Chào mừng các bạn đến với chuyên mục ẩm thực dạy nấu ăn của chuyên trang việc làm tphcm công thức bánh flan bằng sữa tươi chi tiết, được trình bày theo phong cách hướng dẫn nấu ăn của kênh Việc Làm TPHCM, kèm theo các yếu tố SEO để tăng khả năng tiếp cận:
**Bí Quyết Làm Bánh Flan Sữa Tươi Mềm Mịn, Béo Ngậy Chuẩn Vị Như Nhà Hàng – Việc Làm TPHCM**
**(Hình ảnh: Ảnh bánh flan thành phẩm vàng óng, mịn màng hấp dẫn)**
**Chào mừng các bạn đến với kênh Việc Làm TPHCM!**
Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá một công thức làm bánh flan bằng sữa tươi siêu đơn giản mà lại ngon “nhức nách”. Bánh flan mềm mịn, béo ngậy, thơm lừng sẽ là món tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình, đặc biệt là trong những ngày hè oi bức này. Không cần lò nướng, không cần kỹ thuật phức tạp, ai cũng có thể làm được! Hãy cùng bắt đầu nhé!
**1. Giới Thiệu**
Bánh flan là món tráng miệng quen thuộc, được yêu thích bởi hương vị ngọt ngào, béo ngậy và kết cấu mềm mịn tan chảy trong miệng. Với công thức này, bạn sẽ không cần phải lo lắng về việc bánh bị rỗ hay bị cứng. Chúng tôi sẽ chia sẻ những bí quyết nhỏ nhưng cực kỳ quan trọng để đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên.
**2. Nguyên Liệu**
* **Phần Caramel:**
* 100g đường cát trắng
* 30ml nước lọc
* **Phần Flan:**
* 500ml sữa tươi không đường (chọn loại nguyên kem để bánh béo ngậy hơn)
* 100ml kem tươi (whipping cream) – *tùy chọn, giúp bánh béo và mịn hơn*
* 4 quả trứng gà (chọn trứng gà ta tươi ngon)
* 80g đường cát trắng
* 1 ống vani hoặc 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani
* 1 nhúm muối nhỏ
**3. Cách Làm Chi Tiết**
**Bước 1: Làm Caramel**
1. Cho đường và nước vào nồi, đun trên lửa vừa. **Lưu ý:** Không khuấy trong quá trình đun để tránh đường bị lại đường.
2. Khi đường tan hết, tiếp tục đun đến khi đường chuyển sang màu vàng cánh gián đẹp mắt. **Bí quyết:** Quan sát kỹ màu sắc, khi thấy màu vừa ý thì tắt bếp ngay, tránh để đường bị cháy sẽ bị đắng.
3. Nhanh tay đổ caramel vào các khuôn bánh flan. Láng đều đáy khuôn.
**(Hình ảnh: Các bước làm caramel)**
**Bước 2: Làm Phần Flan**
1. Đập trứng gà vào tô, thêm đường và muối, dùng phới lồng khuấy nhẹ nhàng cho đường tan hết. **Lưu ý:** Không đánh trứng quá mạnh để tránh tạo bọt khí, bánh sẽ bị rỗ.
2. Đun sữa tươi và kem tươi (nếu dùng) trên lửa nhỏ cho đến khi sữa ấm (khoảng 60-70 độ C). **Bí quyết:** Không đun sôi sữa, sữa sôi sẽ làm trứng bị chín và bánh sẽ không mịn.
3. Từ từ đổ sữa ấm vào tô trứng, vừa đổ vừa khuấy đều nhẹ nhàng.
4. Thêm vani vào hỗn hợp.
5. Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn và bọt khí. **Bí quyết:** Bước này giúp bánh flan mịn màng hơn.
**(Hình ảnh: Các bước làm phần flan)**
**Bước 3: Hấp Bánh**
1. Múc hỗn hợp flan vào các khuôn đã có caramel.
2. Xếp các khuôn bánh vào nồi hấp. Đổ nước vào nồi sao cho nước ngập khoảng 1/3 khuôn bánh.
3. Đậy nắp nồi, hấp bánh trên lửa nhỏ trong khoảng 30-40 phút. **Bí quyết:** Dùng khăn xô bọc nắp nồi để tránh nước nhỏ xuống bánh.
4. Kiểm tra bánh bằng cách dùng tăm xăm vào giữa bánh, nếu tăm rút ra sạch là bánh đã chín.
**(Hình ảnh: Hấp bánh flan)**
**Bước 4: Làm Lạnh và Thưởng Thức**
1. Lấy bánh ra khỏi nồi, để nguội hoàn toàn.
2. Cho bánh vào tủ lạnh ít nhất 2 tiếng trước khi thưởng thức.
3. Khi ăn, dùng dao lách nhẹ quanh thành khuôn, úp ngược khuôn ra đĩa. Phần caramel sẽ chảy xuống, tạo nên món bánh flan hoàn hảo.
**(Hình ảnh: Bánh flan thành phẩm sau khi lấy ra khỏi khuôn)**
**4. Mẹo Nhỏ**
* Để bánh không bị rỗ, hãy hấp bánh ở lửa nhỏ và dùng khăn xô bọc nắp nồi.
* Nếu không có nồi hấp, bạn có thể dùng lò vi sóng để hấp bánh bằng cách cho bánh vào bát chịu nhiệt, đổ nước vào ngập 1/3 bát và quay ở chế độ medium-low trong khoảng 10-15 phút.
* Bạn có thể biến tấu bánh flan với nhiều hương vị khác nhau như: cà phê, trà xanh, dừa…
**Chúc các bạn thành công và có những chiếc bánh flan thật ngon miệng!**
**Đừng quên like, share và subscribe kênh Việc Làm TPHCM để nhận thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn và thông tin việc làm hữu ích nhé!**
**5. Từ Khoá Tìm Kiếm:**
* Bánh flan
* Cách làm bánh flan
* Bánh flan sữa tươi
* Công thức bánh flan
* Bánh flan không cần lò nướng
* Món tráng miệng
* Việc làm TPHCM
* Hướng dẫn nấu ăn
* Bánh flan ngon
* Bí quyết làm bánh flan
**6. Tags:**
* #banhflan #cachlambanhflan #banhflansuatươi #congthucbanhflan #mon trángmiệng #vieclamtphcm #huongdannauan #banhflangon #biquyetlambanhflan #naunuong #amthuc #tphcm #food #recipe #dessert
**Lưu ý:**
* Bạn có thể thay đổi hình ảnh cho phù hợp.
* Chỉnh sửa văn phong cho phù hợp với giọng điệu của kênh Việc Làm TPHCM.
* Thêm các thông tin liên hệ hoặc thông tin về kênh vào phần cuối video.
Chúc kênh của bạn thành công!