Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm công thức chi tiết làm bánh mousse chanh leo ngon tuyệt, được trình bày theo phong cách kênh Việc Làm TP.HCM, tập trung vào sự rõ ràng, dễ thực hiện và tối ưu cho người mới bắt đầu.
**Bí Quyết Làm Bánh Mousse Chanh Leo “Chanh Sả” Ngay Tại Nhà – Dễ Làm, Thành Công 100%!**
**(Giới thiệu mở đầu – Giọng điệu thân thiện, gần gũi)**
Chào mừng các bạn đến với kênh Việc Làm TP.HCM! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau “bỏ túi” một công thức siêu hot, siêu ngon mà lại cực kỳ dễ làm: Bánh Mousse Chanh Leo. Món này không chỉ giải nhiệt mùa hè mà còn là món tráng miệng “chanh sả” để bạn trổ tài chiêu đãi gia đình và bạn bè. Đặc biệt, với công thức này, đảm bảo bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên!
**(Hình ảnh minh họa: Bánh mousse chanh leo thành phẩm đẹp mắt)**
**Nguyên Liệu Chuẩn Bị (Liệt kê chi tiết, dễ tìm mua)**
* **Phần Đế Bánh (Crust):**
* Bánh quy Oreo (hoặc bánh quy giòn): 150g
* Bơ lạt đun chảy: 60g
* **Phần Mousse Chanh Leo:**
* Gelatin lá (hoặc gelatin bột): 8g (nếu dùng bột thì cần khoảng 32ml nước lạnh)
* Nước cốt chanh leo: 100ml (khoảng 5-6 quả chanh leo)
* Đường: 80g (điều chỉnh theo khẩu vị)
* Lòng đỏ trứng gà: 2 quả
* Kem tươi (whipping cream) 35% béo trở lên: 250ml
* Sữa tươi không đường: 50ml
* **Phần Trang Trí (Tùy chọn):**
* Chanh leo tươi
* Lá bạc hà
* Sốt chanh leo (có thể tự làm hoặc mua sẵn)
**(Lưu ý quan trọng về nguyên liệu)**
* **Gelatin:** Loại lá sẽ giúp mousse mềm mịn hơn, nhưng gelatin bột lại dễ tìm mua.
* **Kem tươi:** Phải đảm bảo lạnh trước khi đánh bông.
* **Chanh leo:** Chọn quả tươi, mọng nước, vỏ căng bóng.
**(Cách Làm Chi Tiết (Hướng dẫn từng bước, kèm hình ảnh hoặc video minh họa)**
**Bước 1: Làm Đế Bánh**
1. Nghiền vụn bánh quy Oreo (có thể dùng máy xay hoặc cho vào túi zip rồi dùng chày cán).
2. Trộn đều vụn bánh quy với bơ lạt đun chảy.
3. Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh (đường kính khoảng 16-18cm, có đế rời càng tốt).
4. Dùng thìa hoặc đáy ly nén chặt đế bánh.
5. Cho khuôn bánh vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 30 phút để đế bánh cứng lại.
**(Hình ảnh: Các bước làm đế bánh)**
**Bước 2: Làm Mousse Chanh Leo**
1. **Xử lý Gelatin:**
* Nếu dùng gelatin lá: Ngâm vào nước đá lạnh cho mềm (khoảng 10-15 phút). Vắt ráo nước.
* Nếu dùng gelatin bột: Hòa tan với nước lạnh, để yên cho nở (khoảng 5-10 phút).
2. **Làm Nóng Hỗn Hợp Trứng:**
* Trong một bát chịu nhiệt, trộn đều lòng đỏ trứng gà và đường.
* Đun nóng sữa tươi không đường (không để sôi).
* Từ từ đổ sữa nóng vào hỗn hợp trứng, khuấy đều liên tục để trứng không bị chín.
* Đổ hỗn hợp trở lại nồi, đun trên lửa nhỏ, khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh lại (khoảng 2-3 phút).
