Chuyên mục ẩm thực việc làm tphcm xin kính chào quý cô chú anh chị và các bạn Kênh Việc Làm TPHCM sẽ hướng dẫn bạn tự làm bánh sinh nhật ngon nhất, đảm bảo ai cũng phải trầm trồ. Đây là công thức chi tiết, dễ làm, phù hợp cho cả người mới bắt đầu.
**Tiêu đề:** [Tuyệt đỉnh] Tự Làm Bánh Sinh Nhật Ngon Nhất – Kênh Việc Làm TPHCM
**Giới thiệu:**
Xin chào mừng các bạn đến với Kênh Việc Làm TPHCM! Hôm nay, chúng tôi không chỉ mang đến những cơ hội việc làm hấp dẫn mà còn chia sẻ một công thức làm bánh sinh nhật ngon “bất bại”, giúp bạn tự tay tạo nên chiếc bánh kem ngọt ngào, ý nghĩa dành tặng người thân yêu. Với hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu, bạn hoàn toàn có thể làm được chiếc bánh kem thơm ngon, đẹp mắt ngay tại nhà, không cần phải là đầu bếp chuyên nghiệp. Hãy cùng bắt đầu nhé!
**Nguyên liệu:**
* **Phần bánh bông lan (Gato):**
* Trứng gà: 4 quả (tách riêng lòng trắng và lòng đỏ)
* Đường: 80g (chia làm 2 phần: 40g cho lòng đỏ, 40g cho lòng trắng)
* Bột mì đa dụng: 80g
* Bột bắp: 20g
* Sữa tươi không đường: 40ml
* Dầu ăn: 30ml
* Vani: 1 ống
* Muối: 1 nhúm nhỏ
* Nước cốt chanh: 1 vài giọt (cho lòng trắng trứng)
* **Phần kem tươi:**
* Kem tươi (whipping cream) lạnh: 250ml (loại có hàm lượng béo từ 30% trở lên)
* Đường bột: 40g (điều chỉnh theo khẩu vị)
* Vani: 1/2 ống
* **Phần trang trí (tùy chọn):**
* Trái cây tươi: Dâu tây, kiwi, xoài,…
* Chocolate bào, cốm màu
* Kẹo, hoa quả trang trí làm sẵn
* Siro, mứt
* **Phần nước đường (nếu thích bánh ẩm):**
* Đường: 50g
* Nước: 50ml
* Rượu Rhum (tùy chọn): 1 muỗng canh
**Cách làm:**
**Bước 1: Làm bánh bông lan (Gato)**
1. **Chuẩn bị:**
* Làm nóng lò nướng ở 160 độ C (320 độ F).
* Lót giấy nến vào khuôn bánh tròn (đường kính khoảng 18-20cm).
2. **Đánh lòng đỏ trứng:**
* Cho lòng đỏ trứng, 40g đường, vani vào tô, dùng phới lồng đánh đều đến khi hỗn hợp chuyển màu vàng nhạt và bông lên.
* Thêm sữa tươi và dầu ăn vào, khuấy đều.
* Rây bột mì và bột bắp vào hỗn hợp lòng đỏ, trộn nhẹ nhàng đến khi bột tan hết và hỗn hợp mịn mượt. Lưu ý không trộn quá kỹ để bánh không bị chai.
3. **Đánh lòng trắng trứng:**
* Cho lòng trắng trứng và muối vào tô sạch, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp đến khi nổi bọt khí.
* Cho nước cốt chanh vào, tiếp tục đánh.
* Từ từ cho 40g đường vào, chia làm 3 lần, đánh ở tốc độ vừa đến khi lòng trắng trứng bông cứng, tạo chóp nhọn nhưng không bị khô.
4. **Trộn bột:**
* Lấy 1/3 lượng lòng trắng trứng đã đánh bông cho vào hỗn hợp lòng đỏ, trộn nhẹ nhàng theo kiểu fold (hất từ dưới lên) để hòa quyện.
* Đổ hỗn hợp này vào tô lòng trắng trứng còn lại, tiếp tục trộn nhẹ nhàng cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
5. **Nướng bánh:**
* Đổ bột vào khuôn đã chuẩn bị.
* Gõ nhẹ khuôn xuống mặt bàn vài lần để loại bỏ bọt khí.
* Cho bánh vào lò nướng đã làm nóng, nướng trong khoảng 30-40 phút, hoặc đến khi bánh chín vàng, nở đều và khi dùng tăm xiên vào giữa bánh, rút ra thấy tăm khô là bánh đã chín.
6. **Làm nguội:**
* Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội hoàn toàn trong khuôn.
* Sau khi bánh nguội, dùng dao rọc xung quanh thành khuôn để lấy bánh ra.
* Cắt bánh thành các lớp mỏng (thường là 2-3 lớp) bằng dao răng cưa.
**Bước 2: Làm kem tươi**
1. Cho kem tươi lạnh vào tô sạch.
2. Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ vừa đến khi kem bắt đầu đặc lại.
3. Từ từ cho đường bột và vani vào, đánh tiếp đến khi kem bông cứng, tạo chóp nhọn. Lưu ý không đánh quá lâu, kem sẽ bị tách nước.
**Bước 3: Làm nước đường (tùy chọn)**
1. Cho đường và nước vào nồi nhỏ, đun sôi đến khi đường tan hết.
2. Để nguội hoàn toàn, thêm rượu Rhum (nếu dùng).
**Bước 4: Trang trí bánh**
1. Đặt lớp bánh đầu tiên lên đĩa hoặc đế bánh.
2. Phết nước đường (nếu dùng) lên bề mặt bánh.
3. Phết một lớp kem tươi lên trên.
4. Xếp trái cây hoặc rắc chocolate bào, cốm màu lên trên (tùy chọn).
5. Lặp lại các bước trên với các lớp bánh còn lại.
6. Phủ kem tươi lên toàn bộ bánh, dùng dao hoặc spatula miết cho kem mịn.
7. Trang trí bánh theo sở thích bằng trái cây, chocolate, kẹo, hoặc các loại topping khác.
**Mẹo nhỏ:**
* Để bánh ngon hơn, bạn có thể cho bánh vào tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng trước khi cắt.
* Bạn có thể thay đổi hương vị của bánh bằng cách thêm bột cacao, cà phê, hoặc các loại hương liệu khác vào phần bột bánh hoặc kem tươi.
* Nếu không có khuôn tròn, bạn có thể dùng khuôn vuông hoặc chữ nhật.
* Nếu không có máy đánh trứng, bạn có thể dùng phới lồng để đánh kem, nhưng sẽ mất nhiều thời gian và công sức hơn.
**Từ khoá tìm kiếm:**
* Làm bánh sinh nhật tại nhà
* Công thức bánh sinh nhật ngon
* Cách làm bánh kem đơn giản
* Hướng dẫn làm bánh sinh nhật dễ làm
* Bánh sinh nhật tự làm
* Việc làm bánh TPHCM
* Học làm bánh online
**Tags:**
* #banhsinhnhat
* #lambanhtainha
* #congthucbanh
* #vieclamtphcm
* #hoclambanh
* #banhkem
* #diybanhsinhnhat
* #amthuc
* #nauan
* #kenhvieclamtphcm
Chúc các bạn thành công và có những chiếc bánh sinh nhật thật ngon và ý nghĩa! Đừng quên theo dõi Kênh Việc Làm TPHCM để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn và cơ hội việc làm mới nhất nhé!