Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm công thức làm bánh nướng Trung thu chi tiết theo phong cách kênh Việc Làm TP.HCM, tập trung vào sự đơn giản, dễ thực hiện và nguyên liệu dễ tìm:
**Bí Quyết Làm Bánh Nướng Trung Thu Ngon Chuẩn Vị Tại Nhà (Dành Cho Người Bận Rộn)**
**(Giọng chào quen thuộc của kênh Việc Làm TP.HCM)** Xin chào tất cả các bạn đang theo dõi kênh Việc Làm TP.HCM! Tết Trung thu đang đến gần rồi, chắc hẳn ai cũng muốn tự tay làm những chiếc bánh nướng thơm ngon, ý nghĩa để tặng người thân, bạn bè. Hôm nay, kênh Việc Làm TP.HCM sẽ chia sẻ với các bạn công thức làm bánh nướng cực kỳ đơn giản, dễ làm ngay tại nhà, phù hợp với cả những bạn bận rộn nhất nhé!
**I. Giới Thiệu**
* **Ý nghĩa:** Bánh nướng Trung thu không chỉ là món ăn truyền thống mà còn là biểu tượng của sự đoàn viên, sum vầy. Tự tay làm bánh thể hiện tấm lòng, sự quan tâm đến những người thân yêu.
* **Độ khó:** Dễ
* **Thời gian chuẩn bị:** 60 phút
* **Thời gian làm bánh:** 120 phút (bao gồm cả thời gian ủ bột và nướng bánh)
* **Số lượng:** Khoảng 8-10 bánh (tùy kích cỡ khuôn)
* **Lưu ý:** Công thức này tập trung vào phần vỏ bánh và nhân đậu xanh truyền thống, dễ tìm nguyên liệu và dễ thực hiện.
**II. Nguyên Liệu**
**A. Vỏ Bánh**
* Bột mì đa dụng: 150g
* Nước đường bánh nướng (mua sẵn hoặc tự làm): 100ml (công thức làm nước đường đơn giản sẽ được chia sẻ ở phần dưới)
* Dầu đậu phộng (hoặc dầu thực vật khác): 40ml
* Lòng đỏ trứng gà: 1 cái (để tạo màu và độ bóng cho vỏ bánh)
* Bột baking soda: 1/4 muỗng cà phê
* Rượu mai quế lộ (tùy chọn): 1 muỗng cà phê (giúp bánh thơm hơn)
**B. Nhân Bánh Đậu Xanh**
* Đậu xanh không vỏ: 200g
* Đường cát trắng: 100g (điều chỉnh tùy theo khẩu vị)
* Dầu ăn: 50ml
* Mạch nha (nếu có): 1 muỗng canh (giúp nhân bánh dẻo hơn)
* Vani: 1 ống
**C. Quét Mặt Bánh**
* Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
* Dầu mè: 1/2 muỗng cà phê
* Mật ong: 1/2 muỗng cà phê
* Nước lọc: 1 muỗng cà phê (trộn đều các nguyên liệu này)
**D. (Tùy Chọn) Làm Nước Đường Bánh Nướng Đơn Giản**
* Đường: 200g
* Nước: 250ml
* Nước cốt chanh: 1 muỗng cà phê
* Mật ong: 1 muỗng canh
**III. Cách Làm Chi Tiết**
**Bước 1: Chuẩn bị nước đường bánh nướng (nếu tự làm)**
1. Cho đường và nước vào nồi, đun sôi cho đường tan hết.
2. Hạ nhỏ lửa, đun liu riu khoảng 30-45 phút cho đến khi nước đường sánh lại (kiểm tra bằng cách nhỏ một giọt nước đường vào bát nước lạnh, nếu giọt đường không tan ra là đạt).
3. Thêm nước cốt chanh và mật ong vào, khuấy đều rồi tắt bếp, để nguội hoàn toàn. Nước đường tự làm cần để ít nhất 2 tuần mới dùng được để bánh không bị chai cứng.
**Bước 2: Làm nhân đậu xanh**
1. Đậu xanh ngâm nước ấm khoảng 2-3 tiếng hoặc qua đêm.
