Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm công thức chi tiết làm bánh tai yến ngon tuyệt, được trình bày theo phong cách hướng dẫn nấu ăn của kênh Việc Làm TPHCM, tập trung vào sự rõ ràng, dễ thực hiện và tối ưu hóa cho việc tìm kiếm trên mạng:
**Bí Quyết Làm Bánh Tai Yến Giòn Rụm, Thơm Ngon – Việc Làm TPHCM**
**(Hình ảnh: Bánh tai yến vàng ruộm, giòn tan, bày trên đĩa lót lá chuối hoặc giấy thấm dầu)**
**1. Giới Thiệu**
Chào mừng các bạn đến với kênh Việc Làm TPHCM! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá một món bánh dân dã, quen thuộc nhưng lại mang hương vị đặc biệt khó quên – bánh tai yến. Bánh tai yến không chỉ là món ăn vặt lý tưởng mà còn là món quà quê ý nghĩa, gợi nhớ về tuổi thơ. Với công thức đơn giản, dễ làm tại nhà mà kênh Việc Làm TPHCM chia sẻ, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh tai yến giòn rụm, thơm ngon để chiêu đãi gia đình và bạn bè.
**2. Nguyên Liệu**
Để làm bánh tai yến ngon chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
* **Bột gạo tẻ:** 200 gram (chọn loại bột gạo ngon, không bị chua)
* **Bột năng (bột sắn dây):** 50 gram (giúp bánh giòn hơn)
* **Đường:** 100 gram (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)
* **Nước cốt dừa:** 100 ml (tạo độ béo ngậy)
* **Nước lọc:** Khoảng 100-120 ml (điều chỉnh để bột không quá đặc hoặc quá loãng)
* **Vani:** 1 ống (tạo hương thơm hấp dẫn)
* **Muối:** 1/4 muỗng cà phê
* **Dầu ăn:** Để chiên bánh (nên dùng dầu thực vật)
* **Mè trắng (vừng trắng):** 2 muỗng canh (rang sơ qua cho thơm)
**Lưu ý:**
* Nên sử dụng bột gạo tẻ mới, không bị ẩm mốc để bánh có độ giòn tốt nhất.
* Nếu không có nước cốt dừa tươi, bạn có thể dùng nước cốt dừa đóng hộp, nhưng hương vị sẽ không thơm ngon bằng.
**3. Cách Làm Chi Tiết**
**Bước 1: Trộn bột**
1. Cho bột gạo, bột năng, đường, muối và vani vào một tô lớn. Trộn đều các nguyên liệu khô.
2. Từ từ thêm nước cốt dừa vào hỗn hợp bột, dùng tay nhào nhẹ nhàng cho đến khi bột quyện lại thành khối.
3. Tiếp tục thêm từ từ nước lọc vào, nhào bột cho đến khi bột mịn, dẻo, không bị vón cục và có độ sánh vừa phải (không quá đặc hoặc quá loãng).
4. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô bột, để bột nghỉ khoảng 30 phút để bột nở và dẻo hơn.
**Bước 2: Tạo hình bánh**
1. Lấy bột ra, nhào lại một lần nữa cho bột dẻo mịn.
2. Chia bột thành những phần nhỏ bằng nhau.
3. Dùng tay vo tròn từng phần bột, sau đó ấn dẹt thành hình tròn mỏng (độ dày khoảng 2-3mm).
4. Dùng dao hoặc khuôn cắt bánh tạo hình tai yến (hình cánh hoa hoặc hình bầu dục có rãnh).
5. Ấn nhẹ mè trắng lên bề mặt bánh để mè dính vào bột.
**Bước 3: Chiên bánh**
1. Đổ dầu ăn vào chảo sâu lòng (lượng dầu đủ ngập bánh). Đun nóng dầu trên lửa vừa.
2. Thả từ từ bánh vào chảo dầu nóng. Chiên bánh cho đến khi bánh vàng đều hai mặt và giòn rụm.
3. Vớt bánh ra, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
**Bước 4: Thưởng thức**
1. Đợi bánh nguội bớt rồi thưởng thức. Bánh tai yến ngon nhất khi còn giòn.
2. Bạn có thể bảo quản bánh trong hộp kín để giữ độ giòn.
**Mẹo nhỏ:**
* Để bánh có màu vàng đẹp mắt, bạn có thể thêm một chút bột nghệ vào bột bánh.
* Khi chiên bánh, nên giữ lửa vừa để bánh chín đều từ trong ra ngoài và không bị cháy.
* Để bánh giòn lâu, sau khi chiên, bạn có thể cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ thấp (khoảng 100 độ C) trong khoảng 10-15 phút để bánh khô ráo hơn.
**4. Từ Khoá Tìm Kiếm**
* Bánh tai yến
* Cách làm bánh tai yến
* Công thức bánh tai yến
* Bánh tai yến giòn
* Bánh tai yến ngon
* Bánh tai yến tại nhà
* Việc Làm TPHCM nấu ăn
* Món ăn vặt TPHCM
* Bánh truyền thống Việt Nam
**5. Tags**
#banhtaiyen #cachlambanhtaiyen #congthucbanhtaiyen #monanvat #vieclamtphcm #nauan #banhtruyenthong #tphcm #amthucvietnam #bánh #ẩmthực #nấuan
Chúc các bạn thành công với món bánh tai yến thơm ngon này! Đừng quên theo dõi kênh Việc Làm TPHCM để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn và thông tin việc làm hữu ích nhé!