Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm công thức bánh ngon nhất theo phong cách kênh Việc Làm TP.HCM, tập trung vào sự đơn giản, dễ tìm nguyên liệu và phù hợp với người bận rộn:
**Bí Quyết Làm Bánh Ngon Nhất: Bánh Flan Caramel “Siêu Tốc” Cho Dân Văn Phòng**
**Giới thiệu:**
Chào mừng các bạn đến với chuyên mục “Bếp Nhà Việc Làm” của kênh Việc Làm TP.HCM! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau làm món bánh flan caramel “siêu tốc”, vừa ngon, bổ dưỡng, lại cực kỳ dễ làm, phù hợp với những bạn dân văn phòng bận rộn muốn tự thưởng cho mình một món tráng miệng healthy sau giờ làm việc căng thẳng. Với công thức này, bạn không cần lò nướng phức tạp, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và một chiếc nồi là đủ để có những chiếc bánh flan mịn màng, thơm ngon.
**Nguyên liệu:**
* **Phần Caramel:**
* Đường trắng: 50g
* Nước lọc: 2 muỗng canh
* **Phần Flan:**
* Trứng gà: 3 quả
* Sữa tươi không đường: 250ml
* Sữa đặc: 50ml (tùy khẩu vị ngọt)
* Vani: 1 ống (hoặc 1 muỗng cà phê tinh chất vani)
**Dụng cụ:**
* Khuôn đựng bánh flan (có thể dùng chén, hũ thủy tinh nhỏ, hoặc khuôn silicon)
* Nồi hấp (hoặc nồi thường + xửng hấp)
* Phới lồng (hoặc đũa)
* Rây lọc
**Cách làm:**
1. **Làm Caramel:**
* Cho đường và nước vào nồi nhỏ, đun trên lửa vừa.
* Không khuấy, chỉ lắc nhẹ nồi để đường tan đều.
* Đun đến khi đường chuyển sang màu vàng cánh gián đẹp mắt thì tắt bếp.
* Nhanh tay đổ caramel vào đáy các khuôn bánh, nghiêng khuôn để caramel tráng đều.
2. **Làm Flan:**
* Đập trứng gà vào tô, dùng phới lồng đánh nhẹ nhàng theo 1 chiều cho trứng tan (không đánh quá mạnh để tránh tạo bọt khí).
* Cho sữa tươi và sữa đặc vào tô trứng, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
* Thêm vani vào, khuấy đều.
* Lọc hỗn hợp trứng sữa qua rây để loại bỏ cặn và bọt khí, giúp bánh flan được mịn màng hơn.
3. **Hấp Bánh:**
* Đổ hỗn hợp trứng sữa vào các khuôn đã có caramel.
* Đặt các khuôn bánh vào nồi hấp. Đổ nước vào nồi sao cho ngập khoảng 1/3 chiều cao khuôn bánh.
* Đậy nắp nồi, hấp bánh trên lửa nhỏ trong khoảng 25-30 phút (tùy kích cỡ khuôn).
* Để kiểm tra bánh chín, dùng tăm xâm vào giữa bánh, nếu rút ra tăm sạch là bánh đã chín.
4. **Làm Lạnh và Thưởng Thức:**
* Tắt bếp, để bánh nguội hoàn toàn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 tiếng trước khi ăn.
* Khi ăn, dùng dao lách nhẹ quanh thành khuôn, úp ngược khuôn ra đĩa để lấy bánh.
* Thưởng thức bánh flan mát lạnh với phần caramel ngọt ngào.
**Mẹo nhỏ:**
* Để bánh không bị rỗ, trong quá trình hấp, bạn có thể lót một chiếc khăn xô mỏng lên nắp nồi để hơi nước không nhỏ xuống bánh.
* Nếu không có nồi hấp, bạn có thể dùng nồi thường, đặt xửng hấp lên trên, và đậy nắp kín.
* Có thể thay đổi lượng sữa đặc để điều chỉnh độ ngọt của bánh theo khẩu vị.
* Thêm chút cà phê vào phần flan để tạo thành bánh flan cà phê thơm ngon.
**Từ khóa tìm kiếm:**
* Bánh flan
* Công thức bánh flan
* Bánh flan không cần lò nướng
* Bánh flan đơn giản
* Bánh flan cho dân văn phòng
* Món tráng miệng dễ làm
* Việc làm TP.HCM
* Kênh Việc Làm TP.HCM
* Bếp nhà việc làm
**Tags:**
* Bánh Flan
* Công Thức Nấu Ăn
* Món Ngon Dễ Làm
* Việc Làm TP.HCM
* Dân Văn Phòng
* Ẩm Thực
* Tráng Miệng
* Nấu Ăn Tại Nhà
* Bếp Nhà Việc Làm
Chúc các bạn thành công và có những chiếc bánh flan thơm ngon để thưởng thức sau những giờ làm việc hiệu quả! Đừng quên theo dõi kênh Việc Làm TP.HCM để cập nhật những công thức nấu ăn đơn giản, bổ dưỡng khác nhé!