Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm công thức chi tiết làm nước đường bánh nướng ngon chuẩn vị, kèm theo các bí quyết giúp bạn thành công ngay từ lần đầu tiên, được biên soạn theo phong cách của kênh Việc Làm TPHCM:
**BÍ QUYẾT LÀM NƯỚC ĐƯỜNG BÁNH NƯỚNG NGON NHƯ NGOÀI TIỆM – CHIA SẺ TỪ VIỆC LÀM TPHCM**
**Chào mừng bạn đến với chuyên mục “Bếp Của Người Đi Làm” của Việc Làm TPHCM!**
Trung thu đang đến gần, và có lẽ bạn cũng đang ấp ủ ý định tự tay làm những chiếc bánh nướng thơm ngon để tặng người thân, bạn bè. Thế nhưng, khâu làm nước đường bánh nướng lại khiến nhiều người e ngại vì sợ không đạt được màu sắc và độ sánh hoàn hảo. Đừng lo lắng! Hôm nay, Việc Làm TPHCM sẽ chia sẻ bí quyết làm nước đường bánh nướng “chuẩn không cần chỉnh”, giúp bạn tự tin chinh phục món bánh truyền thống này.
**1. Giới Thiệu**
Nước đường bánh nướng là một trong những yếu tố quan trọng quyết định đến màu sắc, độ mềm và hương vị của bánh. Một mẻ nước đường đạt yêu cầu phải có màu vàng nâu cánh gián đẹp mắt, độ sánh vừa phải, vị ngọt thanh và đặc biệt là có khả năng bảo quản bánh được lâu. Với công thức này, bạn sẽ có ngay nước đường bánh nướng thơm ngon, sánh mịn, màu sắc đẹp mắt và bảo quản được lâu, giúp bánh nướng của bạn thơm ngon hơn bao giờ hết.
**2. Nguyên Liệu**
* **Đường trắng:** 1kg (chọn loại đường kính trắng, hạt to, không bị ẩm)
* **Nước lọc:** 600ml
* **Nước cốt chanh:** 30ml (khoảng 1-2 quả chanh)
* **Mạch nha:** 50g (tùy chọn, giúp nước đường sánh và bóng hơn)
* **Muối:** 1/4 muỗng cà phê
* **Lá dứa (lá nếp):** 3-5 lá (tùy chọn, tạo hương thơm)
**Lưu ý:**
* Tỉ lệ đường và nước có thể thay đổi tùy theo công thức và sở thích cá nhân, nhưng tỉ lệ 1kg đường : 600ml nước là tỉ lệ phổ biến và dễ thành công nhất.
* Bạn có thể tăng giảm lượng nước cốt chanh để điều chỉnh độ chua của nước đường.
* Mạch nha có thể mua ở các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh.
**3. Cách Làm Chi Tiết**
**Bước 1: Chuẩn bị**
* Rửa sạch lá dứa (nếu dùng), cột lại thành bó.
* Chuẩn bị nồi đáy dày, sạch sẽ (nên dùng nồi inox hoặc nồi đất).
**Bước 2: Nấu nước đường**
1. **Cho đường và nước vào nồi:** Cho đường và nước vào nồi, khuấy nhẹ cho đường tan bớt.
2. **Thêm lá dứa và muối:** Thêm lá dứa (nếu dùng) và muối vào nồi.
3. **Đun sôi:** Đặt nồi lên bếp, đun với lửa lớn đến khi nước sôi.
4. **Giảm lửa và hớt bọt:** Khi nước sôi, giảm lửa xuống mức nhỏ nhất, hớt bọt liên tục để nước đường trong và không bị đục.
5. **Nấu liu riu:** Tiếp tục nấu liu riu trong khoảng 45-60 phút (hoặc lâu hơn tùy theo độ đặc mong muốn). Trong quá trình nấu, không khuấy nước đường để tránh bị lại đường.
6. **Kiểm tra độ đặc:**
* **Cách 1:** Nhỏ một giọt nước đường vào bát nước lạnh. Nếu giọt nước đường không tan và chìm xuống đáy thì nước đường đã đạt.
* **Cách 2:** Dùng đũa nhúng vào nước đường, nhấc lên thấy nước đường chảy xuống thành sợi nhỏ, không bị đứt quãng là được.
7. **Thêm nước cốt chanh và mạch nha:** Khi nước đường đạt độ đặc mong muốn, tắt bếp, cho nước cốt chanh và mạch nha vào, khuấy đều cho tan hết.
8. **Để nguội hoàn toàn:** Để nước đường nguội hoàn toàn trước khi cho vào hũ đựng. Nước đường sẽ đặc lại hơn khi nguội.
**Bước 3: Bảo quản**
* Cho nước đường vào hũ thủy tinh sạch, đậy kín nắp.
* Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
* Nước đường có thể bảo quản từ 6 tháng đến 1 năm, tùy thuộc vào điều kiện bảo quản.
**Mẹo nhỏ:**
* Để nước đường có màu đẹp, bạn có thể thắng đường trước khi cho nước vào. Tuy nhiên, cách này đòi hỏi kỹ thuật cao và dễ bị cháy đường.
* Nếu nước đường bị lại đường, bạn có thể thêm một chút nước cốt chanh hoặc giấm ăn vào, đun lại đến khi đường tan hết.
* Thời gian nấu nước đường có thể thay đổi tùy theo loại bếp và nhiệt độ. Bạn nên theo dõi và điều chỉnh lửa cho phù hợp.
**4. Từ Khóa Tìm Kiếm**
* Nước đường bánh nướng
* Cách làm nước đường bánh nướng
* Công thức nước đường bánh nướng
* Nước đường bánh trung thu
* Làm nước đường tại nhà
* Bí quyết làm nước đường bánh nướng
* Việc Làm TPHCM
* Bếp Của Người Đi Làm
**5. Tags**
#nuocduongbanhnuong #cachlamnuocduong #congthucbanhnuong #banhtrungthu #vieclamtphcm #bepcuanguoidilam #amthuc #nauan #meonauan #congthucnauan #diy #handmade
**Lời kết từ Việc Làm TPHCM:**
Chúc bạn thành công với công thức nước đường bánh nướng này! Đừng quên theo dõi Việc Làm TPHCM để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon và các thông tin hữu ích khác nhé. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, đừng ngần ngại để lại bình luận bên dưới. Chúc bạn một mùa trung thu ấm áp và hạnh phúc!