2. Vo sạch đậu xanh, cho vào nồi hấp chín mềm (hoặc nấu bằng nồi cơm điện).
3. Khi đậu xanh còn nóng, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
4. Cho đậu xanh đã xay nhuyễn vào chảo, thêm đường, dầu ăn, mạch nha (nếu có), vani. Sên nhân trên lửa nhỏ đến khi nhân dẻo mịn, không dính chảo.
5. Để nguội hoàn toàn, vo nhân thành viên tròn, kích thước tùy theo khuôn bánh.
**Bước 3: Làm vỏ bánh**
1. Cho bột mì, baking soda vào tô lớn, trộn đều.
2. Thêm nước đường, dầu ăn, lòng đỏ trứng gà, rượu mai quế lộ (nếu dùng) vào, trộn đều cho đến khi bột quyện thành một khối.
3. Nhồi bột nhẹ nhàng khoảng 5-7 phút cho bột mịn, không dính tay.
4. Bọc bột lại bằng màng bọc thực phẩm, để bột nghỉ khoảng 30-60 phút.
**Bước 4: Tạo hình bánh**
1. Chia bột vỏ bánh thành những phần bằng nhau, vo tròn.
2. Ấn dẹt viên bột, đặt nhân đậu xanh vào giữa, vo tròn lại sao cho vỏ bánh bọc kín nhân.
3. Xoa một lớp bột mì mỏng vào khuôn bánh, cho bánh vào khuôn, ấn chặt để tạo hình.
4. Lấy bánh ra khỏi khuôn.
**Bước 5: Nướng bánh**
1. Làm nóng lò nướng ở 180 độ C trước 10 phút.
2. Xếp bánh lên khay nướng đã lót giấy nến.
3. Nướng bánh lần 1 trong khoảng 8-10 phút, đến khi bánh hơi se mặt.
4. Lấy bánh ra, để nguội khoảng 5 phút, phết lớp trứng gà đã chuẩn bị lên mặt bánh (quét mỏng để bánh không bị cháy).
5. Nướng bánh lần 2 trong khoảng 5-7 phút, đến khi bánh có màu vàng đẹp.
6. Lấy bánh ra, để nguội hoàn toàn.
**Bước 6: Thưởng thức**
* Bánh nướng ngon nhất sau 1-2 ngày, khi dầu từ nhân bánh ngấm ra vỏ bánh, làm bánh mềm và thơm hơn.
* Bảo quản bánh trong hộp kín ở nhiệt độ phòng.
**(Giọng kết thúc quen thuộc của kênh Việc Làm TP.HCM)** Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh nướng Trung thu thơm ngon, đơn giản tại nhà rồi! Chúc các bạn thành công và có một mùa Trung thu thật ấm áp bên gia đình và bạn bè. Đừng quên like, share và subscribe kênh Việc Làm TP.HCM để cập nhật những công thức nấu ăn ngon và những thông tin việc làm hữu ích nhé! Xin chào và hẹn gặp lại!
**IV. Từ Khóa Tìm Kiếm**
* Bánh nướng Trung thu
* Công thức bánh nướng đơn giản
* Cách làm bánh nướng tại nhà
* Bánh nướng nhân đậu xanh
* Làm bánh Trung thu cho người bận rộn
* Việc làm TP.HCM nấu ăn
* Mẹo làm bánh nướng ngon
**V. Tags**
* #banhnuong #trungthu #congthucnauan #nauanngon #vieclamtphcm #amthucviet #diy #homemade #tettrungthu #lambanh
**Lưu ý:**
* Bạn có thể thay đổi nhân bánh theo sở thích (nhân thập cẩm, nhân đậu xanh trứng muối, v.v.).
* Điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị.
* Quan trọng nhất là hãy làm với sự yêu thương và tỉ mỉ, chắc chắn bạn sẽ có những chiếc bánh nướng thơm ngon nhất!
* Thêm video hướng dẫn làm bánh lên kênh của bạn sẽ rất hiệu quả.
Chúc kênh Việc Làm TP.HCM của bạn ngày càng phát triển!