Chuyên mục ẩm thực việc làm tphcm xin kính chào quý cô chú anh chị và các bạn Để đáp ứng yêu cầu của bạn, tôi sẽ cung cấp công thức tráng bánh cuốn bằng chảo ngon chuẩn vị, hướng dẫn chi tiết theo phong cách của kênh Việc Làm TPHCM, tập trung vào sự đơn giản, dễ làm và thành công ngay tại nhà.
**TRÁNG BÁNH CUỐN BẰNG CHẢO – DỄ LÀM TẠI NHÀ | VIỆC LÀM TPHCM**
**(Hình ảnh:** Bánh cuốn nóng hổi, trắng mịn được tráng bằng chảo, kèm chả lụa, hành phi, rau thơm hấp dẫn)**
**Giới thiệu:**
Chào mừng các bạn đến với kênh Việc Làm TPHCM! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau vào bếp trổ tài làm món bánh cuốn nóng hổi, thơm ngon ngay tại nhà. Không cần máy móc phức tạp, chỉ với chiếc chảo quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh cuốn trắng mịn, dai ngon chẳng kém ngoài hàng. Đây không chỉ là món ăn ngon mà còn là cơ hội để bạn thể hiện sự khéo léo và đảm đang của mình, biết đâu lại có thêm thu nhập từ việc bán bánh cuốn online thì sao!
**Nguyên liệu:**
* **Phần bánh:**
* Bột gạo tẻ: 200g
* Bột năng (bột sắn dây): 50g
* Muối: 1/2 muỗng cà phê
* Dầu ăn: 1 muỗng canh
* Nước lọc: 600ml
* **Nhân bánh (tùy chọn):**
* Thịt băm: 200g
* Mộc nhĩ (nấm mèo): 50g
* Hành tây: 1/2 củ
* Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước mắm
* **Nước chấm:**
* Nước mắm ngon: 4 muỗng canh
* Nước lọc: 4 muỗng canh
* Đường: 2 muỗng canh
* Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
* Ớt băm (tùy khẩu vị)
* **Ăn kèm:**
* Chả lụa
* Hành phi
* Rau thơm (rau mùi, giá đỗ)
**Cách làm:**
1. **Chuẩn bị bột bánh:**
* Cho bột gạo, bột năng, muối vào tô lớn, trộn đều.
* Từ từ đổ nước lọc vào, khuấy đều cho bột tan hoàn toàn, không bị vón cục.
* Thêm dầu ăn vào, khuấy đều lần nữa.
* Để bột nghỉ khoảng 30 phút.
2. **Làm nhân bánh (nếu có):**
* Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ.
* Hành tây thái hạt lựu.
* Phi thơm hành tây với chút dầu ăn, cho thịt băm vào xào chín.
* Thêm mộc nhĩ vào xào cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn.
* Tắt bếp, để nguội.
3. **Tráng bánh:**
* Chọn chảo chống dính loại tốt, đường kính khoảng 20-24cm.
* Đặt chảo lên bếp, đun nóng vừa phải.
* Quét một lớp dầu ăn mỏng lên chảo.
* Khuấy đều bột bánh trước khi tráng.
* Múc một lượng bột vừa đủ vào chảo (lượng bột tùy thuộc vào độ dày bạn muốn), nhanh tay tráng đều khắp mặt chảo.
* Đậy nắp chảo lại, đun khoảng 1-2 phút cho bánh chín. Khi thấy bánh phồng rộp, trong suốt là bánh đã chín.
* Dùng que tre hoặc spatula (xẻng lật bánh) nhẹ nhàng gỡ bánh ra khỏi chảo.
* Đặt bánh lên mâm hoặc đĩa đã thoa một lớp dầu ăn mỏng để bánh không bị dính.
* Nếu làm bánh cuốn nhân, trải bánh ra, cho nhân vào giữa, cuộn tròn lại.
* Tiếp tục tráng bánh cho đến khi hết bột.
4. **Pha nước chấm:**
* Cho nước mắm, nước lọc, đường vào bát, khuấy đều cho đường tan.
* Thêm nước cốt chanh, ớt băm vào (tùy khẩu vị).
* Nêm nếm lại cho vừa ăn.
5. **Thưởng thức:**
* Bày bánh cuốn ra đĩa, rưới nước chấm lên, thêm chả lụa, hành phi, rau thơm.
* Thưởng thức ngay khi bánh còn nóng hổi.
**Mẹo nhỏ:**
* Để bánh được dai ngon, bạn có thể thêm một chút bột khoai tây vào bột bánh.
* Khi tráng bánh, nên để lửa vừa phải để bánh không bị cháy.
* Nếu không có chảo chống dính, bạn có thể dùng chảo thường, nhưng cần quét dầu ăn kỹ hơn.
* Bạn có thể biến tấu nhân bánh tùy theo sở thích, ví dụ như nhân tôm thịt, nhân chay…
* Nước chấm ngon là yếu tố quan trọng quyết định hương vị của món bánh cuốn. Hãy pha nước chấm sao cho vừa miệng nhé!
**Từ khoá tìm kiếm:**
* Bánh cuốn
* Cách làm bánh cuốn
* Bánh cuốn bằng chảo
* Công thức bánh cuốn
* Bánh cuốn tại nhà
* Món ngon dễ làm
* Việc làm TPHCM
* Nấu ăn tại nhà
**Tags:**
#banhcuon #cachlambanhcuon #banhcuonbangchao #congthucbanhcuon #banhcuontainha #monngondelam #vieclamtphcm #nauan #amthucviet #nhahang #khachsan #dichvuanuong #vieclamnhahang #vieclamkhachsan #tuyendung #vieclam
**Lời kết:**
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh cuốn nóng hổi, thơm ngon ngay tại nhà rồi! Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình. Đừng quên like, share và subscribe kênh Việc Làm TPHCM để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn và thông tin việc làm mới nhất nhé! Xin chào và hẹn gặp lại!
**Lưu ý:**
* Bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu tùy theo số lượng người ăn.
* Hãy thử làm theo công thức này và chia sẻ thành quả của bạn với kênh Việc Làm TPHCM nhé!
* Chúc bạn thành công!