. Từ khoá tìm kiếm:**
* Bánh flan
* Cách làm bánh flan
* Công thức bánh flan
* Bánh flan ngon
* Bánh flan đơn giản
* Bánh flan tại nhà
* Học làm bánh flan
* Việc làm bánh
* Kinh doanh bánh flan
* Bánh flan TP.HCM
**5. Tags:**
* Bánh flan
* Công thức nấu ăn
* Món ngon dễ làm
* Việc làm thêm
* Kinh doanh tại nhà
* TP.HCM
* Nội trợ
* Ẩm thực
* Hướng dẫn
* Đơn giản
**Lời kết:**
Chúc các bạn thành công với công thức bánh flan “Việc Làm TP.HCM” này nhé! Đừng quên chia sẻ thành quả của mình với chúng tôi. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, hãy để lại bình luận bên dưới. Và đừng quên theo dõi kênh Việc Làm TP.HCM để cập nhật những công thức nấu ăn ngon và những cơ hội việc làm hấp dẫn!