3. **Hoàn Thiện Mousse:**
* Tắt bếp, cho gelatin đã mềm vào hỗn hợp trứng nóng, khuấy đều cho tan hoàn toàn.
* Thêm nước cốt chanh leo vào, khuấy đều.
* Để nguội bớt (khoảng 15-20 phút).
4. **Đánh Bông Kem Tươi:**
* Cho kem tươi vào âu lạnh, dùng máy đánh trứng đánh bông đến khi kem đặc lại, tạo chóp mềm.
5. **Trộn Hỗn Hợp:**
* Nhẹ nhàng trộn kem tươi đã đánh bông vào hỗn hợp chanh leo đã nguội. Trộn theo kiểu fold (hất từ dưới lên trên) để giữ cho mousse được bông xốp.
**(Hình ảnh: Các bước làm mousse chanh leo)**
**Bước 3: Hoàn Thiện Bánh**
1. Đổ hỗn hợp mousse chanh leo vào khuôn bánh (đã có đế bánh).
2. Dàn đều mặt bánh.
3. Đậy kín hoặc bọc màng bọc thực phẩm.
4. Cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4-6 tiếng (tốt nhất là để qua đêm) để bánh đông lại hoàn toàn.
**(Hình ảnh: Bánh mousse chanh leo trong tủ lạnh)**
**Bước 4: Trang Trí (Tùy chọn)**
1. Lấy bánh ra khỏi khuôn.
2. Trang trí bằng chanh leo tươi, lá bạc hà, hoặc rưới sốt chanh leo lên trên.
**(Hình ảnh: Bánh mousse chanh leo đã trang trí đẹp mắt)**
**(Thưởng thức)**
Bánh mousse chanh leo ngon nhất khi được giữ lạnh. Vị chua ngọt, thơm mát của chanh leo kết hợp với lớp mousse mềm mịn và đế bánh giòn tan sẽ khiến bạn không thể dừng lại!
**(Lời khuyên và Mẹo nhỏ)**
* Để bánh dễ lấy ra khỏi khuôn, bạn có thể dùng khăn ấm chườm quanh thành khuôn.
* Nếu không có khuôn đế rời, bạn có thể lót giấy nến xuống đáy khuôn.
* Có thể thay thế bánh quy Oreo bằng các loại bánh quy khác tùy theo sở thích.
* Điều chỉnh lượng đường tùy theo độ chua của chanh leo.
**(Lời kết – Kêu gọi hành động và tạo sự gắn kết)**
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh mousse chanh leo “chanh sả” rồi! Chúc các bạn thành công và đừng quên chia sẻ thành quả của mình với kênh Việc Làm TP.HCM nhé! Nếu thấy video này hữu ích, hãy like, share và subscribe để không bỏ lỡ những công thức và bí quyết nấu ăn hấp dẫn khác. Hẹn gặp lại các bạn trong những video tiếp theo!
**(Thông tin liên hệ và mạng xã hội của kênh)**
**(Từ khóa tìm kiếm – SEO)**
* Bánh mousse chanh leo
* Cách làm bánh mousse
* Công thức bánh mousse chanh leo
* Mousse chanh leo
* Bánh chanh leo
* Bánh tráng miệng
* Việc làm bánh
* Học làm bánh
* Công thức dễ làm
* Việc làm TP.HCM
* Kênh việc làm
* Nấu ăn tại nhà
**(Tags)**
* #banhmoussechanhleo
* #cachlambanhmousse
* #moussechanhleo
* #banhchanhleo
* #vieclambanh
* #hoclambanh
* #nauanngon
* #vieclamtphcm
* #kenhvieclam
* #congthuccucde
**Lưu ý:**
* Công thức này đã được điều chỉnh để dễ thực hiện tại nhà, ngay cả với người mới bắt đầu.
* Hình ảnh và video minh họa là yếu tố quan trọng để thu hút người xem và giúp họ dễ dàng làm theo.
* Sử dụng ngôn ngữ gần gũi, thân thiện và truyền tải thông điệp tích cực.
Chúc bạn thành công với món bánh mousse chanh leo thơm ngon này!