Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm công thức làm bột bánh bao ngon tuyệt, trình bày theo phong cách kênh Việc Làm TPHCM, tập trung vào sự rõ ràng, dễ thực hiện và các mẹo hay để thành công ngay từ lần đầu:
**Bí Quyết Làm Bột Bánh Bao Ngon Tuyệt – Mềm Mịn Như Bông Gòn | Việc Làm TPHCM**
**[Hình ảnh:** Bánh bao trắng tinh, căng tròn, hấp dẫn]
**Giới thiệu:**
Chào mừng các bạn đến với kênh Việc Làm TPHCM! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá bí quyết làm bột bánh bao ngon “thần sầu”, mềm mịn như bông gòn, ai ăn cũng phải xuýt xoa. Với công thức này, bạn không chỉ tự tay làm được những chiếc bánh bao thơm ngon cho gia đình mà còn có thể mở ra cơ hội kinh doanh bánh bao tại nhà, tăng thêm thu nhập đấy!
**Nguyên liệu:**
* **Bột mì:**
* Bột mì đa dụng (số 11): 500g (chọn loại bột mới, không bị mốc)
* Bột bắp: 50g (giúp bánh trắng và mềm hơn)
* **Men nở:** 7g (men instant hoặc men khô đều được)
* **Đường:** 70g (điều chỉnh theo khẩu vị)
* **Sữa tươi không đường:** 250ml (ấm khoảng 35-40°C)
* **Dầu ăn:** 20ml (dầu thực vật hoặc dầu dừa)
* **Muối:** 3g
* **Giấm trắng:** 5ml (tạo độ xốp cho bánh)
* **Nước ấm:** Nếu cần (điều chỉnh khi bột quá khô)
**Cách làm:**
**Bước 1: Kích hoạt men**
1. Trong một bát nhỏ, hòa tan men nở với 1 muỗng canh đường và 50ml sữa tươi ấm.
2. Khuấy nhẹ, đậy kín và để yên khoảng 5-10 phút cho đến khi men nổi gạch cua.
* **Mẹo:** Nếu men không nổi, có thể men đã hết hạn sử dụng hoặc nhiệt độ sữa quá cao.
**Bước 2: Trộn bột**
1. Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, bột bắp, muối và đường còn lại.
2. Tạo một lỗ ở giữa tô bột, cho hỗn hợp men đã kích hoạt, sữa tươi ấm, dầu ăn và giấm trắng vào.
3. Dùng phới trộn đều từ từ, bắt đầu từ giữa và lan ra ngoài.
**Bước 3: Nhào bột**
1. Khi bột đã kết dính thành khối, lấy bột ra khỏi tô và nhào trên mặt phẳng sạch (có rắc một ít bột áo).
2. Nhào bột bằng tay trong khoảng 15-20 phút đến khi bột mịn, dẻo, không dính tay và đàn hồi tốt.
* **Mẹo:** Nếu bột quá khô, thêm từng chút nước ấm (1-2 muỗng canh) vào nhào. Nếu bột quá ướt, thêm một ít bột mì.
3. Vo bột thành khối tròn, cho vào tô lớn đã thoa một lớp dầu mỏng. Đậy kín bằng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm.
**Bước 4: Ủ bột**
1. Ủ bột ở nơi ấm áp (khoảng 28-30°C) trong khoảng 1-1.5 tiếng hoặc đến khi bột nở gấp đôi.
* **Mẹo:** Có thể ủ bột trong lò nướng đã bật ở nhiệt độ thấp nhất (tắt lò ngay sau khi đạt nhiệt độ).
**Bước 5: Tạo hình bánh**
1. Sau khi bột đã ủ xong, lấy bột ra và nhào sơ lại để loại bỏ bớt khí.
2. Chia bột thành các phần nhỏ bằng nhau (khoảng 50-60g/phần).
3. Cán mỏng từng phần bột, cho nhân vào giữa (nhân tùy chọn: thịt xá xíu, đậu xanh, trứng muối,…)
4. Gói kín nhân, tạo hình bánh bao theo ý thích. Lót giấy nến dưới mỗi bánh.
**Bước 6: Ủ bánh lần 2**
1. Xếp bánh bao đã tạo hình vào xửng hấp, cách nhau một khoảng vừa phải.
2. Ủ bánh trong khoảng 20-30 phút cho bánh nở thêm.
**Bước 7: Hấp bánh**
1. Đun sôi nước trong nồi hấp.
2. Cho xửng bánh vào hấp với lửa vừa trong khoảng 15-20 phút (tùy kích cỡ bánh).
* **Mẹo:** Để bánh không bị xẹp, dùng khăn sạch bọc kín nắp nồi hấp.
3. Tắt bếp, để bánh trong nồi thêm 5 phút rồi mới mở nắp từ từ để tránh bánh bị xẹp đột ngột.
**Thành phẩm:**
Bánh bao trắng mịn, mềm mại như bông gòn, thơm ngon khó cưỡng. Chúc các bạn thành công!
**[Hình ảnh:** Bánh bao đã hấp chín, bày ra đĩa, khói bốc nghi ngút]
**Từ khoá tìm kiếm:**
* Bột bánh bao
* Cách làm bánh bao
* Bánh bao ngon
* Công thức bánh bao
* Việc làm bánh bao
* Kinh doanh bánh bao
* Bánh bao tại nhà
* Học làm bánh bao
* Bánh bao TPHCM
**Tags:**
#botbanhbao #cachlambanhbao #banhbaongon #congthucbanhbao #vieclambanhbao #kinhdoanhbanhbao #banhbaotainha #hoclambanhbao #banhbaoTPHCM #vieclamtphcm #nauan #amthuc #bepnha #doanvat
**Lời kết:**
Đừng quên like, share và subscribe kênh Việc Làm TPHCM để cập nhật những công thức nấu ăn ngon và những cơ hội việc làm hấp dẫn nhé! Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, hãy để lại bình luận bên dưới, chúng tôi sẽ giải đáp tận tình. Chúc các bạn thành công và có những chiếc bánh bao thật ngon miệng!