Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm công thức bánh bông lan Savoury Days ngon tuyệt, được trình bày chi tiết theo phong cách hướng dẫn nấu ăn của kênh Việc Làm TP.HCM, tập trung vào sự rõ ràng, dễ hiểu và hữu ích cho người mới bắt đầu:
**Bí Quyết Bánh Bông Lan Savoury Days Mềm Mịn, Thơm Ngon Tại Nhà | Việc Làm TP.HCM**
**(Ảnh thumbnail: Bánh bông lan Savoury Days vàng ươm, xốp mềm, có thể thêm topping trái cây hoặc kem tươi)**
**Giới Thiệu:**
Chào mừng các bạn đến với kênh Việc Làm TP.HCM! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau vào bếp thực hiện món bánh bông lan Savoury Days “thần thánh” mà ai cũng mê mẩn. Bánh bông lan Savoury Days nổi tiếng với kết cấu mềm mịn như nhung, hương vị thơm ngon khó cưỡng và đặc biệt là công thức vô cùng dễ thực hiện. Dù bạn là người mới bắt đầu làm bánh hay đã có kinh nghiệm, công thức này chắc chắn sẽ giúp bạn có được chiếc bánh bông lan hoàn hảo để chiêu đãi gia đình, bạn bè hoặc đơn giản là tự thưởng cho bản thân sau một ngày làm việc căng thẳng.
**Nguyên Liệu:**
* **Phần lòng đỏ trứng:**
* Lòng đỏ trứng gà: 4 quả (trứng gà ta sẽ cho màu vàng đẹp hơn)
* Đường: 40g (đường xay hoặc đường kính trắng đều được)
* Dầu ăn: 40g (dầu bắp, dầu đậu nành hoặc dầu không mùi)
* Sữa tươi không đường: 40g (sữa tươi có đường giảm lượng đường trong công thức)
* Bột mì đa dụng (hoặc bột cake flour): 80g (rây mịn để bánh không bị vón cục)
* Muối: 1/4 muỗng cà phê
* Vani: 1 ống (hoặc 1 muỗng cà phê chiết xuất vani)
* **Phần lòng trắng trứng (meringue):**
* Lòng trắng trứng gà: 4 quả (đảm bảo không dính tạp chất, lòng đỏ)
* Đường: 60g (chia làm 3 lần thêm vào)
* Cream of tartar (hoặc nước cốt chanh): 1/4 muỗng cà phê (giúp lòng trắng ổn định)
**Dụng cụ:**
* Khuôn bánh tròn đường kính 18-20cm (hoặc khuôn vuông tương đương)
* Giấy nến (nếu dùng khuôn rời đáy)
* 2 âu lớn
* Phới lồng
* Máy đánh trứng (nếu có)
* Rây bột
* Spátula (phới dẹt)
* Lò nướng
**Cách Làm:**
1. **Chuẩn bị phần lòng đỏ trứng:**
* Cho lòng đỏ trứng, đường (40g) vào âu, dùng phới lồng đánh tan và đều đến khi hỗn hợp chuyển màu vàng nhạt.
* Thêm dầu ăn vào từ từ, vừa thêm vừa đánh đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
* Tiếp tục cho sữa tươi và vani vào, khuấy đều.
* Rây mịn bột mì và muối vào âu, trộn nhẹ nhàng bằng phới lồng theo một chiều đến khi hỗn hợp vừa hòa quyện, không còn bột khô. Lưu ý không trộn quá kỹ.
2. **Đánh bông lòng trắng trứng (meringue):**
* Cho lòng trắng trứng vào âu sạch, không dính dầu mỡ. Thêm cream of tartar (hoặc nước cốt chanh).
* Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp đến khi lòng trắng nổi bọt khí lớn.
* Từ từ cho đường (60g) vào làm 3 lần, mỗi lần cách nhau khoảng 30 giây. Đánh đến khi lòng trắng bông mềm, có vân kem, nhấc que đánh lên thấy chóp mềm hơi cong xuống (soft peak). Không đánh quá bông, lòng trắng sẽ bị khô.
3. **Trộn hỗn hợp:**
* Lấy 1/3 lượng lòng trắng đã đánh bông cho vào âu lòng đỏ, trộn nhẹ nhàng bằng phới dẹt theo kỹ thuật fold (hất từ dưới lên, xoay âu 90 độ) để làm loãng hỗn hợp.
* Đổ hỗn hợp lòng đỏ đã trộn vào âu lòng trắng, tiếp tục trộn nhẹ nhàng theo kỹ thuật fold cho đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn, không còn thấy lợn cợn lòng trắng.
4. **Nướng bánh:**
* Lót giấy nến vào đáy khuôn (nếu dùng khuôn rời đáy). Nếu dùng khuôn liền đáy, thoa một lớp bơ mỏng và rắc một lớp bột mì lên đáy khuôn.
* Đổ hỗn hợp bột vào khuôn, dàn đều.
* Gõ nhẹ khuôn xuống bàn vài lần để loại bỏ bọt khí lớn.
* Làm nóng lò nướng ở 150-160°C trong 10-15 phút.
* Cho khuôn bánh vào lò nướng, nướng trong khoảng 35-45 phút, hoặc đến khi bánh chín vàng đều, dùng tăm xiên vào giữa bánh thấy tăm khô là bánh đã chín.
* Khi bánh chín, lấy ra khỏi lò, úp ngược khuôn lên rack (vỉ nướng) cho bánh nguội hoàn toàn rồi mới lấy ra khỏi khuôn.
**Thưởng thức:**
* Bánh bông lan Savoury Days có thể ăn trực tiếp hoặc kết hợp với kem tươi, trái cây, sốt chocolate… tùy theo sở thích.
* Bánh ngon nhất khi ăn trong ngày. Nếu không ăn hết, bảo quản bánh trong hộp kín ở nhiệt độ phòng.
**Lưu ý:**
* Nhiệt độ và thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào lò nướng của mỗi gia đình.
* Để bánh không bị xẹp sau khi nướng, không mở cửa lò trong quá trình nướng và úp ngược bánh sau khi lấy ra khỏi lò.
* Nếu muốn bánh có hương vị đặc biệt hơn, bạn có thể thêm các loại topping như chocolate chip, hạnh nhân, hoặc các loại trái cây khô vào bột bánh.
Chúc các bạn thành công và có những chiếc bánh bông lan Savoury Days thơm ngon để thưởng thức! Đừng quên like, share và subscribe kênh Việc Làm TP.HCM để cập nhật những công thức nấu ăn ngon và những thông tin việc làm hữu ích nhé!
**Từ Khóa Tìm Kiếm:**
* Bánh bông lan Savoury Days
* Công thức bánh bông lan
* Cách làm bánh bông lan
* Bánh bông lan mềm mịn
* Bánh bông lan tại nhà
* Việc Làm TP.HCM
* Nấu ăn tại nhà
* Công thức làm bánh dễ
* Hướng dẫn làm bánh
* Savoury Days recipe
**Tags:**
#banhbonglan #savourydays #congthucbanh #cachlambanh #nauan #vieclamtphcm #bepnha #diy #homemade #recipe #baking
**Lưu ý:**
* Hãy sử dụng ngôn ngữ gần gũi, thân thiện như đang trò chuyện với khán giả.
* Khuyến khích khán giả đặt câu hỏi và chia sẻ kinh nghiệm trong phần bình luận.
* Thêm các video liên quan đến việc làm bánh hoặc các video khác của kênh để tăng lượt xem.
Chúc bạn thành công với kênh Việc Làm TP.HCM!