Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm công thức bánh trôi nước ngon chuẩn vị được “Việc Làm TPHCM” chia sẻ, kèm theo các mẹo để bạn có thể tự tay thực hiện món tráng miệng hấp dẫn này ngay tại nhà:
**Bí Quyết Nấu Bánh Trôi Nước Ngon Như Ngoài Tiệm – Việc Làm TPHCM**
**1. Giới Thiệu**
Bánh trôi nước là món ăn truyền thống của Việt Nam, thường được dùng trong dịp Tết Hàn Thực (mùng 3 tháng 3 âm lịch). Bánh có vị ngọt thanh của đường phèn, thơm nồng của gừng, và dẻo dai của vỏ bánh nếp. Với công thức này từ Việc Làm TPHCM, bạn sẽ dễ dàng làm được những viên bánh trôi nước tròn trịa, thơm ngon, không thua kém gì ngoài hàng.
**2. Nguyên Liệu**
* **Phần vỏ bánh:**
* Bột nếp: 300g (chọn loại bột nếp ngon, mới để bánh được dẻo)
* Bột gạo tẻ: 50g (giúp bánh có độ mềm vừa phải, không bị quá dẻo)
* Nước ấm: Khoảng 200-250ml (điều chỉnh lượng nước tùy theo độ hút nước của bột)
* Muối: 1/4 muỗng cà phê
* **Phần nhân bánh:**
* Đường phèn: 150g (có thể dùng đường thốt nốt nếu thích)
* Mè trắng rang: 30g (tạo độ thơm bùi cho nhân bánh)
* Gừng tươi: Một nhánh nhỏ
* **Nước đường:**
* Đường phèn: 200g (hoặc đường kính trắng)
* Nước lọc: 500ml
* Gừng tươi: Một nhánh lớn (cạo vỏ, thái lát mỏng)
* Vani: 1 ống (tùy chọn)
**3. Cách Làm**
**Bước 1: Chuẩn bị bột bánh**
1. Trộn đều bột nếp, bột gạo tẻ và muối trong một tô lớn.
2. Từ từ đổ nước ấm vào tô bột, nhào bột đến khi bột thành một khối mịn, dẻo, không dính tay. Nếu bột khô quá, thêm chút nước; nếu bột nhão, thêm chút bột nếp.
3. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô bột, để bột nghỉ khoảng 30 phút.
**Bước 2: Làm nhân bánh**
1. Đường phèn giã nhỏ hoặc dùng đường phèn hạt nhỏ.
2. Gừng tươi gọt vỏ, thái hạt lựu thật nhỏ (nếu không thích ăn gừng, có thể bỏ qua).
3. Trộn đều đường phèn, mè rang và gừng thái hạt lựu trong một tô.
**Bước 3: Nặn bánh**
1. Lấy một phần bột vừa đủ, vo tròn, ấn dẹt, cho nhân đường vào giữa, vo tròn lại sao cho kín nhân.
2. Làm lần lượt cho đến hết bột và nhân.
**Bước 4: Luộc bánh**
1. Đun sôi một nồi nước lớn.
2. Thả nhẹ nhàng từng viên bánh vào nồi nước sôi.
3. Khi bánh nổi lên, luộc thêm khoảng 3-5 phút cho bánh chín hẳn.
4. Vớt bánh ra, thả ngay vào tô nước lạnh để bánh không bị dính vào nhau.
**Bước 5: Nấu nước đường**
1. Cho đường phèn và nước lọc vào nồi, đun sôi.
2. Thêm gừng thái lát vào nồi nước đường, đun nhỏ lửa khoảng 10 phút cho gừng ra hết chất thơm.
3. Nếu thích, có thể thêm vani vào nồi nước đường để tăng thêm hương vị.
**Bước 6: Trình bày và thưởng thức**
1. Vớt bánh trôi ra khỏi tô nước lạnh, để ráo.
2. Xếp bánh trôi vào bát, chan nước đường nóng hổi lên trên.
3. Rắc thêm chút mè rang lên trên bánh để trang trí.
4. Thưởng thức bánh trôi nước khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon.
**Mẹo nhỏ từ Việc Làm TPHCM:**
* Để bánh được trắng và đẹp mắt, bạn có thể cho thêm một chút nước cốt chanh vào nước luộc bánh.
* Nếu không có đường phèn, bạn có thể thay thế bằng đường kính trắng, nhưng hương vị sẽ không được thơm ngon bằng.
* Bạn có thể biến tấu nhân bánh bằng cách thêm đậu xanh, dừa nạo, hoặc các loại hạt khác tùy theo sở thích.
* Nên sử dụng gừng tươi để nước đường có hương vị thơm ngon nhất.
**4. Từ Khóa Tìm Kiếm**
* Bánh trôi nước
* Cách làm bánh trôi nước
* Công thức bánh trôi nước ngon
* Bánh trôi nước Tết Hàn Thực
* Việc Làm TPHCM nấu ăn
* Món ăn truyền thống Việt Nam
**5. Tags**
`#banhtroinuoc #cachlambanhtroinuoc #congthucbanhtroinuoc #tetHanThuc #vieclamtphcm #nauan #monantruyenthong #amthucVietNam #banhtroi #nuocduong #botnep #duongphen #mevabe #giaoduc #huongdan #biquyet #handmade #tphcm`
Chúc bạn thành công và có những viên bánh trôi nước thật ngon miệng! Đừng quên theo dõi Việc Làm TPHCM để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!