Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm công thức nướng trứng muối chi tiết chuẩn kênh Việc Làm TPHCM, đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên:
**Bí Quyết Nướng Trứng Muối Thơm Ngon, Béo Ngậy Tại Nhà – Kênh Việc Làm TPHCM**
**Giới Thiệu**
Trứng muối nướng là một nguyên liệu “vàng” không thể thiếu trong nhiều món bánh ngon như bánh trung thu, bánh pía, hoặc đơn giản là ăn kèm với cơm nóng. Thay vì mua sẵn, bạn hoàn toàn có thể tự làm trứng muối nướng tại nhà, vừa đảm bảo vệ sinh, vừa điều chỉnh được độ mặn và độ béo theo sở thích. Kênh Việc Làm TPHCM sẽ chia sẻ bí quyết nướng trứng muối đơn giản mà lại cực kỳ thành công, giúp bạn trổ tài chiêu đãi gia đình và bạn bè.
**Nguyên Liệu**
* Trứng vịt muối sống: Số lượng tùy ý (chọn trứng có lòng đỏ to, màu đỏ cam)
* Rượu trắng (rượu nếp): 100ml
* Dầu mè: 1 muỗng canh
* Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ
* Gia vị: Tiêu xay (tùy chọn)
**Cách Làm**
1. **Sơ Chế Trứng Muối:**
* Nhẹ nhàng tách trứng muối ra khỏi lòng trắng. Cố gắng giữ lòng đỏ nguyên vẹn, không bị vỡ.
* Rửa nhẹ lòng đỏ trứng muối dưới vòi nước chảy để loại bỏ bớt lớp màng trắng bên ngoài. Bước này giúp trứng bớt tanh và giảm độ mặn.
* Đặt lòng đỏ trứng muối vào rây hoặc khăn giấy để thấm khô nước.
2. **Khử Trứng Muối:**
* Gừng tươi gọt vỏ, thái lát mỏng.
* Xếp lòng đỏ trứng muối vào bát hoặc khay.
* Rưới rượu trắng lên trên trứng muối. Thêm vài lát gừng tươi.
* Để trứng ngâm trong rượu khoảng 15-20 phút. Bước này giúp khử mùi tanh và làm trứng thơm hơn.
3. **Ướp Trứng Muối (tùy chọn):**
* Sau khi ngâm rượu, vớt trứng ra, thấm khô.
* Nếu thích, bạn có thể rưới một chút dầu mè lên trứng muối và rắc thêm một ít tiêu xay. Bước này giúp trứng béo ngậy và thơm hơn khi nướng.
4. **Nướng Trứng Muối:**
* **Cách 1: Sử dụng lò nướng:**
* Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 150°C (300°F) trong khoảng 10 phút.
* Xếp trứng muối lên khay nướng đã lót giấy nến.
* Nướng trứng trong khoảng 8-10 phút. Quan sát thấy lòng đỏ trứng chuyển sang màu cam đậm, hơi se lại là được.
* **Cách 2: Sử dụng nồi chiên không dầu:**
* Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 150°C trong 5 phút.
* Xếp trứng muối vào nồi, nướng trong khoảng 6-8 phút.
* **Lưu ý:** Thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào kích thước trứng và loại lò/nồi chiên. Quan trọng là phải quan sát để trứng không bị khô hoặc cháy.
5. **Bảo Quản Trứng Muối Nướng:**
* Sau khi nướng, để trứng nguội hoàn toàn.
* Bảo quản trứng trong hộp kín hoặc túi zip ở ngăn mát tủ lạnh. Trứng muối nướng có thể dùng trong khoảng 1-2 tuần.
**Mẹo Nhỏ:**
* Để trứng muối có màu đẹp mắt hơn, bạn có thể phết một lớp lòng đỏ trứng gà lên bề mặt trứng muối trước khi nướng.
* Nếu không có rượu trắng, bạn có thể thay thế bằng rượu mai quế lộ hoặc rượu gạo.
* Bạn có thể nướng trứng muối số lượng lớn và bảo quản để dùng dần.
* Khi sử dụng trứng muối nướng trong các món bánh, hãy giảm bớt lượng muối trong công thức để tránh bánh bị quá mặn.
**Từ Khoá Tìm Kiếm:**
* Trứng muối nướng
* Cách làm trứng muối nướng
* Công thức trứng muối nướng
* Trứng muối nướng tại nhà
* Làm trứng muối nướng bằng lò nướng
* Làm trứng muối nướng bằng nồi chiên không dầu
* Bí quyết nướng trứng muối ngon
* Việc làm TPHCM
**Tags:**
* #trungmuoinuong
* #cachlamtrungmuoinuong
* #congthuctrungmuoinuong
* #trungmuoinuongtainha
* #vieclamtphcm
* #nauan
* #monngon
* #bepnhaviet
* #handmade
* #bánh
Chúc bạn thành công với món trứng muối nướng thơm ngon này! Đừng quên theo dõi kênh Việc Làm TPHCM để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn và thông tin hữu ích khác nhé!